田苑酒造 -DEN-EN-

DEN-EN ENVELHECIDA

「全量3年貯蔵」貯蔵という名の琥珀の芋焼酎。

琥珀色の輝きの中に立ち上がる柑橘系の華やかな香り。全量３年貯蔵酒ならではのまろやかさ。原料の特性とオーク樽に由来する甘さが絶妙にマッチして、フルーティな味わいを醸し出す。そして、じわりと広がって深く余韻を残すのは、他に類をみない、はじめての味。ENVELHECIDA（エンヴェレシーダ）とはポルトガル語で“貯蔵”を意味します。

音楽仕込み…ベートーベン、モーツァルト、ビバルディ…、クラシックの名曲を聴かせながら焼酎を育てる「音楽仕込み」は、エンヴェレシーダにももちろん採用しています。実はこの「音楽仕込み」、はじまりは工場内に流したBGMでした。わが子のように「もろみ」の発酵を見守っていた蔵人たちが、スピーカーに近いタンクだけ発酵が早まることを発見。「もろみ」に起きたわずかな変化を見逃さなかったことで、音楽の刺激によって発酵を促すという独自の技術が生まれたのでした。

500-year storage (stored in jars)

甕（かめ）貯蔵を極めた、薩摩焼酎。

先人たちの知恵と努力によって築かれた、今日の焼酎文化。その日本伝来五百年を記念して造られた特別な甕貯蔵芋焼酎です。薩摩伝統の焼酎造りにならい、創業時より大切に使われてきた甕（かめ）でじっくりと貯蔵。「時間」と「甕」だけが造り出したやわらかな香りとトロリと濃厚な味わいは、まさに田苑酒造の秘蔵酎ともいえる逸品です。

鹿児島県本格焼酎鑑評会連続「優等賞」受賞

さつまいも食品コンクール最優秀賞受賞