市野屋 -ichinoya-
長野県大町市大町2527番地イ号 -創業明治元年(1868)-
はじめに市野屋の想いあり。そして、美しい土壌が育んだ清らかな水、その年々で選りすぐった米が米どころから届く。わたしたちの蔵に日本酒の「材」が集まったあと、人の手と感性が生きる。
精米、洗米、蒸米、麹づくり、酒母づくり。醪、仕込み、ろ過、火入れ、貯蔵――。すべての工程に蔵人の手業が生き、杜氏の感性が唯一無二の酒を創造していく。水、米、人の手による酒づくり。先人たちの知恵への敬意と、今を生きる杜氏と蔵人の感性への信頼。それこそが市野屋の酒づくり。
龍水泉 New Normal 穂高【チルド便推奨】
白葡萄にスギ香が重なる穏やかな風味。焼きたてパンのような、じんわりとした甘みを感じる食中酒。
白葡萄を思わせるアロマ。そしてその奥にほのかに重なる、野山のスギの香りに心が解きほぐされる。口当たりも心地よく、焼きたてのパンを思わせるじんわりとした甘みが舌を覆う。焼き魚やハムにもよく合う、食卓に常備しておきたいバランスのとれた食中酒です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 五百万石 | 非公開（推定５０％） | ８～１３℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １３.０％（原酒） | 要冷蔵 |
￥2,750
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
市野屋 山恵錦 生酛純米 生原酒【チルド便推奨】
ICHINOYA YAMAHAI JUNMAI “SANKEINISHIKI”
甘み、酸味、苦味が好バランス
メロンのような甘く爽やかな果実香をほのかに感じたあと、一口含んだ舌の上を豊かな酸味と米の甘みが転がっていく。苦味と渋みもほどよく感じ、喉を通る時の刺激が気持ちいい。山廃純米ならではのバランスの取れた濃醇な味わいは、出汁の旨味を含む和洋の煮物や、胡麻油の効いた炒め物にまで合う。気の置けない人と楽しみたい憩いの酒。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 山恵錦(７０％) | 山恵錦(７０％) | K-1501・K-901 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋１.８ | １５.０％ | ８～１６℃（花冷～常温） | 中口 | 要冷蔵 | なし（生原酒） |
￥1,540
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
金蘭黒部 超辛口
フローラルな香りと後味を引き締める渋み。水のごとく飲める辛口の酒。花の蜜のような瑞々しい香りの中に、ほのかに感じる黒糖の甘い香りがすっと鼻腔を抜けていく。すっきりとドライな口当たりのあと、ほのかな甘みが舌の上に広がる。心地のいい渋みと苦味が後味を引き締め、まるで水のように健やかに体に染み渡る、本格辛口の食中酒です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 風さやか（長野県産） | 非公開（推定７０％） | １０～１６℃（花冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開（推定＋１７.０～１９.０） | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １５.０％ | 冷暗所 |
￥2,640
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
市野屋 風さやか 山廃純米
ICHINOYA YAMAHAI JUNMAI “KAZESAYAKA”
甘み、酸味、苦味が好バランス
メロンのような甘く爽やかな果実香をほのかに感じたあと、一口含んだ舌の上を豊かな酸味と米の甘みが転がっていく。苦味と渋みもほどよく感じ、喉を通る時の刺激が気持ちいい。山廃純米ならではのバランスの取れた濃醇な味わいは、出汁の旨味を含む和洋の煮物や、胡麻油の効いた炒め物にまで合う。気の置けない人と楽しみたい憩いの酒。
| 酒蔵 | 産地 | 麹米 (精米歩合) | 掛米 (精米歩合) | 酵母 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 風さやか(７０％) | 風さやか(７０％) | 非公開 |
| 日本酒度 | アルコール度数 | 飲み頃温度帯 | タイプ | 保存 | 火入れ |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | １５.０％ | ８～１６℃（花冷～常温） | やや辛口 | 冷暗所 | 2回 |
￥1,430
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
市野屋 風さやか 山廃純米生原酒【チルド便推奨】
メロンのような瑞々しい香りときりりとした酸味が心地いい純米酒。瑞々しいフルーティな香りの中に、メロンや柿、ハーブのようなアロマが漂う。口に含むとすっきりと滑らかで、舌の上に広がる甘みや旨みに力強さを感じる。さわやかな酸味が後味を軽やかにまとめてくれるので、濃い口の料理にも合わせやすい。飲み飽きることなく食中で楽しめます。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 風さやか（長野県産） | ７０％ | １０～１６℃（花冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １５.０％ | 要冷蔵（生酒） |
￥1,430
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
龍水泉 天水 美山錦 純米大吟醸【チルド便推奨】
甘酸っぱい果実香とスギ香の清涼感。軽やかな甘さとミネラルも感じるバランスのとれた食中酒。苺やチェリーを思わせるアロマ、清涼感のあるスギの香りに心がほどける。口に含むと、花の蜜のような優しい甘みが、舌先を包む。心地のいい酸味とミネラル感が後味を軽やかにまとめ、スパイスやハーブなどを生かした料理にも合う、食中タイプの原酒。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 美山錦（長野県産） | 非公開（推定５０％） | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １５.０％（原酒） | 要冷蔵 |
￥2,420
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。
龍水泉 New Normal 麻績【チルド便推奨】
洋梨のような爽やかなアロマ、そして穏やかな甘み。後味にはミネラリーな渋みを残す食中酒。口に含んだ途端、ぶどうや洋梨のような爽やかなアロマが鼻腔をくすぐる。そして、穏やかな甘みがゆっくりと舌を包み込む。飲み下せば、伏流水によるミネラルのほのかな渋みが後味として余韻を残す。タコのカルパッチョのような淡白な魚介料理に合わせたい、食中酒にぴったりな低アルコール原酒です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 美山錦（長野県産） | ４９％ | １０～１６℃（花冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １３.０％（原酒） | 要冷蔵 |
￥2,420
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。