池田町ブドウ酒研究所

TOKACHI JAPANESE BRANDY “Yamasachi” 8Years

製造本数 限定800本。

池田町産山幸種を使用したブランデーですが、昨年発売したタイプとは異なります。2016～2017年に蒸留したうちの1樽から瓶詰したものになります。深みのある琥珀色で、複雑な果実のニュアンスの香りに、山幸の個性であるスパイシーさが感じられるブランデーです。

Color:深みのある琥珀色

Nose: 熟した林檎、梨、干し葡萄、プルーン、バニラ、トーストしたナッツ

Palate: 滑らかで豊かな口当たり、スパイスが絶妙に調和

Finish: スパイシーさとナッツ、キャラメル風味の余韻

TOKACHI JAPANESE BRANDY "Extra Old"

濃密な香り、上品な風格。

ブランデーの中でも上位クラスであたる称号「XO」を誇る、甘美でまろやかな香味とフルーティでマイルドなコクが、飲む人の心をやわらかく包みこみます。長い歳月が磨いた15年以上物の原酒を厳選。北国由来の酸味豊かなワインは、蒸留時には芳醇なエステル香を醸し出します。

ブレンドごとに熟成感が若干異なりますことを予めご理解の上お買い求め下さいませ。在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

TOKACHI JAPANESE BRANDY "Very Superior Old Pale"

10年の刻を過ぎ、豊かな香りと複雑な味わいへ変化する。

10年以上熟成させた原酒を使用した繊細でマイルドな味わいのブランデーです。十分に熟成させて得た風格ある香りとまろやかなコクが特長です。V.S.O.P.ならではの上質な円熟味。

ブレンドごとに熟成感が若干異なりますことを予めご理解の上お買い求め下さいませ。在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

TOKACHI JAPANESE BRANDY "1992"

30年以上の長期熟成を経た国産ブランデー原酒。

十勝の冷涼な自然の中で30年以上眠り続けた、高貴で繊細な香りが特徴のブランデーで、リムザンオーク樽から出したままの原酒の力強さを感じさせる至高の逸品です。

樽番号ごとに熟成感が若干異なりますことを予めご理解の上お買い求め下さいませ。在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

Color:鼈甲色

Nose: 高貴で繊細な香り、濃厚なバニラ香、トースト

Palate: ブドウ特有の甘い果実の力強さを感じさせる

Finish: スパイシーな辛さと長く続くリッチな余韻

TOKACHI JAPANESE BRANDY “Shimafukurou” 30Years

コタンクルカムイ（村の守り神）。

100％北海道産ぶどうを原料に十勝の池田ワイン城にて30年以上という長期熟成の原酒のみを使用した最高品質のブランデーです。華やかでしっとりとした円熟の味わいをお楽しみいただけます。

パッケージに採用したのは、コタンクルカムイ（村の守り神）と呼ばれる北海道を代表する鳥、シマフクロウ。希少性の高さを感じるデザイン。

Color:深みのある琥珀色

Nose: よく熟した林檎、プルーン、バナナや上質の葉巻

Palate: まろやかで、ほのかな甘みと心地よい苦み

Finish: 甘味のある極上の余韻が長く続く

TOKACHI JAPANESE BRANDY “Yamasachi” 8Years

製造本数 限定900本。

十勝ワインでは、十勝ブランデー60周年を記念して、「山幸ブランデー原酒 AGED8YEARS」を発売いたします。この商品は、一時休止しておりましたブランデー製造の再始動を飾る1本で、2015年に蒸留したうちの1樽から瓶詰したものになります。深みのある琥珀色、滑らかで豊かな口当たりが特長で、飲むたびに新しい発見がある贅沢な味わいです。

また今後2年毎にAGED10,12,14～と発売する予定ですので、熟成による味わいや香りの変化をお楽しみいただけます。

Color:深みのある琥珀色

Nose: 熟した林檎、梨、干し葡萄、プルーン、バニラ、トーストしたナッツ、バニラ

Palate: 滑らかで豊かな口当たり、スパイスが絶妙に調和

Finish: スパイシーさとナッツ、キャラメル風味の余韻

TOKACHI JAPANESE BRANDY “muscat” 1993

30年以上の長期熟成を経た国産マスカットのブランデー原酒。

1993年に「モリオ・マスカット」にて製造したブランデーが30年を経過し今までにないブドウ・ワイン由来の成分が多く残った特徴的なブランデーとなりました。

樽番号1749番～1754番の5樽のみ製造、樽ごとに熟成感が若干異なりますことを予めご理解の上お買い求め下さいませ。９３年はワイン用の葡萄は不作の年で糖度が低かった。ワインよりブランデー向きの葡萄として優秀だった年代。

Color:深みのある飴色

Nose: 干し葡萄、バニラ、キャラメル

Palate: 果実味がありフルーティーで滑らか

Finish: スパイシーな辛さと、バニラの余韻