本島の最南端からの琉球式ウイスキー
まさひろ酒造のウイスキー造りは2022年に始動しました。 沖縄の自然に育まれ、シェリー樽で熟成した「昌廣シングルモルトジャパニーズウイスキー」が、 3年の期間を経て、いよいよ2026年よりリリースされます。 モルト由来のやさしい甘みと、亜熱帯気候ならではの早期熟成からなる深みある味わいが特徴。
2015年までは、比嘉酒造として泡盛を主に醸造していましたが2022年にウイスキー製造免許を取得し、ウイスキー造りを始めています。泡盛職人としての技術を生かした独自の仕込み方法で世界に挑みます。
Single Malt Japanese Whisky “MASAHIRO” 2026
限定5,000本の蔵出し
英国オーストラリアから仕入れた麦芽を独自の方法で仕込み、横型蒸留器で蒸留した原酒をシェリー樽で貯蔵。亜熱帯・沖縄の気候が早期熟成を促した蔵元初のリリースとなるシングルモルトウィスキー(ジャパニーズウィスキーの規格)です。口当たりは滑らかで、リッチかつ香り豊かな味わい。
香 り…南国沖縄ならではの早期熟成からくるマンゴー、ドライレーズン、カカオを思わせるリッチなアロマ。
味わい…アタックは、滑らかな口当たり。甘く華やか。
余 韻…ドライフルーツからオレンジピールのニュアンスが加わりほろ苦さが味わいに奥行を与えている。
| 酒蔵 | 産地 | 原材料 | 年代 | ポットスチル |
|---|---|---|---|---|
| まさひろ酒造 | 沖縄県・糸満市 | モルト(オーストラリア産) | 2022~2026 | 横型蒸留器 |
| 容量 | アルコール度数 | 酵母 | タイプ | 熟成樽 | 冷却装置 |
|---|---|---|---|---|---|
| 700㎖ | 43.0% | 非公開 | シングルモルト | シェリー樽 | ワームタブ |
¥5,940
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