町田酒造株式会社

SUGARCANE FIELDS

『島唄』を聞き育った島の焼酎。

蔵人が焼酎造りに対して真摯に向き合い、造り手の魂が焼酎を通して飲み手へと伝わることを願って醸された『いっしん』。仕込みは大胆に新手法で行い、酒質は原点回帰、黒糖焼酎元来の香味に近づけました。奄美大島の情景を思い浮かべながら杯を傾けて頂きたい逸品です。原料の黒糖は、サトウキビ栽培から製糖まで、米麴の原料米は20年来の休耕田を開墾するところから、栽培、脱穀、精米までを全て蔵人の手で行いました。原料造りから焼酎造りまで、すべての工程を蔵人の手によって龍郷町で生まれた完全クラフト焼酎です。

奄美群島でのみ製造が認められている黒糖焼酎。私たちには「奄美黒糖焼酎の背景にある、奄美の島々のことを伝えたい」という共通の想いがあります。奄美の稀有で豊かな自然、琉球と薩摩が入り混じった独自の文化や歴史。あらゆる瞬間をともにしてきた黒糖焼酎は、この島にとって切っても切れない、生活に根付いた存在なのです。「美味しい酒とともに、奄美の豊かな自然や先人が育んだ文化や歴史を全国へ、世界へ届ける。」それが私たちの使命です。

SUGARCANE FIELDS

令和9年で終了、毎年500本の数量限定販売。

町田酒造の前身である石原酒造にて甕仕込み、直火蒸留など昔ながらの製法により造られた黒糖焼酎「住の江」は、現在製造蔵はなく町田酒造で眠る僅かな貯蔵酒が最後の原酒となります。

パッケージを飾る和紙ラベルは、奄美大島で古くから行われている染色技法のひとつである『草木染め』を使用し、職人の手作業により丁寧に造られました。一点一点異なる表情をお楽しみ下さい。