大信州酒造
長野県松本市大字島立２３８０
酒を醸すこと、それは自然との融合です。決して逆らわず、静かに調和を取ること、それだけがすべてです。水、米、人そして大自然が一体となり、やがて一滴へと生まれ変わる。まさに信州の大自然の中に薫る水を私たちは醸し続けます。私たちの酒造りの源泉は“遊び＜興味＞と工夫＜革新＞”造りを楽しむために“遊び”、お客様に美味しい体験をしていただくために“工夫”する。
“酒造りはおもしれぇ”と当蔵の杜氏・下原多津栄は言います。思ったとおりに行かないことが、より興味をかきたて、酒造りをいっそう面白くしています。そして、そうなることで毎回々々工夫をし、新しい“発見と深化”が生まれます。工夫には“勇気と自由さ”が必要です。この繰り返しがいつしか定石となって伝承され、その中からまた工夫がおこり、新たな定石となります。私たちには『大信州の定石』がたくさん有ります。『大信州の定石』を、今後このページを通して皆様に伝えていきます。
【特約店限定】大信州みぞれりんご梅酒選べるギフト
setの内容をお間違えの無いようにご確認ください。【包装あり/なし】を選択してください。※お箱のデザインは変更になる場合が御座います。のしが必要な場合はご注文時のメモ欄に記載お願い致します。
￥5,000
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
【特約店限定】大信州 みぞれりんごの梅酒
長野市豊野町のリンゴ農家山佐園さんが選果した糖分が多く蜜もたっぷりの最上級「サンふじ」を大信州オリジナルの「みぞれタイプ」のストレートジュースに特殊加工し「大信州の梅酒 吟撰仕込み」を秘密のブレンド比率で混和して造られた大信州酒造さんの自信作です。開栓してグラスに注ぐと、まさにリンゴ100％ジュースのような芳醇な香り、口に含むとリンゴの甘味と梅酒の甘味と酸味が絶妙なバランスで広がる上品な味わいをお楽しみになれます。軽く冷やしてストレートかロックでお飲みになって下さい。リンゴの収穫量の関係で少量生産の商品となっており大信州の特約店の中でも一部の店舗にしか流通しない超限定酒となっております。
| お蔵元 | 産地 | 原材料 | 飲み方 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | 吟醸酒・醸造アルコール・梅（完熟南高梅）・林檎（サンふじ）・糖類 | ストレート・ロック | ８％ | 冷暗所 |
￥1,870
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【特約店限定】大信州 樹一本(きいっぽん) みぞれりんごの梅酒
天満天神梅酒大会 ２０１４年梅酒部門 第６位 天満天神梅酒大会 ２０１３年梅酒部門 第８位。純米吟醸仕込みの梅酒と１本の木になったサンふじを丸ごとすりおろして合わせました。１本の木のりんごには甘みの強いりんごや酸味のキレイなものなどがありそれを全て合わせるとバランス良く仕上がげることが出来ます。かわりに手間暇のかかる作業が必要となります。さらに、アルコール度数が４％と低めなので、冷蔵庫でよく冷やしてストレートで飲んで頂くのがオススメです。りんごの爽やかな酸味や甘みと梅酒の絶妙なバランスが飲みやすいと女性に好評です。
| お蔵元 | 産地 | 原材料 | 飲み方 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | りんごジュース（信州産サンふじ）／梅（完熟南高梅）／氷砂糖／日本酒（純米吟醸酒） | ストレート・ロック | ４％ | 冷暗所 |
￥2,750
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- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
【特約店限定】大信州の梅酒 吟撰仕込み
大信州の吟醸酒で仕込まれた梅酒です。原料に使用している梅は全て契約栽培の「完熟南高梅」です。それを蔵人達がすべて手作業で、朝取り、ヘタ取りし、手間暇かけて造っています。冷酒またはオンザロックでお楽しみください。
| お蔵元 | 産地 | 原材料 | 飲み方 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | 吟醸酒・醸造アルコール・梅（完熟南高梅）・糖類 | ストレート・ロック | ８％ | 冷暗所 |
￥1,870
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)