Asahiyama Tenrai Koshitanrei Junmai Daiginjo

持てる限りの技で醸す「朝日山」の最高峰。

感動を奏でる渾身の酒。新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」（こしたんれい）。この素晴らしい可能性を秘めた酒米を活かしきり、持てる技能のすべてを注ぎ込み、私たちが信じる「美味しい」を極めました。 「越淡麗」の良さが最も発揮されるように麹づくりはふんわりと柔らかく、低温で長時間じっくりと醸し、美味しいところだけを優しくしぼりました。熟したリンゴやバナナを思わせる馥郁たる香り、ふくよかなうまみとキレの良さを併せ持つ上品な味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

【蔵元様より】新潟の代表銘柄『朝日山』のラベルは、朝日が昇る様子を描いています。お祝い事の贈答品をはじめ、特別な日の乾杯酒におすすめです。「天籟」とは自然が発する音、優れた詩文を意味します。新潟の風土、米、水、技が醸し出す美しい響きをご堪能ください。

Asahiyama Juko Junmai Daiginjo

上品な香りと奥深い味わい。

上品に香りが広がり、複雑で多層的な奥深い味わいがあり、後味はすっきりとひきが良いタイプです。アルコール分17度のわりに軽やかで、飲み続けても飽きがこず、舌なじみの良い辛口に仕上げています。冷やしておいしく、山廃仕込みゆえに燗映えもする食中酒です。

【蔵元様より】新潟「朝日山」の伝統や揺るがない姿勢を一本の線で表し、山の稜線に見立て、朝日を象徴的に配しました。赤胴色のカラーは、冬のぬくもりのような深みのある味わいも想起させるデザインになっています。

Asahiyama Junmai Nigori

果実のような甘酸っぱい味わい。

果実のような甘酸っぱい味わい、なめらかな口当たりが特長的な純米にごり酒です。冷やすと爽やかな風味が広がり、リッチな甘味とともにすっきりとした余韻が楽しめます。

【蔵元様より】うすにごりタイプ、朝日山 純米にごり。きめ細やかなにごりが特徴のお酒です。レモンやライムを添え、ロックでにごり酒を飲むのもおすすめです。梅酒と組み合わせると、梅の風味が加わることでとても爽やかな味わいに。にごり酒と梅酒の割合はお好みでどうぞ。炭酸水で割るだけの「にごり酒ソーダ」や、果汁100％のオレンジジュースで割ったカクテルなど、意外なドリンクと組み合わせることでにごり酒の楽しみ方が広がります。

Asahiyama Junmai Ginjou

透き通った穏やかな香りと爽やかなうまみ。

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

【蔵元様より】穏やかな香りに、爽やかなうまみを日々の食卓でゆっくりとお楽しみください。

収穫されたばかりの新潟県産五百万石を１００％使用した新酒の吟醸酒です。スッキリとした口当たりと、新酒ならではのフレッシュで澄んだ香味が楽しめる年末年始の定番酒です。専用化粧箱入りでお歳暮に最適です。新酒をいち早く楽しむも良し、お世話になった方に贈るも良し、大晦日に家族や友人と楽しむも良しと、季節の味を満喫してください。

【『元旦しぼり』の酒造り】新年早々に出荷するということは、もろみを搾る時には成分がピッタリ目標通りになっていなければいけません。しかも製成数量も決められていますので、酒の数量が不足してはいけません。大変制約の多い、気を遣う仕込みです。杜氏は、仕込みを開始してからゴールするまで毎日、もろみの経過や分析値とにらめっこし、今日の品温を何度にしようか、その温度にしたら明日はどうなるか、と目が離せないお酒です。新年に一番美味しい状態でお客様にお届けできるように、細心の注意をはらいます。

 【蔵元様より】新潟県をはじめ全国のお客様より御年始の定番酒としてご好評をいただいている『元旦しぼり』。お客様の中には、御祓いを受けた開運絵馬や干支のラベルを毎年集められている方もいらっしゃいます。新年のスタートをきる『元旦しぼり』を、社員一丸となってお届けいたします。

【新しい年の幕開けにおめでたいお酒をお届けいたします】元旦のしぼりたてを一回火入れしたおめでたいお酒です。しぼりたてならではの若々しい香りと濃厚な味わいが特長です。甘味や旨味を感じるしっかりとした味わいでありながら、すっきりとした後味に仕上げています。冷酒やロックなどで冬の味覚とともにお楽しみください。

 【蔵元様より】新潟県をはじめ全国のお客様より御年始の定番酒としてご好評をいただいている『元旦しぼり』を、美味しさそのままに一回火入れいたしました。720mlサイズのため、少人数でも飲みきれる量となっております。新年の御祝に、ご家族様はじめご友人様とぜひお楽しみください。

新潟の地酒『朝日山』が誇る大吟醸。上品な香りと柔らかにふくらむ味わい。新潟の地酒『朝日山』が誇る大吟醸酒。「ハレの日の乾杯酒」をイメージしています。化粧箱やラベルは、朝日が昇る様子を描いています。上品な香りと柔らかにふくらむ味わいに仕上げています。軽く冷やすか、常温でお楽しみください。

【蔵元様より】新潟の代表銘柄『朝日山』のラベルは、朝日が昇る様子を描いています。お祝い事の贈答品をはじめ、特別な日の乾杯酒におすすめです。

透明感が前面に出る穏やかな香りで、グッとくる飲み応えがあります。高アルコール分が押し寄せる味わいが印象的ながら、一転してスッとひくのど越しが劇的な特長です。ロックやお燗でも、多様な飲み方で楽しめる食中酒として仕上げています。