福光屋 fukumitsuya

石川県金沢市石引 -寛永2年創業(1625)-

「粋」なキレ味。単に辛いだ けでなく、日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。

 

選び抜かれた酒米。兵庫県中区の「山田錦」、長野県木島平の「金紋錦」、富山県福光の「五百万石」。これらの良質の酒米を契約栽培し、それぞれの個性を見極め、造りの基本に忠実に仕込んでいく。こうしたひとつひとつの積み重ねが、酒米の持つ個性と旨さを引き出します。

 

加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを併せ持つ。江戸の昔。加賀藩江戸屋敷お抱えの火消しだった「加賀鳶」。面たくましく、力あくまでも強く、火消しの技と、喧嘩早さは天下一品。賑々しくも勇ましく、粋な集団として、江戸八百八町の人気を一身にさらっていました。長半纏に染め抜かれた雲に雷をモチーフにした「加賀鳶」のロゴマークは、加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを表しています。



 

米と麹だけ。ノンアルコールでやさしい甘さ。

福光屋の甘酒は、恵みの百年水と、良質の契約栽培米だけで仕込む本格製法の「糀甘酒」。酒粕を使用する簡易製法の甘酒とは異なり、アルコール分は含まず、砂糖や食塩、着色料・保存料などの添加物も一切不使用です。自然のやさしい甘味、さらりとしたあと味で、毎日の健康美習慣にお役立ていただけます。また、調味料としての活用法を通して、豊かな発酵生活をご提案しています。

 

 

乳児用規格適用食品です

乳児用規格適用食品とは?

食品中の放射性物質の基準値を満たした商品につけられる証明です。 1歳未満のお子さま(=乳児)対象の食品が対象です。一般食品より低い基準値(一般食品 100ベクレル/㎏、乳児用食品 50ベクレル/㎏)の商品に適用されています。

 

ヴィーガン認証を取得しました

ヴィーガン認証マークの取得は、肉や魚、卵、乳製品、はちみつ、ゼラチンを含むすべての動物性食品を一切使用していないこと、植物のみ・あるいは植物と水のみで作られていることが条件となっています。また、製造工程で動物実験が行われていない、濾過・脱色工程で骨炭など使用していないことなど、製造工程でも動物性のものを使用しないことという厳しい条件が課せられています。


福光屋 シルキー糀甘酒

Fumitsuya Junmai “Kouji Amasake” No additives

 

甘さひかえめ絹ごしのようななめらかさ

 

石川県産契約栽培米を100%使用し、霊峰白山を源流とする「百年水」と麹のチカラで糖化醗酵させた醗酵滋養飲料。甘さはすっきりひかえめ、なめらかな口あたりが特長です。アミノ酸やブドウ糖などの栄養素を含み、毎日の健康習慣にお役立ていただけます。福光屋の糀甘酒が、飲みやすい紙パックになりました。

*食品表示法で表示が義務付けられた8品目アレルゲン(えび、かに、くるみ、小麦、そば、乳、卵、落花生(ピーナッツ))と、表示が推奨されている20品目アレルゲン(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)の合計28品目アレルゲンを使用していないことを意味します。

 

酒蔵 産地 麹米 (産地) 掛け米 (精米歩合) 酵母
福光屋 石川県・金沢市 酒造好適米(国産) 麹米と同等 非公開 
仕込み水 アルコール度数 保存料/香料 食塩 保存 火入れ
霊峰白山麓天然水(百年水) 0.0%(ノン・アルコール) 不使用 不使用 開封前は冷暗所可 2回火入れ

 

※乳児用規格適用食品

※ヴィーガン認証取得

福光屋 シルキー糀甘酒

¥702

  • 在庫あり
  • ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道・東北¥920)(関東・信越¥920+¥310)(東海・北陸¥920+¥560)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥920+¥710)

配送料金に関して、よくご確認の上、ご注文宜しくお願い致します。注文画面では一律¥920ですが、配送地域によっては、追加料金がございます。(配送料金一覧表はこちらからご覧下さい) 店舗とあわせて少人数で運営しておりますので、ご注文・お問合せの対応がすぐに出来ない場合が御座いますことをご了承くださいませ。

地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきます。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。