壱岐の蔵酒造

IKINOKURA “KAGURA GIN”

壱岐島の農産物をベースにしたボタニカル。

ミシュラン五つ星旅館“壱岐リトリート海里村上”と"壱岐の蔵酒造"のコラボ、クラフトジン「KAGURA」SDGsの一環としてフードロスの活用を考え、壱岐から出たフードロスのボタニカルを壱岐麦焼酎に漬込んだものを配合し、蒸留して造った”壱岐のクラフトジン”ボタニカルの選定や味の配合は、壱岐リトリート海里村上の料理長とソムリエがすべて監修している。

・香り……苺のフルーティな香りの中に、キレのある柑橘の香りが広がる。

・味わい……スパイシーなキレ味で和食によく合うテイスト。

・ペアリング……煮付け、天ぷら、刺身、焼肉。

JAPANESE CRAFT GIN SHIMA  “strawberry”

壱岐島の農産物をベースにしたボタニカル。

ミシュラン五つ星旅館“壱岐リトリート海里村上”と"壱岐の蔵酒造"のコラボ、クラフトジン「KAGURA」SDGsの一環としてフードロスの活用を考え、壱岐から出たフードロスのボタニカルを壱岐麦焼酎に漬込んだものを配合し、蒸留して造った”壱岐のクラフトジン”ボタニカルの選定や味の配合は、壱岐リトリート海里村上の料理長とソムリエがすべて監修している。

・香り……苺を主体とした甘い香り、橙の香りが広がる。

・味わい……上質な

・ペアリング……韓国料理、エスニック料理、天ぷら。