壱岐の蔵酒造

長崎県壱岐市 -昭和59年(1984)創業-

米麹の甘みと麦の香りが広がる壱岐の麦焼酎。500年の歴史に磨かれた伝統的な製法が認められ、1995年にはWTO(世界貿易機関)のトリプス協定によって「地理的表示」の産地指定を受けました。同じ原料や製法であっても、壱岐でつくられたものでなければ「壱岐焼酎」と名乗ることはできないのです。

 

世界的に見ても産地指定を受けた酒は数少なく、ウィスキーはスコッチ、バーボン。ブランデーはコニャック。ワインはボルドー、シャンパーニュなど。壱岐焼酎は世界に認められた、日本を代表する蒸留酒です。



粋IKI 神楽クラフトジン 40°

IKINOKURA “KAGURA GIN”

 

壱岐島の農産物をベースにしたボタニカル。

 

ミシュラン五つ星旅館“壱岐リトリート海里村上”と"壱岐の蔵酒造"のコラボ、クラフトジン「KAGURA」SDGsの一環としてフードロスの活用を考え、壱岐から出たフードロスのボタニカルを壱岐麦焼酎に漬込んだものを配合し、蒸留して造った”壱岐のクラフトジン”ボタニカルの選定や味の配合は、壱岐リトリート海里村上の料理長とソムリエがすべて監修している。

 

 

・香り……苺のフルーティな香りの中に、キレのある柑橘の香りが広がる。

・味わい……スパイシーなキレ味で和食によく合うテイスト。

・ペアリング……煮付け、天ぷら、刺身、焼肉。

 

酒蔵 産地 ボタニカル ベース 蒸留
壱岐の蔵 長崎県・壱岐市 ジュニパーベリー、アスパラ、イチゴ、木の芽、柚子、はちみつ、モリンガ、ウニの殻、海里村上の温泉成分の結晶 壱岐の麦焼酎 単式蒸留器
熟成 アルコール度数 飲み方 製法 保存 仕込み水
- 40.0% ロック・炭酸割り・お湯割り クラッシック 冷暗所 地下130m天然水
粋IKI 神楽クラフトジン 40°

¥2,970

  • 在庫あり
  • ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道・東北¥920)(関東・信越¥920+¥310)(東海・北陸¥920+¥560)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥920+¥710)

島の苺クラフトジン 40°

JAPANESE CRAFT GIN SHIMA  “strawberry”

 

壱岐島の農産物をベースにしたボタニカル。

 

ミシュラン五つ星旅館“壱岐リトリート海里村上”と"壱岐の蔵酒造"のコラボ、クラフトジン「KAGURA」SDGsの一環としてフードロスの活用を考え、壱岐から出たフードロスのボタニカルを壱岐麦焼酎に漬込んだものを配合し、蒸留して造った”壱岐のクラフトジン”ボタニカルの選定や味の配合は、壱岐リトリート海里村上の料理長とソムリエがすべて監修している。

 

 

・香り……苺を主体とした甘い香り、橙の香りが広がる。

・味わい……上質な

・ペアリング……韓国料理、エスニック料理、天ぷら。

 

酒蔵 産地 ボタニカル ベース 蒸留
壱岐の蔵 長崎県・壱岐市 苺、橙、はるか、モリンガ、木の芽、アスパラ、ウニの殻、温泉成分、ジュニパーべリー 壱岐の麦焼酎 単式蒸留器
熟成 アルコール度数 飲み方 製法 保存 仕込み水
- 40.0% ロック・炭酸割り・お湯割り 再浸透 冷暗所 地下130m天然水
島の苺クラフトジン 40°

¥2,970

  • 残りわずか
  • ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道・東北¥920)(関東・信越¥920+¥310)(東海・北陸¥920+¥560)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥920+¥710)

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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。