Greens Farm Yamazaki

ASAHI OF “TOMATO JUICE” NON ALCOHOL

果物ジュースのような芳醇で濃厚なトマトの甘味。

トマトを作っていると絶対、トマトジュースも作りたくなるのがトマト農家。ミニトマト、中玉トマト、大玉トマトをMIXして３種のトマトで作ったとっても甘〜いトマトジュースという名前で自家製トマトジュースを毎年美味しくしていきました。シュガープラムとの出会いでさらに美味しくなり、トマトジュースの名前もお米に近づけて朝日のトマトジュースに決定しました。

【朝日のトマト】味を追求するためにまずは土づくりからこだわりました。トマトは３ｍも根を伸ばすと聞いて、これは土をフッカフカにするしかないと思い、もみ殻や米ぬか、そして連作障害をなくすために活性炭を投入しました。肥料にもこだわり、アミノ酸、ビタミン類、動植物有機醗酵肥料を入れ、微生物が増殖するように納豆菌に注目し病原菌に負けない土作りを目指しました。