忍蒸溜所 -越ノ忍-

新潟県新潟市西蒲区越前浜 -平成28年(2016)設立-

さらなる夢・第二の蒸溜所

忍蒸留所は、瓶内熟成クラフトビールを得意とする新潟麦酒の宇佐美氏によって立ち上げられた蒸留所です。免許の取得が2016年、それから数年後には蒸留所の建設が行われ、本格的なジャパニーズウィスキーの蒸留に挑戦しています。

 

 

蒸留所の建設中から海外の原酒と様々な樽を積極的に輸入し熟成やブレンドのノウハウを蓄積し続けています。そして、インターナショナル・スピリッツ・チャレンジISC2020では突如、無名の蒸留所が金賞を獲得したことで世界から注目されることとなりました。現在ではさらに温泉の地熱を利用した蒸留所の増設や、国産ミズナラ樽での熟成などに取り組んでいます。


越ノ忍 ピュアモルトウイスキー43%

PUREMALT “KOSHINO SHINOBU WHISKEY”43%

 

日本産ミズナラ樽カスクフィニッシュ

 世界の様々な蒸留所から厳選し輸入した高品質なモルト原酒を、日本産ミズナラ樽で追熟したピュアモルトウイスキーです。使用されている原酒は、主にバーボン樽原酒がメインで一部シェリー樽原酒も使用されているそうです。樫樽由来のスモーキーさが魅力の一本となっており、海外では多数の賞を受賞し人気を博しています。

 

・香 り…チョコレートのような甘い香りに、樽由来のやわらかなバニラ香。

・味わいオークのドライフルーツのようなスイートさ、スモーキーで厚みのある風格。

・余 韻麦の甘さ、ほのかなビター感。穏やかな樽香が優しくひろがる。

 

酒蔵 産地 原材料 年代 追熟樽
忍蒸留所 新潟県・新潟市 モルト ノンエイジ ミズナラ樽(日本産)
容量 アルコール度数 飲み方 タイプ 保存 仕込み水
700㎖ 43.0% ロック・炭酸割り・水割り スコッチ 冷暗所
越ノ忍 ピュアモルトウイスキー43%

¥7,370

  • 受注可能(店舗との売り違いで受注不可の場合が御座います)
  • ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道・東北¥900)(関東・信越¥900+¥300)(東海・北陸・近畿・中国・四国・九州¥900+¥600)(沖縄¥900+¥1,700)

越ノ忍 ブレンデッドウイスキー43%

BLENDED “KOSHINO SHINOBU WHISKEY”43%

 

日本産ミズナラ樽カスクフィニッシュ

 世界の様々な蒸留所から厳選し輸入した高品質なモルト原酒とグレーン原酒を、日本産ミズナラ樽で追熟したブレンデッドウイスキーです。使用されている原酒は、主にグレーン原酒がメインでモルト(バーボン樽)原酒をブレンド。それぞれの個性をバランス良く調整し、複雑で奥深い味わいを表現。※開栓したてはアルコール感が強く苦手な方は、トゥワイスアップしてお試しいただくか、数か月間置くと、まろみが出てきて飲みやすくなります。

 

・香 り…ローストナッツ、ゼリー洋梨、スイカズラ、若い樽香

・味わいブラックペッパー、クローブ、熟した柑橘、焼きリンゴ

・余 韻長く滑らかな余韻

 

酒蔵 産地 原酒 年代 追熟樽
忍蒸留所 新潟県・新潟市 モルト(バーボン樽)・グレーン ノンエイジ ミズナラ樽(日本産)
容量 アルコール度数 飲み方 タイプ 保存 仕込み水
700㎖ 43.0% 炭酸割り・水割り スコッチ 冷暗所
越ノ忍 ブレンデッドウイスキー43%

¥3,850

  • 受注可能(店舗との売り違いで受注不可の場合が御座います)
  • ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道・東北¥900)(関東・信越¥900+¥300)(東海・北陸・近畿・中国・四国・九州¥900+¥600)(沖縄¥900+¥1,700)

配送料金に関して、よくご確認の上、ご注文宜しくお願い致します。注文画面では一律¥900ですが、配送地域によっては、追加料金がございます。(配送料金一覧表はこちらからご覧下さい) 店舗とあわせて少人数で運営しておりますので、ご注文・お問合せの対応がすぐに出来ない場合が御座いますことをご了承くださいませ。

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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。