shrb drinks -シュラブ-

arch 147, tilbury road, london, e10 6re

shrb(シュラブ/シャーラブ)とは、冷蔵庫のなかった時代の数少ない保存のきくノンアルコール飲料として、また禁酒法時代のアルコールの代替品として重宝されていたビネガードリンク。もともとは、エジプトやギリシャで飲まれていたものがその起源。16世紀にイタリアに広まり、その後、植民地時代のアメリカにも広まっていきました。 冷蔵庫の出現により、アルコールを含まない飲料でも長期にわたって保存ができるようになり、次第に世の中から消えつつありました。そんな状況下ではありましたが、アメリカなどでは根強く製造されており、完全にその文化が消えることはありませんでした。禁酒法制定から一世紀が経た現在において、アルコー ル離れなどが進む環境の中で、アルコールを飲めない時代に人々の拠り所となったこの飲料は、再評価されるようになりました。

 

イスラム教徒のムスタファ氏がロンドンにおいて創業したシュラブメーカーのもの。アルト・アルコ社が日本における輸入元となっています。本来、割り材であったシュラブに果汁を加えることにより、そのまま楽しめるシュラブを確立させました。英国インデペンド紙の『10ベストアルコールフリー・ドリンク』でベストバイに輝き、 またザ・タイム紙では高名なソムリエールから高い評価を受けるなど、現地においては非常に注目されています。日本では、2019年2月より、都内のミシュランの星獲得レストランを含む約50店舗に採用。



shrb original (シュラブ オリジナル)

shrb original (シュラブ オリジナル) フェンネルやアニスのボタニカル由来のアロマのなかに、搾りたてのオレンジやレモンのニュアンス漂うアブサンを思わせるテイスト。(※規格変更によりラベルや蓋のデザインが一部変更となっております。)

 

-テイスティングコメント-

ドライハーブの植物的な香りを昆布だしのような旨味が下支えする。全体的に丸い味わいでヴィネガーの酸が余韻にアクセントをつける。癖になる味わい。

-相性の良い素材-

昆布だし、ドライハーブ、フェンネル、タイム、みかん、生姜、漢方薬、白木。果実感やフルーツ感はほとんど感じさせず、乾燥したハーブや昆布だしの特徴的な香り。グラスを回すとフレッシュやフェンネルやみかんも。

-ペアリング-

香りのインパクトが強いが、味わいは旨味、果実感、酸味とバランスがよく用途は広い。香りで合わせることを目指すよりは、料理の味わいのテンションを合わせることで食事に香りや複雑味をプラスすることができるだろう。

 

 

生産者 産地 原材料 保存方法 賞味期限
shrb drinks

イギリス・ロンドン

果実酢、果汁(オレンジ果汁、レモン果汁)、砂糖、アニス、フェンネル、コリアンダー、生姜、人参、シナモン、ナツメグ、ハイビスカス / 炭酸 直射日光を避け常温で保存 約24ヶ月
shrb original シュラブ オリジナル

¥594

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

shrb Lime&Juniperus (ライム&ジュニパー)

ジュニパー・ベリーやピンク・ペッパー、ラベンダーのボタニカルな要素に爽やかなライムを感じるジントニックを思わせるテイスト。(※規格変更によりラベルや蓋のデザインが一部変更となっております。)

 

-テイスティングコメント-

夏の草むらに顔を突っ込んだような青々しい香り。暑い時にごくごく飲みたい。口に含むと夏蜜柑のような爽やかな甘さを苦味と酸味が引き締める。

-相性の良い素材-

ライム、レモン、ジュニパー、ペッパー、草むら、ミント、ホワイトエール、オレンジの皮、ヴィネガー。清涼感のある爽やかな香り。ライムや芝生、ミントといったグリーンのニュアンスが強い。苦味を感じさせるビールのような香りも。

-ペアリング-

青々しい香りと柑橘の皮やビールのような苦味があり、非常に清涼感を感じる。ヴェトナムやタイなどの東南アジアの料理や、ハーブなどを使ったモダンなフレンチの前菜などで活躍するだろう。あまり油分の強くない、軽い料理と爽やかに合わせたい。

 

 

生産者 産地 原材料 保存方法 賞味期限
shrb drinks

イギリス・ロンドン

果実酢、果汁(ライム果汁)、ブラウンシュガー、ジュニパーベリー、ピンク・ペッパー、ラベンダー / 炭酸 直射日光を避け常温で保存 約24ヶ月
shrb Lime&Juniperus (ライム&ジュニパー)

¥594

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

shrb Orange&Ginger (シュラブ オレンジ&ジンジャー)

すりおろしたしょうがと華やかな 薔薇の風味、そしてオレンジピー ルのアロマ。オレンジキュラソー を彷彿とさせるテイスト。(※規格変更によりラベルや蓋のデザインが一部変更となっております。)

 

-テイスティングコメント-全体的に柔らかく丸い印象だが、ヴィネガーの強さが主張する。海、太陽みたいなイメージの香り。

-相性の良い素材-オレンジ、温州みかん、グリーンレモン、アニス、シナモン、ジンジャー、キャロット(ボイル)、ヴィネガー、シトラスピールの苦味、オレンジの甘い香り、ヴィネガーと炭酸の刺激

-ペアリング-全体的に軽めの料理の方が合わせやすい。肉料理は煮たものよりは焼いたもの。はっきりとしたオレンジのフレーヴァーをシトラスの苦味とジンジャーのニュアンスで引き締める構造なので、料理のスタイルをほぼ問わず活躍する場がある。

 

生産者 産地 原材料 保存方法 賞味期限
shrb drinks

イギリス・ロンドン

果実酢、果汁(オレンジ果汁、レモン果汁)、果実酢、ブラウンシュガー、ジンジャー、バラの花 / 炭酸 直射日光を避け常温で保存 約24ヶ月
shrb Orange&Ginger (シュラブ オレンジ&ジンジャー)

¥594

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

shrb Apple&Cinnamon (アップル&シナモン)

もぎたてリンゴにナツメグ、シナモン、ラベンダーのニュアンスを感じる強いキックが特徴のテイスト。(※規格変更によりラベルや蓋のデザインが一部変更となっております。)

 

-テイスティングコメント-ドライハーブや植物の香りが強く、林檎の香りがほのかに香る。香りとは裏腹に味わいは柔らかく、ヴィネガーと炭酸が適度なアクセント。全体的にスマートな体躯。

-相性の良い素材-

すりおろした林檎、陳皮、木の皮、ドライラベンダー、タイム、ナツメグ、ヴィネガードライハーブのような落ち着いた香りが支配的、林檎の香りがハーブの強さを和らげる。ヴィネガーと炭酸の刺激は柔らかめ。敢えていうなら冬の味わい。

-ペアリング-名前のイメージと反して非常にハーブやスパイスの香りが強い。それもフレッシュではなく乾いたものの香り。落ち着いた印象で味わいも深いので、根菜や豚肉などと相性は良い。油分の強いものや煮込みよりは、シンプルに焼いて油を落としたものがいいだろう。ペアリングしがいのある一本。

 

生産者 産地 原材料 保存方法 賞味期限
shrb drinks

イギリス・ロンドン

果汁(リンゴ果汁、レモン果汁)、果実酢、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグ、ラベンダー / 炭酸 直射日光を避け常温で保存 約24ヶ月
shrb Apple&Cinnamon (アップル&シナモン)

¥594

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

シュラブ:メディア掲載実績

1. 英国インデペンデント紙でTOP10 BEST BUY選出

シュラブ:メディア掲載実績

2. 英国VOGUEに二度の掲載

3. The Times Wine Criticsでソムリエールより賛辞

4. 専門料理2019 6月号 掲載

5. FIGARO 2019 7月号 掲載

6. モノマガジン 2019 11月号 掲載

7. @DIME『キャンプの飲み物が変わるかも!?世界が注目するノンアルコール飲料「ボタニカルドリンク」って何?』

8. Moto Navi 2019 12月号 掲載

9. 朝日新聞2020年1月3日朝刊 掲載

10. 日本外食新聞『[常温]注目のモクテルベースはこれだ!甘くない英国発のノンアル飲料〈シュラブ〉【アルト・アルコ】』 掲載

11. OZmall『お酒を飲めない人・飲まない人の楽しみが広がっている!国内外のノンアルコール最新事情』 掲載

12. 日経トレンディ 2020年 6月号 掲載

13. 日経LUXE『【美食最前線 Vol.14】自宅で過ごす時間を優雅に演出! お取り寄せドリンク5選』掲載

14. Elle Girl 『ノンアルコールカクテルを体験! 話題の“モクテル”などお酒が苦手でも楽しめる東京都内のおしゃれバー&カフェ』

15. テレビ東京 よじごじDays

16.英国ジェントルマンズ・マガジン(1747年)


地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。