福光屋 fukumitsuya

石川県金沢市石引 -寛永2年創業(1625)-

「粋」なキレ味。単に辛いだ けでなく、日本酒の生命線である旨みを大切にしながらのキレる辛口。純米造りの技術を徹底的に追求することで、旨さの領域を広げた「加賀鳶」。まさに酒造りの妙技を味わえるブランドです。

 

選び抜かれた酒米。兵庫県中区の「山田錦」、長野県木島平の「金紋錦」、富山県福光の「五百万石」。これらの良質の酒米を契約栽培し、それぞれの個性を見極め、造りの基本に忠実に仕込んでいく。こうしたひとつひとつの積み重ねが、酒米の持つ個性と旨さを引き出します。

 

加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを併せ持つ。江戸の昔。加賀藩江戸屋敷お抱えの火消しだった「加賀鳶」。面たくましく、力あくまでも強く、火消しの技と、喧嘩早さは天下一品。賑々しくも勇ましく、粋な集団として、江戸八百八町の人気を一身にさらっていました。長半纏に染め抜かれた雲に雷をモチーフにした「加賀鳶」のロゴマークは、加賀鳶連中の心意気と地酒の力強さを表しています。



福光屋 三年熟成 純米本味醂 福みりん 酒蔵の調味料・醗酵食品

本物の「本みりん」を造り続けて来た福光屋が、満を持して世に送り出した本格派の高級みりんです。地元、石川県産のもち米のみを原料にした蒸米と、契約栽培の酒造好適米「フクノハナ」のみを原料にした米麹に、自家製米焼酎を使用してじっくりと仕込んだ「本みりん」を、さらに3年以上熟成させました。汁物、煮物、焼物など、あらゆるお料理にお使いいただけ、清酒や焼酎と割って飲んでも美味しくお召し上がりいただけます。

 

お蔵元 産地 原料米 製造法  
福光屋 石川県金沢市 もち米(石川県産)、米麹(契約栽培フクノハナ)、米焼酎(自家製) みりん  
日本酒度 酸度 味わいのタイプ   アルコール度数 保存方法
-194 1.0 素材の旨味を引き出す熟成みりん   13.5~14.5% 冷暗所
福光屋 三年熟成 純米本味醂 福みりん 酒蔵の調味料・醗酵食品

¥1,650

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

福光屋 純米酒 すっぴん 化粧水・ボディケア

きっかけは杜氏の肌の美しさ。昔から「酒蔵の職人の肌はきれい」といわれることにヒントを得て、福光屋では日本酒や醗酵の美容成分を長年研究してきました。酒蔵の600本ものタンクの酒をひとつひとつ肌につけて試し、米の種類や精米歩合、酵母の違いで美容成分量が異なることに着目し、化粧水として使える美容にいいお酒「純米酒すっぴん」が誕生しました。

 

美容にいい純米酒。純米酒には天然保湿因子(NMF)の主成分であるアミノ酸や、肌を健やかに保つミネラル、ビタミン類など100を超える成分が含まれ、白くなめらかな肌に導く美容効果があるとされています。また、天然のアルコールによる洗浄効果や血行促進、ほのかな香りによるリラクゼーション効果も期待できます。

 

お蔵元 産地 原料米 製造法  
福光屋 石川県金沢市 米(国産)・米麹(国産) -  
日本酒度 内容量 造り  酵母 アルコール度数 保存方法
- 200ml

純米酒

 金沢酵母 - 冷暗所
福光屋 純米酒 すっぴん

¥550

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。