胡麻製品を始めとして発芽玄米、大豆缶など健康に関連した製品を揃えております。担当は肥満予防健康管理士・健康管理士一般指導員・サプリメント・インストラクターの資格を持ち、健康のアドバイスもしております。
すりごま…ごまを芯からからふっくら煎ることができる遠赤焙煎方式。これによって表面の硬化がなく、口当たりがよく甘みを増します。また芯まで熱が充分に浸透するため、殺菌効果があり安心してお使いになれます。※商品画像はきな粉です。
胡麻きな粉…きな粉とごまを1対1に混ぜそれに黒糖を加えました。胡麻と大豆が互いの足りない栄養を補い合う優れもの。豆乳、牛乳に混ぜてきな粉ドリンクとしても最高です。前の食事で食べ過ぎた後の食事代わりにいかがでしょうか。またおはぎ、おもちにつけて食べれば最高です。
¥380
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黒ごま油は栄養分と旨みをぎゅっと搾った、無添加の油です。黒ごまは白ごまよりも、表皮がかたく、油分が少ない為、油を搾るのに大変苦労します。黒ごまの表皮にも、ポリフェノール(抗酸化物質)がふくまれていると言われています。一般的には油はカロリーは高いですが、ごま油は有効なエネルギーのセサモールが活性化を抑えます。その為に成人病の大敵である悪玉コレステロールを抑え老化を防ぐ効果があります。ごま油の料理と言えば本当に色々。ビビンバ、チャーハン、ナムルなどなど様々な料理に大活躍。黒ごま油は風味がよく、おいしい料理がさらにおいしくなります。
¥1,131
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本醸造醤油にかきの濃厚な旨みと、カツオ・昆布・しいたけの旨みもブレンドしました。みりんと砂糖をほどよく加えていますので、希釈するだけで煮物・うどんつゆ・炊き込みご飯・お吸い物・炒め物に最適。冷奴・漬物などには、そのままストレートでご使用ください。
¥1,382
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萬屋調理士会七代目会長田中喜一先生ご推薦。体に良い栄養価を豊富に含んだすりごまをたっぷり使用!料理にかけるだけで素材の持ち味を引き出します。甘味と酸味が絶妙!夏は冷やし中華の隠しダレに飽きがこない味です。<おいしい使用例>生野菜・温野菜・和え物・冷シャブ・しゃぶしゃぶ・鍋物サラダうどん・冷し中華
原材料名 食用植物油脂、しょうゆ、すりごま、醸造酢、砂糖、卵黄、食塩、香辛料、増粘多糖類 (原材料の一部に大豆、小麦を含む)
アレルギー対象原材料 卵,小麦,大豆
内容量 300ml
¥864
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※生産数が少ないため店舗のみの販売とさせて頂いております。品切れしている場合も御座います。
昔から山梨県上野原でえごまを栽培してえごま油を低温圧搾にて時間をかけてじっくり造りました。
さすが頑固おやじの作品だけあって、ピュアな色に仕上がっています。
¥1,555
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