朝日商事

新潟県長岡市朝日 -昭和55年設立(1980)-

蔵元「朝日酒造」の酒造りから生まれる副産物である酒粕を使用した酒蔵料理や新潟の郷土料理など、酒粕と越後味噌の合せ床に漬け込んだ酒蔵ならではの漬肴、地元伝統野菜「神楽南蛮」を使用した肴味噌など『あさひ山』ブランドとして展開。

 

健康で安全、そして美味しい新潟の味をお届けするため、セントラルキッチンとして食品加工工場「あさひ山工房」を設置いたしました。コンセプトともなります「酒・米・粕・麹」の4つの基本素材を駆使して、当社の調理人が腕によりをかけた割烹の味をお届けするため、保存料や着色料を用いないことを基本方針とし、本物の味覚だけを厳選して提供するように心掛けております。良質な酒粕と越後味噌をブレンドした漬け床に新潟の魚介類を漬け込んだ「越後漬」、郷土越後の伝統料理である「のっぺ」「車麩煮」「昆布巻き」といった「お晩菜」、郷土野菜の「かぐら南蛮」を活用した「かぐら南蛮味噌」などの肴みそなどを中心として製造を行なっております。



「あさひ山 蕎麦」200g×2把(山芋・海藻)つゆ付 無農薬・有機肥料

蕎麦作りに最適な地「越路原」。あさひ山のそばで使用しているそば粉は地元長岡市越路町にある指定農園「越路原」の広大な大地にて農薬無使用・有機肥料にて栽培されたそば粉を100%使用しております。標高150m、昼夜の寒暖の差があり蕎麦の栽培に最適な環境で栽培された玄そばを昔ながらの石臼引きにて仕上げた「コシ」と「のど越し」が楽しめる酒屋の本格的乾麺です。

 

セットには九州の枕崎産かつお節など削り方の異なる3種類を使用し、奥深い味わいが特徴の4倍濃縮麺つゆが付属しております。麺つゆにも酒屋のならではのこだわりの味として当社オリジナルの酒粕を使用した調味料「越の味」を使用し、麺つゆに上品な甘みと風味を加え、そばの美味しさを更に引き立てます。

 

 

生産元 産地 原料 保存方法 賞味期限
朝日商事 新潟県 大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩(天日塩)、*国産の大豆・小麦を使用 高温多湿を避け常温で保存 約1年間
「あさひ山 蕎麦」200g×2把(山芋・海藻)つゆ付 無農薬・有機肥料

¥796

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥837)(関東・信越¥1,118)(東海・北陸¥1,345)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,482)

「越の味」めんつゆ(蕎麦つゆ)

そばつゆだけでなく丼物・煮物・鍋物・など様々な料理にご利用頂ける使い勝手の良いめんつゆです。酒屋のならではのこだわりの味としてオリジナルの酒粕を使用した調味料「越の味」を使用し、麺つゆに上品な甘みと風味を加え、そばの美味しさを更に引き立てます。

 

生産元 産地 原料 保存方法 賞味期限
朝日商事 新潟県 醤油、風味原料、砂糖、還元水飴、植物性たん白加水分解物、食塩、発酵調味料、酵母エキス、調味料、アルコール 高温多湿を避け常温で保存 約1年間
「越の味」めんつゆ(蕎麦つゆ)

¥741

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥837)(関東・信越¥1,118)(東海・北陸¥1,345)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,482)

越後の地酒ケーキ (プレーン/ショコラ)

地元の老舗洋菓子店が長年の研究の末作ったこだわりの地酒ケーキ。スポンジ生地に蔵元である朝日酒造の清酒「朝日山」をたっぷりと含ませ、しっかりと味を染み込ませるために一晩寝かせて仕上げた逸品。一晩寝かせる事でお酒の風味が生地にしっかりと行き渡り、口の中でふわっと溶けるような独特の食感を生み出します。そのままお召し上がり頂いても美味しいですが、軽く冷やしてお召し上がり頂くとより一層美味しく召し上がれます。アルコールが入っていますので、車の運転などにはご注意ください。

 

生産元 産地 原料 保存方法 賞味期限
朝日商事 新潟県 卵、日本酒(朝日山)、砂糖、小麦粉、加工油脂、コーンスターチ、環状オリゴ糖、ソルビット、乳化剤、酸化防止剤、香料、レシチン、カロチン色素、膨張剤 高温多湿を避け冷暗所で保存 製造日より約90日
越後の地酒ケーキ (プレーン/ショコラ)

¥1,148

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

酒粕バームクーヘン

どこか懐かしい味わいを感じさせる昔ながらのバームクーヘン。生地に朝日酒造の酒粕を練り込み、菓子職人が手作業でじっくりと焼き上げました。ほのかな酒粕の香りが残る酒蔵風菓です。

 

生産元 産地 原料 保存方法 賞味期限
朝日商事 新潟県 卵、グラニュー糖、薄力粉、米粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、ケークドール、清酒、バター、牛乳、米飴、酒粕、レモン 高温多湿を避け冷暗所で保存 製造日より約90日
酒粕バームクーヘン

¥824

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

あさひ山 香る酒饅頭 10個入

銘酒ふわりと香る上品な味わい。新潟清酒「朝日山」を仕上げに用い、やさしい香りと上品な味わいの酒まんじゅうです。こし餡のなめらかな口当たりが特徴。お土産に、お茶うけに最適です。皮目ももっちりとして、こし餡とのバランスも良く、甘さもくどくありません。お酒が苦手なかたにも喜んでいただけると思います。

 

生産元 産地 原料 保存方法 賞味期限
朝日商事 新潟県 砂糖、白生餡、小麦粉、赤生餡、還元水飴、吟醸酒、水飴、発酵風味料、米粉、清酒糟、清酒(朝日山)、トレハロース、膨張剤、酵素、漂白剤(亜硫酸塩)、香料、乳化剤、増粘剤(グァー)、カラメル色素、グリセリン脂肪酸エステル、酸味料、(原材料の一部に大豆を含む) 高温多湿を避け冷暗所で保存 製造より3カ月。開封後3日以内
あさひ山 香る酒饅頭 10個入

¥900

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。