－梅ボーイズ UME BOYS－
和歌山県日高郡みなべ町晩稲 -創業明治37年-
梅の味が生きたすっぱい梅干しを残したい。梅干しは調味液での味付けが主流となり、昔から食べられてきた本来の"梅干し"はスーパーから姿を消しました。「梅本来の味がする梅干しを残したい。それが日本の食卓にも農業にも大事なこと。」そう考え、塩と紫蘇だけで漬けた梅干しづくりを行っています。
日本の食卓を代表する梅干しを目指して。梅、塩、紫蘇だけで漬ける梅干し屋を5代目三男の山本将志郎が立ち上げました。素材の味を最大限に生かし、栽培する兄が誇りを持てる梅干しを作ります。
梅農家116年目、挑み続ける。南高梅誕生の地、和歌山県みなべ町で山本馬吉が梅農家を始めて以来、先祖代々梅農家を続けてきました。5代目次男の山本秀平が後を継ぎ、南高梅の美味しさを土づくりから追い求めています。
梅ボーイズ 梅と紫蘇
・素材は南高梅と天然塩と赤紫蘇のみ。ご飯に合う甘くない梅干しです。
・完熟して自然落下した南高梅だけを収穫しています。 皮が柔らかくフルーティな香りが特徴です。
・徳島県から取り寄せた葉が細かくて香りの良い赤紫蘇と一緒に漬けています。
・天日干しの後、熟成させてまろやかになった口当たり、赤紫蘇の香りをお楽しみください。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約1年6カ月） |
￥1,120
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ 梅と塩
・素材は南高梅と天然塩のみ。すっぱい、しょっぱい梅干しです。
・完熟して自然落下した南高梅だけを収穫しています。
・皮が柔らかくフルーティな香りが特徴です。
・ミネラル豊かな天日塩で塩漬けしています。
・天日干しの後に暗所で熟成させ、すっぱい中にほのかな甘みを感じる梅干しに仕上げました。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約2年間） |
￥1,080
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ 梅と塩 まろやか
・素材は南高梅と天然塩のみ。甘くないすっぱい梅干しです。
・ミネラル豊かな天日塩で13%で塩漬けしました。
・脱塩していないため、梅本来の旨味がそのまま残っています。
・天日干しの後に暗所で熟成させ、すっぱい中にほのかな甘みを感じる梅干しに仕上げました。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約1年間） |
￥1,120
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ 梅と紫蘇 チューブ
・「梅と紫蘇」のチューブタイプです。
・梅干しの種だけを取ったので、果肉感をお楽しみいただけます。
・素材は南高梅と天然塩と赤紫蘇のみ。
・おにぎりの具材や料理の調味料としてお楽しみ頂けます。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約1年6カ月） |
￥740
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ 梅と塩 チューブ
・「梅と塩」のチューブタイプです。
・梅干しの種だけを取ったので、果肉感をお楽しみいただけます。
・素材は南高梅と天然塩のみ。
・おにぎりの具材はもちろん、料理の調味料としてもお楽しみ頂けます。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約2年間） |
￥740
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ うめしお
・梅干しを作る過程で取れる梅のエキス「梅酢」と、和歌山産の海水塩を混ぜて天日干しで作った、ほんのりすっぱい梅塩です。
・梅のクエン酸とミネラルを含むので、殺菌効果、疲労回復効果が期待できます。
・弁当やおにぎりに大活躍。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 和歌山熊野の海水塩、完熟南高梅、赤紫蘇 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約2年間） |
￥972
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ 完熟南高梅の紫蘇梅酢
・梅酢は、梅干しを作る過程で取れる梅のエキスです。
・酸味と塩味と梅の香りが特徴の健康調味料です。
・紫蘇梅酢は、「梅と紫蘇」の梅のエキスです。
・梅と紫蘇の香りをお楽しみいただけます。
・漬物はもちろんのこと、揚げ物もさっぱり美味しく頂けます。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩、赤紫蘇 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約1年6カ月） |
￥540
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ 完熟南高梅の白梅酢
・梅酢は、梅干しを作る過程で取れる梅のエキスです。
・酸味と塩味と梅の香りが特徴の健康調味料です。
・白梅酢は、「梅と塩」の梅のエキスです。
・梅の香りを楽しむなら、白梅酢がおススメです。
・漬物はもちろんのこと、揚げ物もさっぱり美味しく頂けます。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約2年間） |
￥540
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ うめくらべ
・6農園で育てた南高梅を塩だけで漬けた梅干しの詰め合わせです。
・1農園あたり、5粒ずつ梱包させていただきます。（合計30粒）
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約2年間） |
￥3,480
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
梅ボーイズ 紅白ギフト
梅の花をモチーフにした可愛いケースに入った紅白のギフトです。紅には、梅と紫蘇が入っています。白には梅と塩が入っています。それぞれ食べ比べを梅ボーイズの看板商品を食べ比べできるセットです。
| 生産者 | 産地 | 原材料 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|
| うめひかり | 和歌山県日高郡 | 完熟南高梅、天日塩、紫蘇 | 直射日光を避け常温で保存 | パッケージ記載（約2年間/約1年6か月） |
￥3,680
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)