祁答院蒸溜所

鹿児島県薩摩川内市祁答院町 -創業明治40年(1907)-

創業は明治40年代の甑島、青瀬地区で地域の焼酎を造っていたのが始まり。平成19年10月に祁答院町藺牟田へ移転し、日本初の木樽仕込み蔵として操業開始した。代表銘柄「手造り青潮」は麹造りを蔵人たちが手作業で行なう手造り焼酎。麹室で、機械に頼らず、蔵人たちが五感を研ぎ澄まして手造りする米麹をかめ壷で丁寧に仕込んだ「手造り青潮」は、コクのある、やわらかな口当たりの焼酎。




野海棠 手造麹 木槽仕込 木樽蒸留 本格芋焼酎

芋焼酎「野海棠」は、日本で唯一の手造り麹、木槽仕込み、木樽蒸留 という、特別な製法で造られた芋焼酎です。ほのぼのとした芋の香りと、かすかな木の香り。ロックで、やさしく、すっきりとした甘味です。野海棠は、世界でただ1ヶ所、霧島で咲く花。 リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。

  

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 黄金千貫(鹿児島産)・手造り米麹(国産) 黒麹 -
蒸留 タンク 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(木樽) 木槽仕込(日本杉) 常温 ロック・水割り なし 25.0%
日は昇る 黒手造

¥1,572

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

野海棠 別撰 手造麹 木槽仕込 ステンレス製単式蒸留 本格芋焼酎

従来の「野海棠」は、焼酎初心者や女性でも「おいしい」と感じていただけるやさしい風味が特徴です。

「別撰・野海棠」は、焼酎飲んごろのオヤジさんにも好まれる、力強い味、コクのある味に仕上げています。これまでの「野海棠」が〝女焼酎〟としますと、「別撰・野海棠」は、〝男焼酎〟ともいえます。

  

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 黄金千貫(鹿児島産)・手造り米麹(国産) 黒麹 -
蒸留 タンク 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(ステンレス製単式蒸留) 木槽仕込(日本杉) 常温 ロック・水割り なし 25.0%

 

野海棠 別撰 手造麹 木槽仕込 木樽蒸留 本格芋焼酎

¥1,572

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

野海棠「いざなう」 貴腐芋焼酎25度

芋焼酎のイメージを覆す、華やかなバラやラベンダーの花の香りと、奥深いやさしい甘さ。芋を収穫後1~2週間寝かせてできた貴腐芋は柔らかく糖度も高く、貴腐香と呼ばれる独特の華やかな芳香を帯びます。野海棠いざなうは紫芋ブームを巻き起こした綾紫を貴腐化し造りあげました。

  

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 さつまいも(綾紫・貴腐芋)、芋麹(綾紫・白麹エクセレント型) 白麹 -
蒸留 酵母 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(木樽蒸溜) 鹿児島県香り酵母1号 常温 ロック・水割り あり 25.0%
野海棠「いざなう」 貴腐芋焼酎25度

¥2,800

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

野海棠「初取り(ハツダレ)」木桶仕込み 芋焼酎44度

希少なひとしずく。日本唯一の製法による芋焼酎「野海棠(のかいどう)」の希少な「初取り」です。芋焼酎は、蒸留過程で「初垂れ」「中垂れ」「末垂れ」の順に出てきますが、芋焼酎「野海棠」のなかでも、木樽で蒸溜する際に、初めて出てくる「初取り」だけを集めて、そのまま瓶に詰めました。「初取り」は、「ハツダレ」「ハナタレ」とも呼ばれ、アルコール度数が非常に高く、焼酎の旨味が濃縮されています。さらに、1500kgのさつまいもから、わずか10ℓほどしか取れない、希少なひとしずくです。強烈な風味の香りと旨みを、そのまま、または、ロックでお楽しみください。焼酎づくりにおいて、すべての工程が珍しい、こだわりの高級芋焼酎。化粧箱入りで、大切な方への特別なプレゼントなどにも、喜ばれています。

  

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 さつまいも、米麹(国産米) 黒麹 洞窟
蒸留 酵母 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(木樽蒸溜) - 冷暗所 ロック・水割り あり 44.0%
野海棠「初取り(ハツダレ)」 芋焼酎44度

¥2,800

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

野海棠 PREMIUM 発売10周年記念 5年以上熟成本格芋焼酎

「野海棠」のルーツは、明治35年から薩摩半島の西側に浮かぶ甑島(こしきじま)青瀬の小さな醸造所で300人ほどの島民のためにつくられていた〝海の焼酎〟「手造り青潮」。平成19年、甑島から祁答院へ移転。新蔵を建設して手造り麹、木槽仕込み、木樽蒸溜、洞窟貯蔵という日本で初めての焼酎製造に挑戦、〝山の焼酎〟「野海棠」が誕生しました。それから10年。今回、自信をもって新発売するのが、この「野海棠PREMIUM」です。野海棠PREMIUMは、リナロール、テルピネオール、シトロネルといった成分を多く含み、これらの成分がマスカットやライチのようなPREMIUM果実臭を生み、ライラックの花のような華やかな香りを生んでいます。また、熟成香、バニラ香も含まれ、群を抜いたなめらかな甘さです。

  

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 黄金千貫(鹿児島産)・手造り米麹(国産) 黒麹 -
蒸留 タンク 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(木樽蒸溜) 木槽仕込(日本杉) 常温 ロック・水割り なし 25.0%
野海棠 PREMIUM 発売10周年記念 5年以上熟成本格芋焼酎

¥5,500

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

手造り青潮 かめ壺芋焼酎25度

 「手造り」で仕込んだ奥深い香りの芋焼酎焼酎づくりの土台となる、麹造りにおいて、「手造り」で仕込んだ奥深い香り、味わいを楽しめる芋焼酎です。繊細な麹づくりを、機械に頼らず、蔵人の手、五感で仕込み、鹿児島県産のさつまいも(黄金千貫)を加え、かめ壺にて丁寧に発酵させ、醸しました。お湯で割っても、水で割っても、どっしりとした風格ある味わいをお楽しみください。

 

青潮の由来「青潮」のふるさとは、甑島という小さな島です。銘柄名は、海に囲まれ、島に打ち寄せる青い潮に由来しています。「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室(こうじむろ)と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法で造られる芋焼酎です。蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。

  

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 さつまいも、米麹(国産米) 白麹 -
蒸留 酵母 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(木樽蒸溜) - 常温 ロック・水割り あり 25.0%
手造り青潮 かめ壺芋焼酎25度

¥1,430

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

日は昇る 黒手造 木槽仕込 本格芋焼酎

緑豊かな里山の地にある祁答院蒸溜所。その美しい自然を照らす、大きな、大きな朝日。蔵人たちの情熱と、明るい未来を表現した、「手造り」「木槽(もくそう)仕込」の芋焼酎です。蔵人たちの五感によって育まれた「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも(黄金千貫)を加え、木槽(もくそう)にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。ほのかな木の香りと、まろやかな中にもしっかりとコクのある風味をぜひ、お楽しみ下さい。

 

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 黄金千貫(鹿児島産)・手造り米麹(国産) 黒麹 -
蒸留 タンク 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(ステンレス製単式蒸留) 木槽仕込 常温 ロック・水割り なし 25.0%
日は昇る 黒手造

¥1,320

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

赤椿(あかつばき) 頴娃紫芋(えいむらさきいも)仕込み25度

南薩摩の頴娃(えい)地区で少量栽培される頴娃紫(えいむらさき)は、主に青果用として育てられた肉質が濃い紫色の芋。目に良いと評判のアントシアニンやポリフェノールを豊富に含んだ大変ぜいたくな芋です。「赤椿(あかつばき)」は、この希少な頴娃紫を、かめ壷で丁寧に仕込みました。果実のような上品な香りがあり、まろやかな甘さが特徴です。なお「赤椿」は、洞窟貯蔵ではありません。ご了承ください。

 

 

お蔵元 産地 原料 貯蔵
祁答院蒸溜所 鹿児島県薩摩川内市 頴娃紫芋えいむらさきいも(鹿児島産)・手造り米麹(国産) 黒麹 -
蒸留 タンク 保存方法 飲み方 化粧箱 アルコール度数
常圧蒸留(ステンレス製単式蒸留) かめ壷仕込 常温 ロック・水割り なし 25.0%
赤椿(あかつばき) 頴娃紫芋(えいむらさきいも)仕込み25度

¥1,445

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。