本有数の河川である、筑後川の水の恵みの下、明治26年の創業以来、本格焼酎一筋に製造をしています。伝統的な技を伝え、同時に常により良い味を求める姿勢で新しい技術に挑戦しています。これからもより美味しい味わいのある焼酎を楽しんでいただけるよう原料と製法にこだわり続けています。


つくし 白ラベル 減圧蒸留 黒麹麦焼酎5年熟成原酒ブレンド 25度

よく間違えられるのですが、こちらも「黒麹」使用です。違いは、蒸留方法にあります。こちらは減圧蒸留です。口に入れた瞬間に軽快でフルーティな香りがフワッと立ち上がります。香りの余韻は比較的短く、口の中でフッと消えていく感じです。すっと軽い甘さを感じます。余韻のキレが良く口の中で溶ける様に消えてゆきます。白身魚のお刺身、塩焼きの焼き鳥、よせ鍋などあっさり系の食べ物に合います。オンザロックや、8:2くらいの濃いめの水割りがお勧めです。

 

減圧蒸留とは、蒸留器内の空気を吸って、その中だけ気圧を下げて蒸留を行います。より低い温度(60℃前後くらい)で沸騰し、蒸留出来ます。この方法で出来た焼酎は、軽く飲み易い仕上がりになります。他のメーカーも含めて、殆どの麦焼酎が、この減圧蒸留で造られます。この「つくし」は、5年以上古酒をブレンドしているため、他にありがちなイグ味、苦味が無く、まろやかかつ爽やかな口当たりです。特に鼻を近づけたときの芳香は、ひじょうに素晴らしく、ず抜けています。本当に洗練された麦を実感できます。

 

お蔵元 産地 原料 精麦歩合
西吉田酒造 福岡県久留米市 麦•麦麹
黒麹
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
減圧蒸留 25.0% 常温 水割り・ロック
なし -

¥1,404

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

つくし 黒ラベル 常圧蒸留 黒麹麦焼酎5年熟成原酒ブレンド 25度

口に入れた瞬間の立ち上がりはゆっくりとしていますが、徐々にしっかりとした甘さのある香りが口の中に広がり、やや余韻を残しながら、収まっていきます。しっかりとした甘味があり、麦の独特な甘みが口の中に残りさらに食欲をそそります。脂の乗った青魚、たれの焼き鳥、もつ焼き、モツ鍋中華など香りの強い食事がお勧めです。特に5:5くらいのお湯割りがお勧めです。

 

常圧蒸留とは、昔ながらの製法です。懐かしい麦焼酎本来のこうばしい香りが鼻から抜け、深くまろやかなコクのある味わいが口中にたっぷりと広がります。本当に麦の美味しさを体感できる。そんな麦焼酎です。今までに紙パックや大手メーカーの麦焼酎しか飲んだことがない方に、これを飲ませると、劇的なショックを受けるでしょう。

 

お蔵元 産地 原料 精麦歩合
西吉田酒造 福岡県久留米市 麦•麦麹
黒麹
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 お湯割り・ロック
なし -

¥1,404

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

つくし ゴールドGOLD 長期熟成麦焼酎 28度 720ml

樫樽貯蔵の豊かな香りと、本格焼酎らしい味わいを引き出すことを目指し、20年貯蔵の原酒と長期貯蔵の焼酎のみで仕上げた旨味のある麦焼酎。香ばしさの中に華やかな香りを感じロックで、やわらかな旨みと長期貯蔵から生まれる熟成感のある豊かな余韻がスーッとキレていく心地良さをご堪能いただけます。

 

 

お蔵元 産地 原料 精麦歩合
西吉田酒造 福岡県久留米市 白麹 -
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水

減圧蒸留方式

25.0% 常温 お湯割り・ロック なし -

¥2,700

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

つくし 全麹(金ラベル) 麦焼酎5年熟成古酒ブレンド 25度

「全麹(ぜんこうじ)」とは、その代表的な焼酎のジャンルに沖縄の「泡盛」があります。どの焼酎もまず、麹を作ります。米なら米に麹菌をかけて米麹。麦なら麦に麹菌をかけて麦麹。そしてさらに米をかけると米焼酎に。麦をかけると麦焼酎に。芋をかけると芋焼酎になります。しかし、全麹とは何も掛けません。麹そのものの生育をじっくりと待ちます。

 

通常の「つくし」同様に黒麹仕込みの常圧蒸留仕上げで、濃淳で香ばしく大胆な味わい。されに贅沢に5年物の古酒もブレンドしております。ただ、この「つくし」は「全麹」といって、通常のものよりも3倍手間暇掛かっております。口に含むと最初泡盛を思わせる独特なフルーティな香りが立ちあがります。やがて、大麦独特の甘い香りに置き換わってゆきます。しばらく口に含んでいるとキャラメルのような香りが立ってきます。最初なめらかな甘さがあり、その後、やや渋みのある特徴的な味が立ち上がってきます。ガツンとくる全麹には、肉料理との相性が大変良く、鉄板焼き、焼き肉、スペアリブなどによく合います。

 

お蔵元 産地 原料 精麦歩合
西吉田酒造 福岡県久留米市 麦•全麹 黒麹
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 お湯割り・ロック なし -

¥1,512

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

釈云麦(じゃくうんばく) 黒麹 完全無濾過麦焼酎 25度

世は神秘なり、すべて偶然はなく、すべて必然の産物なり。旨い麦焼酎造りもまた然り。永年の積み上げた経験、選び抜いた麦。芋全盛の昨今の流れに逆らうべく禁じ手の解禁に踏み切った。昔ながらの常圧蒸留。風味をより引き立てるため、黒麹を使用。さらに、高度な職人技が必要とされる無濾過で仕上げました。料理との相性奥深い風味の釈云麦は焼酎それだけでも、おいしく飲んでいただけます。お湯割りは、しっかりとした味わいの料理によく合います。


お蔵元 産地 原料 精麦歩合
西吉田酒造 福岡県久留米市 麦・麦麹
黒麹

蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 お湯割り・ロック
なし -

¥1,409

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

潮 大麦麹 麦焼酎 25度

食事を引き立て、飲み飽きしない、スッキリとキレの良い、特徴ある風味の本格麦焼酎です。減圧蒸留のフルーティな香りと、常圧蒸留のコクのある味わいが、しっかりとマッチしています。刺身・焼き魚・焼き鳥(塩・たれ)もつ焼き(たれ)・煮魚などがよく合います。オンザロック、水割り、お湯割など、お好みの飲み方でお楽しみいただけます。本格麦焼酎の奥深い多層的な味わいをお楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料 精麦歩合
西吉田酒造 福岡県久留米市 大麦•大麦麹
黒麹

蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留•減圧蒸留 25.0% 常温 水割り・ロック
なし -

¥2,056

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

六角壷 筑紫(つくし) 麦焼酎 35度720ml

有田焼の美しい化粧壷入りの本格麦焼酎です。原酒のまろやかな味わい。お料理との相性は、刺身・焼き魚・焼き鳥(塩)などがおすすめです。水割り・ロックでお楽しみください。ご贈答に最適です。

 

お蔵元 産地 原料 精麦歩合
西吉田酒造 福岡県久留米市 麦•麦麹
-

蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
減圧蒸留 35.0% 常温 水割り・ロック
なし -

¥2,484

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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