専用の麹室で昔ながらの「手造り麹」昔懐かしい芋の香りと濃厚で重みのある、そして甘味の強い焼酎です。昨今の飲みやすい焼酎に飽き足らない焼酎好きの方々へお勧めです。黄金千貫とジョイホワイトで仕込んだ原酒をブレンドし、無濾過のまま瓶詰した昔ながらのいわゆる臭い芋焼酎ですので興味本位でのご購入はオススメ致しません。銘柄の由来は、須木の猪は山猪（やまじし）と呼ばれ、通常の猪よりも険しく奥深い山々を駆け巡る為に、群を抜くほどの勇猛さや体躯を持っております。この焼酎はまるでその山猪が猪突猛進しているかのような様を思わせるが如く芋の香りが抜群に濃く、味は力強い“豪傑”な芋焼酎ですので、その名を借り「山猪」と名付けました。杜氏：内嶋光雄氏

専用の麹室で昔ながらの「手造り麹」個性が強く芋味のある焼酎で６年の時をかけ、ゆっくりと熟成させました。濃厚かつ辛口で、後口に紅芋の風味が感じられます。「紫芋」言えば、フルーティで華やかな香りのイメージですが、この焼酎は甘口だけでなくコクのある焼酎という事を造りの中で出す為に、あえて【黒麹ゴールド】で仕込み６年間貯蔵された芋焼酎です。銘柄の由来は、須木の猪は山猪（やまじし）と呼ばれ、通常の猪よりも険しく奥深い山々を駆け巡る為に、群を抜くほどの勇猛さや体躯を持っております。この焼酎はまるでその山猪が猪突猛進しているかのような様を思わせるが如く芋の香りが抜群に濃く、味は力強い“豪傑”な芋焼酎ですので、その名を借り「山猪」と名付けました。杜氏：内嶋光雄氏

この芋焼酎のさつまいもは宮崎の燦々とした太陽の光と大地の恵を受けた芋畑で、害虫や雑草を人の手で丁寧に取り除いて、通常では困難と言われた無農薬栽培の特別限定栽培さつまいもを使用し、麹米にもこだわりの国産米を使用しました。最初の仕込みでは白麹を、二次仕込みでは更なる酒質の向上を図る為に黄麹（清酒用麹）を添え麹として使用しました。その事により芳香な香り、芳醇な味わいある焼酎になりました。自然の恵、人の手をかけて造り上げた希少な芋焼酎の原酒です。

大地と自然の中で実ったふくよかな甘みのある小林産の栗を厳選し、九州山脈の伏流水を使い、国産米を麹米とし、百年以上の時を越えた和甕でゆっくりと醸し出し、栗の旨味を贅沢に引き出しました。また、原酒を和甕でゆっくりと熟成させた数少ない栗焼酎です。しっかりとした栗の甘み、香り高い風味をお楽しみ下さい。ストレートやクラッシュアイスでのロック等でお飲み頂くと更に美味しくお楽しみ頂けます。