市野屋 -ichinoya-
長野県大町市大町2527番地イ号 -創業明治元年(1868)-
はじめに市野屋の想いあり。そして、美しい土壌が育んだ清らかな水、その年々で選りすぐった米が米どころから届く。わたしたちの蔵に日本酒の「材」が集まったあと、人の手と感性が生きる。
精米、洗米、蒸米、麹づくり、酒母づくり。醪、仕込み、ろ過、火入れ、貯蔵――。すべての工程に蔵人の手業が生き、杜氏の感性が唯一無二の酒を創造していく。水、米、人の手による酒づくり。先人たちの知恵への敬意と、今を生きる杜氏と蔵人の感性への信頼。それこそが市野屋の酒づくり。
龍水泉 天水 美山錦 純米大吟醸【チルド便推奨】
甘酸っぱい果実香とスギ香の清涼感。軽やかな甘さとミネラルも感じるバランスのとれた食中酒。苺やチェリーを思わせるアロマ、清涼感のあるスギの香りに心がほどける。口に含むと、花の蜜のような優しい甘みが、舌先を包む。心地のいい酸味とミネラル感が後味を軽やかにまとめ、スパイスやハーブなどを生かした料理にも合う、食中タイプの原酒。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 美山錦（長野県産） | 非公開（推定５０％） | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １５.０％（原酒） | 要冷蔵 |
￥2,420
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
龍水泉 New Normal 麻績 Omi 美山錦 純米大吟醸【チルド便推奨】
洋梨のような爽やかなアロマ、そして穏やかな甘み。後味にはミネラリーな渋みを残す食中酒。口に含んだ途端、ぶどうや洋梨のような爽やかなアロマが鼻腔をくすぐる。そして、穏やかな甘みがゆっくりと舌を包み込む。飲み下せば、伏流水によるミネラルのほのかな渋みが後味として余韻を残す。タコのカルパッチョのような淡白な魚介料理に合わせたい、食中酒にぴったりな低アルコール原酒です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 美山錦（長野県産） | ４９％ | １０～１６℃（花冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １３.０％（原酒） | 要冷蔵 |
￥2,420
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
金蘭黒部 超辛口
フローラルな香りと後味を引き締める渋み。水のごとく飲める辛口の酒。花の蜜のような瑞々しい香りの中に、ほのかに感じる黒糖の甘い香りがすっと鼻腔を抜けていく。すっきりとドライな口当たりのあと、ほのかな甘みが舌の上に広がる。心地のいい渋みと苦味が後味を引き締め、まるで水のように健やかに体に染み渡る、本格辛口の食中酒です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 市野屋 | 長野県・大町市 | 風さやか（長野県産） | 非公開（推定７０％） | １０～１６℃（花冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開（推定＋１７.０～１９.０） | 非公開 | 非公開 | 非公開 | １５.０％ | 冷暗所 |
￥2,200
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)