井上清吉商店 -澤姫-
栃木県宇都宮市白沢町 -創業明治元年(1868)-
澤姫のふるさと 「白澤宿」
奥州街道の宿場町・白澤宿は、古来より生活用水・農業用水として活用されてきた水路が街中を巡り、今も水車が廻る水の街として知られ、宇都宮市の景観形成重点地区として指定されている。その中心地に位置する当蔵・井上清吉商店は、その肥沃な土壌と豊かな水資源を活かし、地域に根差した日本酒造りを営んでおります。
銘柄の由来
「地域に愛される酒を造りたい」という願いから、地元の地名・白澤から「澤」の字を譲り受け、そこに愛される象徴である「姫」の字を合わせ「澤姫（さわひめ）」と命名したとされています。商号である「井上清吉商店」は２代目当主の名から。そして「下野」とは我々の愛する地元・栃木県の旧称。古来より「名は体を表す」との諺がありますように、「澤」という字の持つ清冽で爽やかなイメージと、「姫」という字の持つ優しく優雅なイメージが共存するような美酒造りを追及しています。
澤姫 夢ささら 純米吟醸 真・地酒宣言 プレミアム
搾った直後に瓶燗火入れ。氷温貯蔵。贅沢を尽くしたプレミアムな純米吟醸酒。栃木県オリジナル酒造好適米「夢ささら」100％使用です。マイルドな旨味、フルーティな吟醸香、生酒と見まごうようなフレッシュな香味が自慢の逸品です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | 夢ささら（栃木県産） | ５０％ | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.４ | 非公開 | 栃木酵母T-F・T-Sブレンド | １６.０％ | 冷暗所（火入れ） |
￥2,090
商品価格 / 送料別途
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- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
澤姫 桃色純米にごり酒
アルコール分8.5％で口当たり優しく、デザートワイン感覚で楽しめる甘酸っぱい純米にごり酒です。赤色清酒酵母（アデニン要求性酵母）の作り出す天然色素による上品なピンク色が映える1本となっております。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | 酒造好適米（栃木県産） | ６０％ | ０～５℃（雪冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | 仕込み水 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －５８.０ | ３.１ | 鬼怒川伏流水 | アデニン要求性酵母 | ８.５％ | 冷暗所（火入れ） |
￥1,760
商品価格 / 送料別途
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澤姫 夢ささら 特別純米酒 真・地酒宣言 プレミアム
搾った直後に瓶燗火入れ。氷温貯蔵。贅沢を尽くしたプレミアムな特別純米酒。栃木県オリジナル酒造好適米「夢ささら」100％使用し、純米吟醸と同等の６０％精米で仕込んでいます。青く瑞々しいフルーツを連想させるようなジューシーな酸味と、生酒と見まごうようなフレッシュな香味が特長です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | 夢ささら（栃木県産） | ６０％ | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.５ | １.７ | 非公開 | 栃木酵母T-ND | １５.０％ | 冷暗所（火入れ） |
￥1,705
商品価格 / 送料別途
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澤姫 とちぎ酒14 生酛純米酒 真・地酒宣言 プレミアム
古来伝統の天然醸造法と、栃木県オリジナル酒造好適米「とちぎ酒14」を用いて醸した復活醸造純米酒。酒米・酵母・水・杜氏、全てが栃木県産のお酒です。その土地の風土を純粋な生酛の酒として感じることができます。ややスモーキーな香りで、酸味を中心とした淡麗ながらメリハリのある味わいは、燻製や干物料理などにもオススメです。40～45℃程度のぬる燗も◎。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | 夢ささら（栃木県産） | ６０％ | ９～１２℃（花冷）・３２～３６℃（人肌燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.９ | 非公開 | 栃木酵母T-ND | １７.０％ | 冷暗所（火入れ） |
￥1,738
商品価格 / 送料別途
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澤姫 ひとごこち 純米吟醸 真・地酒宣言 プレミアム
搾った直後に瓶燗火入れ。氷温貯蔵。贅沢を尽くしたプレミアムな純米吟醸酒。栃木県オリジナル酒造好適米「夢ささら」100％使用です。マイルドな旨味、フルーティな吟醸香、生酒と見まごうようなフレッシュな香味が自慢の逸品です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | ひとごこち（栃木県産） | ５０％ | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 栃木酵母T-F・T-Sブレンド | １７.０％ | 冷暗所 |
￥2,090
商品価格 / 送料別途
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澤姫 夢ささら 純米大吟醸 真・地酒宣言 プレミアム
2019年の全国新酒鑑評会で見事金賞を受賞。2020年は中止の為、IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2020のSAKE部門で最高金賞を受賞。
下野杜氏が醸した澤姫シリーズの最高峰。上品な吟醸香を爽快な旨味が包みます。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | 夢ささら（栃木県産） | ４０％ | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋０.５ | １.３ | 非公開 | 栃木酵母T-F・T-Sブレンド | １６.５％ | 冷暗所 |
￥4,400
商品価格 / 送料別途
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澤姫 にごりざけ 純米生【チルド便推奨】
純米酒の新酒もろみを荒ごしした、新雪を思わせるような、なめらかで甘口のにごり酒。生にごり酒ならではの、軽い微発泡感も魅力です。【発売期間：冬春期限定（12月頃から4月頃）】【要冷蔵】※限定生産品の為、完売次第終売となります。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | 国産米（栃木県産） | ６５％ | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | 栃木酵母T-1 | １７.０％ | 要冷蔵 |
￥1,485
商品価格 / 送料別途
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澤姫 かすみざけ 山廃純米生 ひとごこち【チルド便推奨】
ジューシーな酸味と、喉ごしの良い爽快さをもたせた「うすにごり」タイプの季節限定酒。甘酸っぱくはあれど、甘すぎないレベルに抑えた清涼感のある味わい。ニッポンの夏を華やかに彩る澤姫の夏酒です。【発売期間：春夏期（5月頃から8月頃）】【要冷蔵】※限定生産品の為、完売次第終売となります。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | ひとごこち（栃木県産） | ６５％ | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| 非公開 | 非公開 | 非公開 | KT-901 | １６.０％ | 要冷蔵 |
￥1,485
商品価格 / 送料別途
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澤姫 純米吟醸 ひやおろし生詰【チルド便推奨】
お酒は生きています。冬から春にかけて生まれた神酒は、ひと夏の熟成を経て、より逞しく成長しています。食欲の秋、鍋料理などのお料理と一緒に楽しんで頂きたい季節限定酒です。おだやかな香りの、旨味ある辛口タイプ【発売期間：秋冬期（9月頃から12月頃）】※限定生産品の為、完売次第終売となります。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | ひとごこち（栃木県産） | ５０％ | ９～１２℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋７.０ | １.３ | 非公開 | 栃木酵母T-S・T-Fブレンド | １５.０％ | 要冷蔵 |
￥1,595
商品価格 / 送料別途
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澤姫 ソフトタイプ純米原酒12°
暑い夏にすっきりと飲める低アルコールの原酒で、ソフトな口当たりの軽快な旨口に仕上がっております。お食事と共に爽やかな味わいをお愉しみいただけます。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 井上清吉商店 | 栃木県宇都宮市 | 夢ささら（栃木県産） | ６０％ | ９～１２℃（花冷）・３２～３６℃（人肌燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | 仕込み水 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －４.０ | １.８ | 鬼怒川伏流水 | 栃木酵母T-１ | １２.０％ | 冷暗所（火入れ） |
￥1,375
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。