石本酒造 -越乃寒梅-

Koshi no Kanbai "Lagoon"

一滴に凝縮した、新潟の美学。

度数高めの力強く、濃厚な味わいの「Lagoon」は、温度帯や割り方で変化する味わいを楽しめる日本酒です。まず常温ストレートで楽しんでいただいた後は、氷を入れず、よく冷やした炭酸水と1：1で割るのがおすすめ。気泡とともに立ち昇るほのかな吟醸香と甘味、スッキリとした後味を楽しめます。また、氷を入れて少しビターなオンザロックもおすすめ。少しずつ度数を和らげ、時間をかけながらじっくりと楽しむのも一興です。爽やかな気候のもと、アウトドアを楽しむ方も多くなる春、キャンプやBBQのお供にぜひロックや炭酸割りなど爽やかな飲み方もお試しください。

新潟の「潟」を意味する「Lagoon（ラグーン）」シリーズは、度数高めの力強く、濃厚な味わいが特徴で、もっと自由な飲み方で日本酒を楽しんでほしい……そんな願いから、誕生しました。新潟県産五百万石を100％使用するなど、新潟の恵みが凝縮された一本です。

Koshi no Kanbai "Sai"

新感覚の純米吟醸酒。

45年ぶりの通年新商品として誕生した純米吟醸酒。精米歩合55%の五百万石と山田錦を使用し、穏やかな吟醸香とスムーズで柔らかな味わいが広がるのが特徴。米の旨味を感じやすい純米酒でありながらも、「灑（＝綺麗にさっぱり洗い流す）」の名が表すように、ライトで飲みやすく、飽きの来ない味わいに仕上げています。

ソムリエ田崎信也おすすめペアリング…アユの姿寿司、ウナギの白焼、メガニ（香箱ガニ）、マグロのポキ、カマンベールチーズ

Koshi no Kanbai "Bessen"

長年親しまれる、淡麗辛口の代表格。

香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。口当たりが良く、越乃寒梅の中でも「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしい吟醸酒で、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の広がりをお楽しみいただけます。

ソムリエ田崎信也おすすめペアリング…天然マダイの薄造り　カルパッチョ仕立て、白バイ貝の刺身　塩とレモン汁、鶏のささみ焼き　山葵　または　梅肉添え、ニース風サラダ、マダラのブランダード

Koshi no Kanbai "White label"

愛され続ける、地元の定番。

目指したのは、毎日飲む晩酌の酒だからこそ「料理に寄り添い、これを引き立て」「飽きずに楽しく飲め」「次の日に残らない」酒であること。爽やかで、力強く後口に跳ねるような余韻を楽しめます。地元・新潟で日々に寄り添う酒として、長く愛され続ける定番の味です。

ソムリエ田崎信也おすすめペアリング…南蛮エビ刺身、ノドグロの天ぷら　塩レモン、クリームチーズとプティトマトのサラダ、サラダチキンとキュウリのサラダ、カニかま　マヨネーズ、豚肉冷しゃぶ、ギャラリー

Koshi no Kanbai "Lagoon"

下越地方の恵み。

新潟の「潟」を意味する「Lagoon（ラグーン）」シリーズは、濃厚な味わいが特徴で、もっと自由な飲み方で日本酒を楽しんでほしい……そんな願いから、誕生しました。越乃寒梅らしい透明感と、低温熟成でじっくりと引き出した米の旨味が一層際立つ、上品な吟醸香を兼ね備えた一本です。