高橋酒造店 -東北泉-
山形県飽海郡遊佐町 -創業明治35年(1902)-
霊峰出羽三山のひとつ「鳥海山」のふもと日本海の雄大な自然に恵まれた、山形県遊佐町に蔵を構える高橋酒造店「東北泉」酒の仕込みから壜詰め等、全て鳥海山の伏流水を贅沢に使用しています。醸造されるお酒は、全て本醸造酒以上の特定名称酒というこだわり、酒米の平均精米歩合は「56%」酒造りに適した軟水と、贅沢に磨かれた酒米、確かな醸造技術と品質管理で山形県内でも非常に人気の高い銘柄。（蔵から出荷される約六割のお酒が地元で消費されています）現在、東北泉で杜氏職をされている神理（じん まさし）氏は、平成15年（2003年）より杜氏職につき、平成13年の全国新酒鑑評会から続く連続金賞受賞を、今年まで連続9度受賞と、その素晴しい記録を伸ばし続けています。酒造りに適していると言われる軟水の仕込水（鳥海山の伏流水）を使用し、水の良さが味わいにも大きく影響。香味バランスがとてもよく、やわらかい含みがゆっくりと広がり素直にすっと入っていく呑み口が特長。呑んだ後に感じる豊かな旨みが余韻を引き、すっきりとしたキレのいい咽越しをお楽しみいただけます。
東北泉 鳥海山 Mt.chokai 純米大吟醸
若手である佐藤 武志杜氏が手掛けたマウントチョウカイ。小仕込みで丁寧な醸造を優先しているため数量限定です。軽やかな吟香、甘味旨味の柔らかな広がりが特徴です。新しい東北泉を体感ください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 高橋酒造店 | 山形県遊佐町 | 国産米（複数使用） | ４５％ | ５～１０℃（冷）・３５～４０℃（ぬる燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ±０.０ | １.４ | － | 山形酵母 | １５.０～１６.０％ | 冷暗所 |
￥19,800
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
東北泉 超辛口純米 出羽の里
山形県産の酒造好適米「出羽の里」を全量使用し醸す酒。ほかの酒米に比べて心拍が大きいのが特徴のお米なので７０％精米でも雑味が少なく透明感のあるお酒に仕上がっています。さらに、日本酒度＋１８.０と超辛口なキレの中に感じる旨みは絶品と言えます。この価格帯でこのクオリティは凄いです。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 高橋酒造店 | 山形県・遊佐町 | 出羽の里(山形県産) | ７０％ | ５～１０℃（冷）・３５～４０℃（ぬる燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋１８.０ | １.６ | １.４ | 協会９０１号酵母 | １６.３％ | 冷暗所（火入） |
￥2,750
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
東北泉 純米酒
山形県産出羽燦々を全量して醸す酒。お米の旨味を十分に楽しむことができ、それでいて後味のキレも良い純米酒です。ぬるめのお燗でも楽しめます。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 高橋酒造店 | 山形県・遊佐町 | 酒造好適米（山形県産） | ６０％ | ５～１０℃（冷）・３５～４０℃（ぬる燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.３ | １.３ | 山形酵母 | １５.５％ | 冷暗所 |
￥2,970
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※720㎖…12本まで1個口 1.8ℓ…6本まで1個口 地域別の配送料(北海道･東北￥920)(関東･信越￥920＋￥310)(東海･北陸￥920＋￥560)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥920＋￥710)
東北泉 芳(かおり) 大吟醸
洗練された技と、最高の山田錦を鑑評会に出品できるレベルの３５％まで磨き上げ造られた非常に贅沢な逸品。中取りと呼ばれる、酒を搾る際に最も旨い部分のみを瓶詰めし、マスカットや洋梨にも似た爽やかな香りがあります。味わいは淡麗辛口タイプですが旨味や辛味など絶妙なバランスの良さを持ち「淡麗辛口の酒」という一言では片付かない旨さを秘めています。飲み手の期待を裏切ることのない秀逸した味わいを持つ、お蔵元の自身のお酒だと伺えます。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 高橋酒造店 | 山形県遊佐町 | 山田錦 | ３５％ | ５～１５℃（冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋５.０ | １.１ | - | 山形酵母 | １６.０～１７.０％ | 冷暗所 |
￥3,740
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。