120年の歴史を礎として。
菩提山正暦寺に「日本清酒発祥之地」の碑が建ち、初めて日本酒が醸造されたという言い伝えがある万葉の地、奈良。この奈良の葛城山の麓で、1893（明治26）年、梅乃宿は産声をあげました。少量高品質を守り、大和の地酒にこだわり続けた120年。いま、重ねた歴史を礎に、新しい一歩を踏み出そうとしています。
何事にも妥協しない。だからこそ、維持できる品質があります。
蔵平均55％の高精白と手づくりにこだわって造られてきた梅乃宿の日本酒。日本酒の醸造におけるオートメーション化が進むなかで、あえて手間ひまを惜しまない製法を守り、心地よい余韻を残す懐の深い酒を造り続けています。米、麹、酵母、そして水。自然の恵みを活かし、人の手が生み出す高品質な日本酒は、これまでも、そしてこれからも、梅乃宿の自慢です。
梅乃宿 しぼりたて一番汲み 純米吟醸生原酒 【クール便推奨】
搾り機から搾り出されてすぐのお酒を、火入れも濾過もせず、そのままを瓶に封じ込めました。まさに生まれたてのお酒で、今しか飲むことの出来ない口福をお楽しみ下さい。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 山田錦・アケボノ | ６０％ |
８～１５℃（花冷）・３５～４０（ぬる燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋４.３ | １.５ | － | - | １７.０％ | 冷暗所 |
￥1,404
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米吟醸 袋しぼり無濾過生原酒 蔵出し 山田錦 【クール便推奨】
手間をかけて育てた醪（もろみ）を酒袋につめて、柔らかく絞った純米吟醸酒をろ過も火入れもせず、搾りたてのそのままを瓶詰めしました。そのみずみずしさ、清々しいおいしさをぜひお試しください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 山田錦 | ５０％ |
８～１５℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.９ | １.８ | - | - | １７.０％ | 冷暗所 |
￥1,890
商品価格 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。
梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 袋しぼり無濾過 山田錦 【クール便推奨】
手間をかけて育てた醪（もろみ）を酒袋につめて、柔らかく絞った純米吟醸酒をろ過も火入れもせず、搾りたてのそのままを瓶詰めしました。そのみずみずしさ、清々しいおいしさをぜひお試しください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 山田錦 | ５０％ | ８～１５℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋０．３ | ２．１ | - | - | １７.０％ | 冷暗所 |
￥1,890
商品価格 / 送料別途
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梅乃宿 アンフィルタード・サケ 純米吟醸 袋しぼり無濾過生原酒 蔵出し 備前雄町 【クール便推奨】
搾りたてのみずみずしさ、透明感のある味わいは、無濾過ならでは。醪を酒袋に入れ、やさしく搾った純米吟醸酒を、無濾過のまま壜詰めしました。袋搾りの方法にも徹底的にこだわり、フルーティな香りと豊かでキレのよい味わいを実現しています。火入れも濾過もしない搾りたてのみずみずしさ、雑味のない透明感のある味わいをお楽しみいただくために、きりりと冷やしてお試しください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 備前雄町 | ５０％ |
８～１５℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋１.２ | １.８ | - | - | １７.０％ | 冷暗所 |
￥1,890
商品価格 / 送料別途
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梅乃宿 UMENOYADO LAB.＃01:Colon（コロン）720ｍｌ
新しい日本酒をデザインしていく「UMENOYADO LAB.」第1弾。「UMENOYADO LAB.」とは？新しい日本酒の可能性をデザインしていく研究所です。UMENOYADO LAB.では新しく開発したプロトタイプの日本酒を限定商品として発信していきます。梅乃宿の新しい日本酒をお楽しみ下さい。＃01:Colon（コロン）は、”ブレンド技術の革新”を追求したお酒です。匠の技により、爽やかな吟香の中にまろやかな旨みを持つお酒が生まれました。やわらかく広がる旨みをスッキリと酸が流していく後味も魅力です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 山田錦・アケボノ | ６５％ |
８～１５℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.７ | １.３ | - | - | １５.０％ | 冷暗所 |
￥1,188
商品価格 / 送料別途
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梅乃宿 ひやおろし 山廃純米吟醸酒【クール便推奨】
杜氏の技が生きた、秋に味を深める純米吟醸です。山廃仕込みでていねいに醸した純米吟醸を、ひと夏の間、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成させました。秋に味が深まることを目指し、酒造米に合わせて麹を造っているため、若さを感じるしぼりたてに比べて適度な熟成を経て湛えた芳醇な旨さが魅力です。深い味わいを、さまざまな温度でお試しください。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 山田錦、日本晴、米麹 | ５０％ |
８～１５℃（花冷）・３５～４０（ぬる燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋４.０ | １.５ | １.０ | - | １５.０～１６.０％ | 要冷蔵 |
￥1,404
商品価格 / 送料別途
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梅乃宿酒造 飛鳥 純金箔入り 純米酒
地酒蔵の金箔入り酒。純米酒を使用し、控えめながら落ち着いた香りと、飲み飽きしないやわらかな味わいが特徴です。冷やしてはすっきりと喉ごしが良く、またお燗にしていただいても味の幅が一段と広がるお酒です。お祝いの席にぴったりのお酒です。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 山田錦・アケボノ | ７０％ |
８～１５℃（花冷） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋９.５ | １.４ | - | - | １７.０％ | 冷暗所 |
￥1,350
商品価格 / 送料別途
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梅乃宿 3ＢＹ古酒（平成3年度醸造長期熟成酒）720ｍｌ
深みのある味と色が魅力の貴重な長期熟成酒。琥珀色の色合いが特徴の、平成3年度醸造の長期熟成酒。フルボディの赤ワインを思わせるような熟成香とマイルドで深みのある味を持つ希少酒です。きりりと冷やして、あるいはロックで、また常温やぬる燗でもお楽しみいただけます。肉料理や中華料理をいただく際の食中酒としてもどうぞ。
| お蔵元 | 産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 梅乃宿酒造 | 奈良県葛城市 | 備前雄町・アケボノ | ６０％ | ８～１５℃（花冷）・３５～４０（ぬる燗） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| －１.０ | １.３ | １.０ | - | １８.０～１９.０％ | 冷暗所 |
￥2,700
商品価格 / 送料別途
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