大正5年創業。｢加水調整をしない原酒｣･｢水｣･｢空気｣･｢環境｣にこだわる酒蔵です。水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの｢噴出し湧水｣を使用。蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。道産米も数多く使用し、深川の吟風、今金の彗星、共和の初雫を使用したお酒も造っております。