-士別サムライブルワリー-

北海道士別市西3-10-220 -令和4年(2022)創業-

士別駅から徒歩2分、石造りの倉庫群の中に、ひっそりと士別サムライブルワリーさんのクラフトビール工房があります。もともと築90年以上の農業用の倉庫をリノベーションしたそうです。ビール造りの原料となる麦には、士別産小麦やハト麦などの素材を用いている。仕込み水にはもちろん天塩川の源流水を使用。

 

「天塩川の源流水と地元の農産物を使ったクラフトビールを絶対につくりたい」という志をもとに、美深白樺ブルワリーでビール醸造の修業を積んだ風間健氏(名寄出身)が現在は醸造責任者として醸造計画から仕込み瓶詰めまでほぼ一人で行っています。

 

仕込みに使われたあとの麦芽も廃棄することなく、近くにあるサフォーク羊の牧場へもっていき飼料として地元へ還元しています。



全国放送TBS【マニアさん達が1年で最も熱狂する究極の1日に密着!】※初回放送10月14日19:00〜20:57

北北海道の極上グルメ祭り!食べ歩いた数3000軒!北北海道グルメマニアさんの365分の1日 サムライブルワリー出演

※店頭在庫がない場合、お取り寄せ又は生産待ちになります。その場合はお時間少々頂きますので予めご了承下さい。


士別サムライブルワリー (煌/寵/雅)ギフト【チルド便推奨】

士別サムライブルワリーの定番ビール(煌/寵/雅)3種類のセットです。※ラッピングの有り無しを選択してください。

 

士別サムライブルワリー (煌/寵/雅)ギフト【チルド便推奨】

¥2,900

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

士別サムライブルワリー (漆/燻/霞)ギフト【チルド便推奨】

士別サムライブルワリーの季節限定ビール(漆/燻/霞)3種類のセットです。※ラッピングの有り無しを選択してください。

 

士別サムライブルワリー (漆/燻/霞)ギフト【チルド便推奨】

¥2,900

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)


士別サムライブルワリー 雅-MIYABI- Indian Pale Ale【チルド便推奨】

 ホップの香りが際立ち、オリエンタルなテンションのIPAスタイル。『これぞクラフトビール』といった濃厚な味わいがクセになる。一度ハマるとヤミツキになる味わい。

 

ブルワリー 産地 原料 ビアスタイル 麦芽使用率
サムライブルワリー 北海道・士別市

麦芽(イギリス・ドイツ製造)/はとむぎ(士別市産)/ホップ

Indian Pale Ale(インディアンペールエール) 50%以上
賞味期限 タイプ 容量 アルコール度数 保存方法
冷蔵90日 エール(上面発酵) 330ml 6.0% 要冷蔵(発泡酒)
士別サムライブルワリー 雅-MIYABI- Indian Pale Ale【チルド便推奨】

¥880

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

士別サムライブルワリー 煌-KOU- Golden Ale【チルド便推奨】

 柑橘系の爽やかな香りとすっきりとした味わいが特徴のゴールデンエールタイプ。炭酸のあとにくる苦みも程よくゴクゴクと飲みやすい。

 

ブルワリー 産地 原料 ビアスタイル 麦芽使用率
サムライブルワリー 北海道・士別市

麦芽(イギリス・ドイツ製造)/はとむぎ(士別市産)/ホップ

Golden Ale(ゴールデンエール) 50%以上
賞味期限 タイプ 容量 アルコール度数 保存方法
冷蔵90日 エール(上面発酵) 330ml 5.0% 要冷蔵(発泡酒)
士別サムライブルワリー 煌-KOU-【チルド便推奨】

¥880

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

士別サムライブルワリー 寵-CHOU- Wheat Ale【チルド便推奨】

士別産の小麦を原料に使用。まろやかで優しい口当たりのウィートエールスタイル。程よい苦みと、華やかなエステル香(酵母がつくる香り)も特徴。※エステル香は日本酒や白ワインでよくみられます。

 

ブルワリー 産地 原料 ビアスタイル 麦芽使用率
サムライブルワリー 北海道・士別市

麦芽(イギリス・ドイツ製造)/はとむぎ(士別市産)/ホップ

Wheat Ale(ウィートエール) 50%以上
賞味期限 タイプ 容量 アルコール度数 保存方法
冷蔵90日 エール(上面発酵) 330ml 5.0% 要冷蔵(発泡酒)
士別サムライブルワリー 寵-CHOU- Wheat Ale【チルド便推奨】

¥880

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

士別サムライブルワリー 霞-かすみ- Indian Pale Ale【チルド便推奨】

 期間限定。豊かな柑橘系(オレンジ・アプッリコット)の甘く優しいアロマ。さっぱりと軽快な飲み口で癖がない。濁りも控えめでまさに霞。

 

ブルワリー 産地 原料 ビアスタイル 麦芽使用率
サムライブルワリー 北海道・士別市

麦芽(イギリス・ドイツ製造)/はとむぎ(士別市産)/ホップ

Indian Pale Ale(インディアンペールエール) 50%以上
賞味期限 タイプ 容量 アルコール度数 保存方法
冷蔵90日 エール(上面発酵) 330ml 6.0% 要冷蔵(発泡酒)
士別サムライブルワリー 煌-KOU-【チルド便推奨】

¥880

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

士別サムライブルワリー 漆-うるし- Milk Stout【チルド便推奨】

期間限定。きめ細やかでソフトな泡の口当たり。レーズンのようなコクがありつつ、浅煎りのアイスコーヒーのような飲みやすさ。麦芽特有のビター風味が合わさり、深いコクが楽しめる。

 

ブルワリー 産地 原料 ビアスタイル 麦芽使用率
サムライブルワリー 北海道・士別市

麦芽(イギリス・ドイツ製造)/はとむぎ(士別市産)/ホップ

Milk Stout(ミルクスタウト) 50%以上
賞味期限 タイプ 容量 アルコール度数 保存方法
冷蔵90日 エール(上面発酵) 330ml 5.0% 要冷蔵(発泡酒)
士別サムライブルワリー 漆-うるし- Milk Stout【チルド便推奨】

¥880

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

士別サムライブルワリー 燻-いぶし- Smoke Ale【チルド便推奨】

期間限定。ドイツのハンブルク地方発祥の燻製した麦芽で醸すスモークエールタイプ。北海道剣淵町の燻製工場で燻した麦芽を使用。サクラとナラの燻製チップを使い、チーズや生ハム、燻製ならではの香りとモルトの甘味を感じる。牡蠣やスモークサーモンなど燻製のスモーキーな風味と良く合う食材とのペアリングで本領を発揮するビールです。

 

ブルワリー 産地 原料 ビアスタイル 麦芽使用率
サムライブルワリー 北海道・士別市

麦芽(イギリス・ドイツ製造)/はとむぎ(士別市産)/ホップ

Smoke Ale(スモークエール) 50%以上
賞味期限 タイプ 容量 アルコール度数 保存方法
冷蔵90日 エール(上面発酵) 330ml 5.0% 要冷蔵(発泡酒)
士別サムライブルワリー 燻-いぶし- Smoke Ale【チルド便推奨】

¥880

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。