1951年、創業者 林五一は塩尻と気候が似通った山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始しました。五一の次男、幹雄（現林農園社長）は大学にて果樹栽培学を学び、五一とともに桔梗ヶ原でのメルローの栽培に挑戦しました。栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため当時高価だった藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がったのは70年代。戦後、桔梗ヶ原で広く栽培されていたコンコードで作る甘口ぶどう酒が低迷したため、大手メーカーはコンコードに変わるワイン用品種を探していました。産地の危機に、五一はメルローをメルシャンに提案しました。このメルローで作られたワインが、国際コンペティションで「大金賞」を取り世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。現在では桔梗ヶ原の地で幅広く栽培が行われており、弊社、五一わいんでもシャルドネと並びメルローを主力品種として約三割を占めています。五一が持ちかえり、この地に植えた1本のメルローは、50年の時を越え、なお、現在も毎年元気にぶどうを実らせています。良く見ると木の中心部は朽ち果て、周りの幹が残った状態になっています。これは、凍害によるもので当時の厳しい気象の名残といえます。
五一わいん醸造元の㈱林農園の農場では、オーストラリアの「スマート・マイヨルガー仕立て」方式を元にした、「ハヤシ・スマート方式」でぶどうを栽培しています。それぞれの支枝から、全て一方向（北向き）に新芽を伸ばすことで、整然としたぶどう棚が完成されます。果実への通気性や日照が抜群に良いため、完熟したぶどうを収穫することが出来ます。また、作業工程が簡略化されるため、通常の棚栽培に比べ約40％の省力が可能になります。一般的な既存のぶどう棚をそのまま利用でき、剪定から肥培管理まで、初心者でもすぐに作業が可能なため、弊社ではこの栽培方式を広めて行きたいと考えております。
五一わいん 酸化防止剤無添加 メルロ 赤720ｍｌ
酸化防止剤無添加のフレッシュなワインです。ハーブの様な香りと渋みを持つ赤ワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | メルロ種100％ | ミディアムボディ | 赤 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,694
税別 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。
五一わいん 酸化防止剤無添加 コンコード 赤720ｍｌ
鮮やかな赤色で、コンコードの甘い独特の香りと爽やかな酸味をもつ渋みの少ないワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | コンコード種100％ | ライトボディ | 赤 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,380
税別 / 送料別途
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五一わいん 酸化防止剤無添加 マスカットベリーＡ 赤720ml
甘いアロマとソフトな酸味を持つ、渋味の少ないワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | マスカットベリーＡ種100％ | ライトボディ | 赤 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,380
税別 / 送料別途
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五一わいん 酸化防止剤無添加 竜眼 白720ｍｌ
グレープフルーツの様な爽やかな香り、スッキリとした酸味と若干の渋みが特長です。和食によく合います。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | 竜眼種100％ | ライトボディ | 白 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,484
税別 / 送料別途
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五一わいん 酸化防止剤無添加 ナイヤガラ 白720ｍｌ
塩尻特産ぶどうのナイヤガラの甘い独特の香りと、ソフトな口当たりのワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | ナイアガラ種100％ | ライトボディ | 白 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,380
税別 / 送料別途
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五一わいん 酸化防止剤無添加 セイベル9110 白720ｍｌ
リンゴの白い花を思わせるフルーティーな香りと爽やかな酸のソフトな口当たりの飲みやすいワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | セイベル9110種100％ | ライトボディ | 白 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,484
税別 / 送料別途
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五一わいん 完熟コンコード 赤720ｍｌ
普通より収穫期を遅らせ、完全に熟したぶどうのみを使用。コンコード独特の甘いアロマをお楽しみ下さい。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | コンコード種100％ | ミディアムボディ | 赤 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,380
税別 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。
五一わいん 完熟ナイヤガラ 白720ｍｌ
普通より収穫期を遅らせ完全に熟したぶどうのみを使用。フルーティーなナイヤガラの甘い香りが心地よい、口当たりの良いワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | ナイヤガラ種100％ | ライトボディ | 白 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,278
税別 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。
五一わいん ナイヤガラスパークリングワイン 白720ｍｌ
ナイヤガラ種に炭酸ガスを充填しました。ナイヤガラの甘い香りが口いっぱいに広がります。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | ナイヤガラ種100％ | ライトボディ | 白 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １２.０～１３.０％ | 冷暗所 | ７～１０℃ | なし | - |
￥1,639
税別 / 送料別途
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五一わいん 極甘口デザートワイン 氷果の雫 白375ml
国内産ワインを対象にしたコンクールで銀賞（極甘口ワインの部）を受賞した評価の高いワインです。味わいは一言で言うとアイスワインの様。アイスワインとは、原料となる葡萄を、完熟しても収穫せずにそのままにしておいて、冬に葡萄が凍った時に収穫し搾ります。完熟して味の濃い部分だけが搾られるので、濃密で極甘口の、貴腐ワインに勝るとも劣らないワイン。この氷果の雫は、収穫した葡萄を冷凍庫で凍らせてから搾るクリオエクストラクション法（低温搾汁）という製法で造られたワイン。上品な蜂蜜のような甘さと、濃密でナイヤガラのフルーティーな香りが特徴の極甘口デザートワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | ナイヤガラ種100％ | デザートワイン | 白 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １５.０％未満 | 冷暗所 | ６～１０℃ | なし | - |
￥2,103
税別 / 送料別途
五一わいん 極甘口デザートワイン 氷果の雫 赤375ml
完熟したコンコードを人工的に凍結し、その果実をゆっくり搾り（クリオエクストラクション法）その濃厚な果汁で醸造しました。凝縮された華やかな香りととろみのある極甘口のデザートワインです。
| 生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 色 |
|---|---|---|---|---|
| 林農園 | 長野県塩尻市 | コンコード種100％ | デザートワイン | 白 |
| 生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 化粧箱 | 熟成 |
|---|---|---|---|---|---|
| - | １５.０％未満 | 冷暗所 | ６～１０℃ | なし | - |
￥2,103
税別 / 送料別途