多田ワインは北海道のほぼ真ん中の位置、寒暖の差の大きい富良野盆地あります。
その大地で元気に、そして甘く育ったぶどうを、ひと粒ひと粒手作業で収穫してワインの原料にしています。2010年に第1号のオリジナルワインが完成し今年で10度目のリリースとなる多田ワインをご愛飲下さい。2016年秋、ワイン造りを始めて13年目を迎えワイナリーを、オープンして本格的にワイン事業に乗り出すことになり、ピノ・ノワール、シャルドネ、メルロの他にバッカス、ミュラートルガウの増殖予定です。またシードル用の原料のりんごの苗木を70本ほど新植しました。多田ワイナリーは北海道で33番目のワイナリーとなりました。
2020年5月 「北海道のワイナリー」掲載
2020年3月 「旅人類VOL.06」掲載
2019年11月 「北海道生活VOL.74」掲載
2017年12月6日 北海道新聞夕刊「多田ポワレ」掲載
2017年7月 全国誌「北海道生活」2017年8.9月号 掲載
2017年8月13日 月刊 北海道経済9月号 掲載
2017年7月24日 北海道情報誌HO「ほ」8月号掲載
2017年7月11日 北海道新聞 掲載
2018年に収穫したキャンベル&ナイヤガラを野生酵母で発酵してつくりました。豊かな伏流水とエネルギーが集まる富良野岳の麓にある多田農園で、道産キャンベルとナイヤガラを野生酵母で発酵なせブレンドし、瓶内二次発酵の無濾過でつくった多田ワイナリーの微発泡ワインです。【野生酵母でのワイン造り】野生酵母は、ぶどうの果皮についている酵母と空気中の酵母がぶどうの糖と反応してアルコール変化します。発酵過程で雑菌が入り込むと大変、大きな影響があるリスクの高い醸造方法です。野生酵母で造ったワインはその土地そのものを感じることができる大変、特徴的なワインになります 。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | キャンベル60%・ナイヤガラ40% | 微発泡ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2018 |
10.5% | 冷暗所 | 5~10℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥2,475
商品価格 / 送料別途
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2018年に収穫したキャンベル&ナイヤガラを野生酵母で発酵して造りました。豊かな伏流水とエネルギーが集まる富良野岳の麓にある多田農園で、道産キャンベルとナイヤガラを野生酵母で発酵なせブレンドし、無濾過でつくった多田ワイナリーの白ワインです。【野生酵母でのワイン造り】野生酵母は、ぶどうの果皮についている酵母と空気中の酵母がぶどうの糖と反応してアルコール変化します。発酵過程で雑菌が入り込むと大変、大きな影響があるリスクの高い醸造方法です。野生酵母で造ったワインはその土地そのものを感じることができる大変、特徴的なワインになります 。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | キャンベル60%・ナイヤガラ40% | 白ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2018 |
10.5% | 冷暗所 | 5~10℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥2,475
商品価格 / 送料別途
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キャンベル&ナイヤガラ&バッカスを野生酵母で発酵して造りました。ナイヤガラのグリーンの味とキャンベルの甘みを感じ、アフターティーストは果実の力強さと余韻のあるワインです。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | キャンベル53%・ナイヤガラ36%・バッカス11% | 白ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2019 |
10.5% | 冷暗所 | 5~10℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥2,695
商品価格 / 送料別途
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キャンベル&メルロ&カベルネ・ソーヴィニョンをブレンドした赤ワイン。野生酵母で発酵させ、瓶詰めのときのみ少量の亜硫酸塩を使 用して、無濾過でつくりました。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | キャンベル85% メルロ10% カベルネ・ソーヴィニョン5% | 赤ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2019 |
10.5% | 冷暗所 | 5~10℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥2,750
商品価格 / 送料別途
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北海道上富良野町でマイナス30℃になる場合もある厳しい冬の寒さに耐えながら育ったぶどうです。多田農園のぶどう畑は、礫と砂とミネラルを多く含んだ火山灰層と十勝岳や富良野岳からのミネラル分を含んだ良質な伏流水が地下深く幾層にもあり、地下深く伸びたぶどうの根がこの伏流水を吸収して良質なぶどうが出来上がっています。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | ピノ・ノワール | 赤ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2019 |
12.0% | 冷暗所 | 8~12℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥3,850
商品価格 / 送料別途
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北海道上富良野町でマイナス30℃になる場合もある厳しい冬の寒さに耐えながら育ったぶどうです。多田農園のぶどう畑は、礫と砂とミネラルを多く含んだ火山灰層と十勝岳や富良野岳からのミネラル分を含んだ良質な伏流水が地下深く幾層にもあり、地下深く伸びたぶどうの根がこの伏流水を吸収して良質なぶどうが出来上がっています。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | メルロ | 赤ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2019 |
12.0% | 冷暗所 | 8~12℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥3,850
商品価格 / 送料別途
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北海道上富良野町でマイナス30℃になる場合もある厳しい冬の寒さに耐えながら育ったぶどうです。多田農園のぶどう畑は、礫と砂とミネラルを多く含んだ火山灰層と十勝岳や富良野岳からのミネラル分を含んだ良質な伏流水が地下深く幾層にもあり、地下深く伸びたぶどうの根がこの伏流水を吸収して良質なぶどうが出来上がっています。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | シャルドネ | 白ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2019 |
12.0% | 冷暗所 | 8~12℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥2,695
商品価格 / 送料別途
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2020年、多田農園で収穫されたバッカスを 野生酵母で発酵さ せ、瓶詰めのときのみ少量の亜硫酸塩を使用して、無濾過でつくった白ワイン。小さな白い花、マスカット香、シトラスの香り。梨のよう な瑞々しさや、ややオイリーなニュアンスも。北海道らしいミネラル感もしっかり。 酸はまろやかで、ブドウ由来の甘味と同時に豊富なミネラル感。爽快な味わい。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | バッカス | 白ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2020 |
12.0% | 冷暗所 | 8~12℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥3,080
商品価格 / 送料別途
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多田ワイナリーを運営する多田農園は1901年、この地に入植して今年で120年目を迎えました。記念ワインの「田園ルージュES」は、ピノ・ノワールなど2020年収穫した自社栽培葡萄の3種類を野生酵母で発酵させブレンドしたワインです。ほどよい色あいのイエロー。アカシア、白い花、レモングラスの香り。ミネラル感たっぷり。蜂蜜、りんご、花梨の香りも。豊かな果実味と豊かな酸。均整の取れた味わい。余韻も長いです。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | ピノ・ノワール55%/メルロ43%/カベルネ・ソーヴィニョン2% | 赤ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
---|---|---|---|---|---|
2020 |
11.0% | 冷暗所 | 8~12℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥3,850
商品価格 / 送料別途
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多田ワイナリーを運営する多田農園は1901年、この地に入植して今年で120年目を迎えました。記念ワインの「田園ブランES」はシャルドネなど2020年収穫した自社栽培葡萄の3種類を野生酵母で発酵させブレンドしたワインです。田園ブランES(シャルドネ、バッカス、ミュラー・トゥルガウ) ほどよい色あいのイエロー。アカシア、白い花、レモングラスの香り。ミネラル感 たっぷり。蜂蜜、りんご、花梨の香りも。豊かな果実味と豊かな酸。均整の取れた味 わい。余韻も長いです。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
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多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | シャルドネ82%/バッカス14%/ミュラー・トゥルガウ4% | 白ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
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2020 |
12.0% | 冷暗所 | 8~12℃ | ぶどう(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩) | - |
¥3,850
商品価格 / 送料別途
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2016年秋、上富良野にオープンした小さな農家ワイナリー。そこで大切に造られた瓶内二次発酵の爽やかなシードルです。
生産者 | 産地 | 品種 | タイプ | 内容量 |
---|---|---|---|---|
多田農園 | 北海道空知郡上富良野町 | キャンベル60%・ナイヤガラ40% | 白ワイン | 750ml |
生産年 | アルコール度数 | 保存方法 | 飲み頃温度帯 | 原材料名 | - |
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2018 |
7.0% | 冷暗所 | 5~10℃ | りんご(北海道産)酸化防止剤(亜硫酸塩、ビタミンC使用) | - |
¥770
商品価格 / 送料別途
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