酒造業の正道を歩み続ける。

 

朝日酒造は天保元年(1830年)の創業以来、新潟の水と米と人により、品質本位の酒造りに邁進してきました。特に「酒造りは米作り」との考えから、農業生産法人『(有)あさひ農研』とともに良質米の栽培、研究を続け成果を上げております。昨今、日本酒を取り巻く環境は厳しくなってきましたが、先人の足跡に学びあくまでも「品質第一」を念頭に努力を重ね、酒造業の正道を歩み続けています。


越州めんつゆ 1,000ml

 

様々な料理にご利用頂ける「そばつゆ」

 

乾麺「越州そば」のそばつゆだけでなく丼物・煮物・鍋物・など様々な料理にご利用頂ける使い勝手の良いめんつゆです。

 

■原材料:醤油、風味原料、砂糖、還元水飴、植物性たん白加水分解物、食塩、発酵調味料、酵母エキス、調味料、アルコール

■内容量:濃縮タイプ「越州めんつゆ」:1,000ml

■賞味期限 :約1年間

■保存方法 :直射日光、高温多湿を避け常温で保存下さい。

■配送形態 :通常配送

¥972

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

越州そば200g(山芋・海藻)

 

地元越路産そば粉100%使用「越州そば」。古くから日本酒とお蕎麦で「蕎麦肴」。日本酒とお蕎麦は切っても切れない仲。私達が目指したのはそんな日本酒の〆としてあう「コシ」と「のど越し」が楽しめる本格的乾麺。ご家庭や大切な方への贈り物としてぜひご利用下さい。

 

蕎麦作りに最適な地「越路原」。越州蕎麦で使用しているそば粉は地元長岡市越路町にある指定農園「越路原」の広大な大地にて農薬無使用・有機肥料にて栽培されたそば粉を100%使用しております。標高150m、昼夜の寒暖の差があり蕎麦の栽培に最適な環境で栽培された玄そばを昔ながらの石臼引きにて仕上げた「コシ」と「のど越し」が楽しめる酒屋の本格的乾麺です。

 

豊かな自然環境に恵まれた「越路原」そば畑

酒屋生まれの「越州そば」は、酒屋ならではの蕎麦として大変ご好評を頂いております。「越州そば」。「コシ」と「のど越し」をお楽しみいただくため、硬めに茹で上げて冷水で素早く締めて頂くのがおすすめです。酒屋生まれの越州そばを大切な方への贈り物としてぜひご利用下さい。

 

セットに付属している麺つゆは九州枕崎産かつお節など削り方の異なる3種を使用。隠し味としてみりんに当社オリジナルの酒粕を使用したみりんを使用。まろやかな甘みと風味がそばを更に引き立てます。同じく付属の七味唐辛子は越後新井「かんずり」と共同開発し、「越州そば」用に調整されたかんずりならではの味わいのある七味です。

 

■内容:越州そば(海藻 200g、山芋 200g)、越州麺つゆ(30cc×2)、越州かんずり七味(110g×1)

■賞味期限:約1年間

■保存方法:高温多湿を避け常温で保存

■配送形態:通常配送

¥782

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

かぎろひ越路米 契約栽培米コシヒカリ 新潟県産 2kg 新潟県認証特別栽培米

 

蛍の飛び交う里で稲づくり

 

水田は単に米を作るだけでなく、地下水をたくわえ、空気をきれいにするなど自然を守る働きをしたり、ホタルやトンボなど多くの生き物たちの生活の場でもあります。しかし近年、自然の残る水田は、農業後継者不足により減反の対象となりつつあります。さらに日本の農業が支えてきた”ふるさと”も同時になくなってきています。そこで、あさひ農研と朝日酒造では、ホタルの飛び交うふるさとを守ろうと、地元の協力を得ながら自然を生かした稲づくりを推進しています。

 

■名称:精米

■原料玄米:単一原料米新潟県長岡市コシヒカリ

■内容量:2kg

■配送形態:通常配送

■販売者:(有)あさひ農研

■新潟県認証特別栽培米

¥1,461

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●配送料について・・・各商品北海道内価格(税込540円)での送料設定とさせていただいております。その他地域のお客様の場合、ご注文画面の次点では正しく表示されませんのでご注意ください。ご迷惑をお掛け致しますが、詳しくはこちらをご覧頂きご理解のうえお買い求め下さいませ。

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。