日本の名水百選に選ばれた甲斐駒ケ岳の伏流水

 

山梨銘醸を創業した初代中屋伊兵衛*は、白州の水の良さに惚れ込んで、この地に酒蔵を起こすことを決意しました。標高2900mにも及ぶ甲斐駒の峰。その頂に降る雪はやがて、木々の緑をすすぎ、岩に磨かれながら、恵みを帯びて流れ落ちてきます。仕込み水として七賢を育んできた、甲斐駒ヶ岳の伏流水。その清らかでキレのあるおいしさは、長い年月をかけて花崗岩層に濾過されて生まれた、まさに自然の芸術品です。酒蔵の近くを流れる尾白川は、昭和六十年に日本の名水百選に指定されました。

*当時、北原伊兵衛は屋号を名乗り、中屋と称していました。

 

 

白州で育てた自社米をはじめ極上の酒造好適米

 

山梨銘醸では“真の地酒”を極めるため、積極的に山梨県産の米を使用しています。平成十一年には農業法人を設立し、山梨県関係機関、地元農協、農家の皆さんと酒米生産グループを結成。以来一貫した米作りと酒造りを行っています。南アルプスを望む白州の豊かな自然と、日本有数の名水「甲斐駒ケ岳の雪解け水」によって育まれた酒造好適米は、造り手の技により日本酒「七賢」へと生まれ変わります。

 

 

300年の歳月に培われた秘伝の醸造法を継承

 

ゆっくりと、しかし、たゆみないうねりの中で人から人へ受け継がれてきた酒造りの“心と技”は、今も蔵の中に生き続けています。古くからの慣習となっていた、蔵人制度で培われた「七賢」の味。それは、現在山梨銘醸の社員へと着実に引き継がれています。古来の醸造法と現代の醸造技術の融合を図り、社員による酒造りとは何か…。その答えを追い求めながら、失敗を恐れることなく独自の「七賢」スタイルを築き上げていきます。

 


七賢 酒風呂 信州産柚子配合

 

日本酒配合の入浴液でもちもち潤い肌に!

自宅で手軽に美肌を手に入れられると話題の酒風呂は、以下の効果が期待できると言われております。

(※ご使用後の効果に関しては個人差が御座いますので予めご了承下さい。)

・酒風呂は体がよく温まる。

・酒風呂にはいった日はぐっすり眠れる。

・お風呂に日本酒を入れたらお肌がつるつるになった。

・酒風呂を続けたら色が白くなった。

お酒のほのかな香りがリラクゼーション効果をもたらし、お酒の成分が血行を促進。毛穴の汚れをとるだけでなくアミノ酸効果でお肌はスベスベに。さらに柚子の香りまで配合されて心も体も贅沢な気分に浸ることができます。

 

■使用方法:ご家庭の浴槽のお湯180~200ℓに本品1包30mℓを入れよくかきまぜてからご入浴ください。

■容量:30ml

■全成分:ミネラルオイル・オレス-5・テトラオレイン酸ソルベス-30・香料・オレイン酸PEG-6ソルビタン・コメ醗酵液・酢酸トコフェロール・ユズ果実エキス・BG・水・ブチルパラベン・塩化Na

¥216

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

七賢 造り酒屋の塩麹ぽん酢

 

山梨の老舗造り酒屋が造る塩麹ぽん酢です。主原料となる米麹は、酒造用の米麹を全量使用しています。ふんだんに麹を利用し酵素力の強い米麹を作り出すので、米由来の天然の旨味や甘味を引き出します。一切砂糖を使わないでもコクや甘味が感じられるのはこの為。麹の風味とゆずの香りを活かした優しい味のぽん酢です。1750年創業の暖簾が、味わいに更なる深みを与えています。

 

■容量:140g

■原材料:米麹(国産米)、食塩、ゆず果汁、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、酸味料

■賞味期限:365日

■料理例:鍋物、焼き魚、サラダ、蒸し野菜など幅広いお料理にお使いください。

¥324

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

七賢 造り酒屋のかける塩麹

 

話題の塩麹を利用したドレッシング。野菜にかけたり、生魚にかけてカルパッチョ風といった感じで楽しめます。また、かける塩麹をフライパンで熱し、刻んだ野菜などを炒めれば、上品なソースに早変わり。オイルもグレープシードオイルを使用していますのでコレステロールもゼロで安心です。

※常温でのお届けになります。

※開封後は冷蔵庫にて保存してください。

 

■容量:180ml

■原材料:

米麹(国産米)・米酢・グレープシードオイル・天日塩・オニオンソテー・にんにく・バジル・タラゴン

■賞味期限:2ヶ月以上

¥432

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七賢 酒粕仕込み甘酒

 

日本酒の仕込時期には、この酒粕を利用した甘酒は地元の人々の楽しみで、栄養成分が豊富に含まれる甘酒は「飲む点滴」として重宝されております。酒粕と砂糖のみで造る七賢の甘酒のレシピは今でも大切に受け継がれ、こどもからおとなまで楽しめる味わいです。(アルコールは、1%未満です)

 

※電子レンジで温める際には、別の容器に移し替えてください。

※この製品は酒粕が入っていますので、運転時や、お子様、お酒に弱い方、妊娠・授乳期の方はご注意ください。

※よく振ってからお飲みください。

¥154

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七賢 塩麹

 

いつもの調味料を塩麹に変えるだけでも、ひと味ちがったお料理が楽しめる、万能調味料に。魚や肉を塩麹に漬けると、塩麹の持つ酵素が魚や肉のたんぱく質に働きかけ、うまみ成分を更に引出し、料理に深みを与えてくれます。

 

■容量:140g

■原材料:米麹(国産米)、食塩(天日塩)、酒精

■賞味期限:180日

¥473

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

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【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。