種子島の西之表市にある種子島酒造は明治36年(1903年)創業という伝統のある蔵です。蔵のこだわりは、「かめ壺仕込み」と原料となる「サツマイモ」です。蔵では平成14年に自社農園を経営する「曽木農園」を設立し、栽培面積を広げながら原料芋の生産量を増やし 数年前から全て自社農園産のサツマイモを使った焼酎造りを実現しています(農園は、安納地区を中心に10か所以上 計45haになるそうです)。焼酎造りの工程ででる焼酎粕を堆肥として再利用し、減農薬・有機栽培を徹底し 高い品質の原料芋つくりを目指しています。


ぎんやんま 無農薬栽培芋焼酎 25度

華やかで香ばしい芋の香りに、甘味と旨味が渾然となったコクのある味わいの芋焼酎です。「ぎんやんま」は自社農園で無農薬栽培された白センガン芋(白豊芋)を原料としています。※白センガン芋は黄金千貫よりも澱粉質が多く、甘味があるサツマイモです。この白センガン芋を、白麹を用いかめ壺で仕込んでいます。兼光賢二杜氏の技が発揮され、留前のモロミの温度や蒸留の止めの度数は高く設定され まろやかな仕上がりとなっています。原酒をかめ壺で貯蔵熟成して瓶詰しています。華やかで香ばしい芋の香りに、甘味と旨味が渾然となったコクのある味わいに仕上がっています。まろやかでスムーズに喉をとおります。ロック、水割りのほか、お湯割りもいけます。名前の由来は、種子島の雄大な日の出、荘厳な夕日、恵まれた大地の中を自由に飛びまわり、人々の心にやすらぎを感じさせてくれる「ギンヤンマ」。その種子島の恵み「ギンヤンマ」が、日本中に夢を届けられるようにと命名されたそうです。

 

お蔵元 産地 原料 精麦歩合
種子島酒造 鹿児島県西之表市
白千貫芋(自社無農薬栽培)・米麹(国産) 白麹
-%
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 ロック・水割り・お湯割り
なし 岳之田湧水

¥1,439

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

種子島金兵衛 むろか 芋焼酎 25度1.8L

甘藷伝来の地、種子島の良質な芋を厳選して香味を引き立てるため、低温で醸して芋のおだやかな甘い香り、ふくよかな旨味を引き出しています。麹米にも国産米を用いてより良い麹に仕上げています、濾過なしでびん詰めしてありますので、高級脂肪酸が気温差により浮遊することがありますが無害ですからご安心下さい。低温発酵ならではの、甘い香りと旨味をお楽しみください。


お蔵元 産地 原料 精麦歩合
種子島酒造 鹿児島県西之表市
さつま芋(種子島産)・米麹(国産) 白麹
-%
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 ロック・水割り・お湯割り
なし 岳之田湧水

¥2,376

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

種子島紫ゆかり 大地のかがやき 甕壺仕込み芋焼酎 25度

健康食品として注目されている種子島産の「紫芋」(自社農園で栽培)を原料にしています。※種子島産「紫芋」は、肝機能の働きを高めるアントシアニン(天然ポリフェノール)の含有量が多いことから薬膳紫芋とよばれています。そして、白麹を用いかめ壺で仕込みました。割り水には、約3千年前の古第3紀層の海底から汲み出した鉄分のすくない清らかな天然深層地下水(岳之田湧水)を使用しています。フルーティーな豊かな香りに、紫芋独特の軽快で上品な甘味が引き立つ味わいに仕上がっています。ロック・水割りがオススメです。


お蔵元 産地 原料 精麦歩合
種子島酒造 鹿児島県西之表市
紫芋(自社栽培)・米麹(国産) 白麹
-%
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 ロック・水割り・お湯割り
なし 岳之田湧水

¥1,512

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

安納 甕壷仕込み 黒麹造り 有機栽培安納芋 長期間貯蔵熟成焼酎 25度 岳之田湧水720ml

「焼芋の王様」として人気の高い安納芋は、糖度が16度と日本一甘くて美味しいサツマイモとしてブランドとなっています。この安納芋を原料にしてつくられたのが「黒麹造り 安納」です。原料の安納芋は自社農園で有機栽培されたものです。「黒麹造り 安納」は安納芋100%でつくられた芋焼酎です。黒麹を用いカメ壺で一次・二次仕込みをして醸されました。割り水には、約3千年前の古第3紀層の海底から汲み出した鉄分のすくない清らかな天然深層地下水(岳之田湧水)を使用しています。そして、原酒を甕壺で長期間貯蔵熟成しました。上品で華やかな香りに、濃厚でブランデーのようなふくよかな味わいに仕上がっています。こだわりの焼酎党に自信をもってオススメできる出来栄えです。


お蔵元 産地 原料 精麦歩合
種子島酒造 鹿児島県西之表市
安納芋(自社有機栽培)・米麹(国産) 黒麹
-%
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 ロック・水割り・お湯割り
専用紙箱 岳之田湧水

¥4,860

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

紫極 (むらさききわみ) 甕壺仕込み有機栽培紫芋焼酎 25度 岳之田湧水720ml

原料に使われている芋は強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種「アントシアニン」をたっぷり含んだ種子島紫芋。種子島のミネラルいっぱいの土壌で完全有機栽培で育った芋は他の土地の紫芋より糖度が高いです。手間暇かけて造られた自然な味わいの紫芋です。麹米にも完全有機栽培米「こしひかり」(新潟県長岡市)を使用。水は種子島の地底170mの古代三紀層から汲み出した岳之田湧水(屋久島深層天然地下水)を使用。

 

こだわりは原料だけにとどまらず昭和23年の創業より続く伝統の仕込み、かめ壺仕込みにもあります。地中に埋めた素焼きのかめ壷の中で穀類を発酵、醸造させ、さらに出来上がった焼酎をもう一度かめ壷の中で貯蔵熟成させる昔ながらの伝統製法です。かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で焼酎をマイルドにさせる効果があります。容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気により熟成が進むといわれています。特に長期貯蔵すると効果があります。このかめ壷仕込み製法は大量に生産することは実際不可能で、 少ないながらもその濃くのある後味のさっぱりした味が密かに人気を呼んでいます。そんな生産者のこだわりと、伝統の技がギュっと詰まった種子島酒造のプレミアム焼酎「紫極」。まさに紫を極めた味わいです。特別な日に、また贈り物としておすすめです。


お蔵元 産地 原料 -
種子島酒造 鹿児島県西之表市
安納芋(種子島産有機栽培紫芋)・米麹(新潟県産有機栽培コシヒカリ) 黒麹
-
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
常圧蒸留 25.0% 常温 ロック・水割り・お湯割り
専用紙箱 岳之田湧水

¥10,800

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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