祁答院蒸溜所
鹿児島県薩摩川内市祁答院町 -創業明治40年(1907)-
創業は明治40年代の甑島、青瀬地区で地域の焼酎を造っていたのが始まり。平成19年10月に祁答院町藺牟田へ移転し、日本初の木樽仕込み蔵として操業開始した。代表銘柄「手造り青潮」は麹造りを蔵人たちが手作業で行なう手造り焼酎。麹室で、機械に頼らず、蔵人たちが五感を研ぎ澄まして手造りする米麹をかめ壷で丁寧に仕込んだ「手造り青潮」は、コクのある、やわらかな口当たりの焼酎。
※当店は祁答院蒸溜所の正規特約店です。お蔵元の方針に従い、紹介のみとなります。ご購入をご希望のお客様は、大変お手数では御座いますが、お電話または店頭にて直接お問い合わせ下さいませ。
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野海棠 手造麹 木槽仕込 木樽蒸留 本格芋焼酎
芋焼酎「野海棠」は、日本で唯一の手造り麹、木槽仕込み、木樽蒸留 という、特別な製法で造られた芋焼酎です。ほのぼのとした芋の香りと、かすかな木の香り。ロックで、やさしく、すっきりとした甘味です。野海棠は、世界でただ１ヶ所、霧島で咲く花。 リンゴの花とサクラの花をあわせたような、清楚で可憐な美しい花です。
「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹育成の段階で、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹と触れ合いながら麹を育んでいく製法です。蔵では、220枚のもろ蓋を使った、伝統手造り製法を行なっています。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 麹 | 貯蔵 |
|---|---|---|---|---|
| 祁答院蒸溜所 | 鹿児島県薩摩川内市 | 黄金千貫(鹿児島産)・手造り米麹(国産) | 黒麹 | - |
| 蒸留 | タンク | 保存方法 | 飲み方 | 化粧箱 | アルコール度数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 常圧蒸留（木樽） | 木槽仕込（日本杉） | 常温 | ロック・水割り | なし | ２５.０％ |
￥1,429
税別 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。
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野海棠 別撰 手造麹 木槽仕込 ステンレス製単式蒸留 本格芋焼酎
従来の「野海棠」は、焼酎初心者や女性でも「おいしい」と感じていただけるやさしい風味が特徴です。
「別撰・野海棠」は、焼酎飲んごろのオヤジさんにも好まれる、力強い味、コクのある味に仕上げています。これまでの「野海棠」が〝女焼酎〟としますと、「別撰・野海棠」は、〝男焼酎〟ともいえます。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 麹 | 貯蔵 |
|---|---|---|---|---|
| 祁答院蒸溜所 | 鹿児島県薩摩川内市 | 黄金千貫(鹿児島産)・手造り米麹(国産) | 黒麹 | - |
| 蒸留 | タンク | 保存方法 | 飲み方 | 化粧箱 | アルコール度数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 常圧蒸留（ステンレス製単式蒸留） | 木槽仕込（日本杉） | 常温 | ロック・水割り | なし | ２５.０％ |
￥1,429
税別 / 送料別途
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日は昇る 黒手造 木槽仕込 本格芋焼酎
緑豊かな里山の地にある祁答院蒸溜所。その美しい自然を照らす、大きな、大きな朝日。蔵人たちの情熱と、明るい未来を表現した、「手造り」「木槽（もくそう）仕込」の芋焼酎です。蔵人たちの五感によって育まれた「手造り米麹」に、鹿児島県産のさつまいも（黄金千貫）を加え、木槽（もくそう）にて、もろみをゆっくりと発酵させ、醸した限定品です。ほのかな木の香りと、まろやかな中にもしっかりとコクのある風味をぜひ、お楽しみ下さい。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 麹 | 貯蔵 |
|---|---|---|---|---|
| 祁答院蒸溜所 | 鹿児島県薩摩川内市 | 黄金千貫(鹿児島産)・手造り米麹(国産) | 黒麹 | - |
| 蒸留 | タンク | 保存方法 | 飲み方 | 化粧箱 | アルコール度数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 常圧蒸留（ステンレス製単式蒸留） | 木槽仕込 | 常温 | ロック・水割り | なし | ２５.０％ |
￥1,200
税別 / 送料別途
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赤椿（あかつばき） 頴娃紫芋（えいむらさきいも）仕込み25度
南薩摩の頴娃（えい）地区で少量栽培される頴娃紫（えいむらさき）は、主に青果用として育てられた肉質が濃い紫色の芋。目に良いと評判のアントシアニンやポリフェノールを豊富に含んだ大変ぜいたくな芋です。「赤椿（あかつばき）」は、この希少な頴娃紫を、かめ壷で丁寧に仕込みました。果実のような上品な香りがあり、まろやかな甘さが特徴です。なお「赤椿」は、洞窟貯蔵ではありません。ご了承ください。
| お蔵元 | 産地 | 原料 | 麹 | 貯蔵 |
|---|---|---|---|---|
| 祁答院蒸溜所 | 鹿児島県薩摩川内市 | 頴娃紫芋えいむらさきいも(鹿児島産)・手造り米麹(国産) | 黒麹 | - |
| 蒸留 | タンク | 保存方法 | 飲み方 | 化粧箱 | アルコール度数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 常圧蒸留（ステンレス製単式蒸留） | かめ壷仕込 | 常温 | ロック・水割り | なし | ２５.０％ |
￥1,314
税別 / 送料別途
- 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。