鹿児島県姶良市にあります。「おいしい焼酎が造りたい」という思いで丹精込めた焼酎造りを続ける蔵元です。明治2年創業。創業より140年を超える鹿児島で最も古い蔵です。昔ながらの製法にこだわり、「磨き芋」を採用しております。原料であるさつま芋に関しては、受け入れの際に検査をして基準を満たない芋に関しては、返品を行い良い原料を使うように心掛けています。


薩摩白金 栗黄金 芋焼酎 28度

薩摩白金の原料芋である「栗黄金」は紅アズマが白色に変異したさつま芋で、発見された仲買農家が選抜した10件の農家でしか栽培されていない希少な品種です。甘みがありおいしい芋でありながら、栽培量が非常に少ない為、青果用としてはほとんど市場に出回っておりません。栗黄金を原料に使った焼酎は蒸した芋の様なホクホクとした香りや、やさしい甘みがある酒質に仕上がります。また、蒸留器は日本でただ1人、名匠“津留辰矢”氏しか造ることの出来ない木製の蒸留器「木樽蒸留器」を使用。釘を使わず竹のタガ(帯)で樽を締めていく工程は制作に時間が掛かる為、年間僅か3基程しか制作する事ができません。木製の為、耐久性が5年と短くメンテナンスにも手間と時間が掛かります。その貴重な津留式木樽蒸留器は、弊社の石蔵とともに白金酒造の焼酎造りを支え続けてきました。“薩摩白金  栗黄金”は、原料に幻の芋「栗黄金」を100%使用。さらに、木樽蒸留器で蒸留した原酒を100%使用した非常に贅沢な逸品です。明治2年創業。創業より140年を超える鹿児島で最も古い蔵です。昔ながらの製法にこだわり、「磨き芋」を採用しております。原料であるさつま芋に関しては、受け入れの際に検査をして基準を満たない芋に関しては、返品を行い良い原料を使うように心掛けています。


お蔵元 産地 原料 酵母
白金酒造 鹿児島県南さつま市 栗黄金・米麹(国産)
白麹 鹿児島5号酵母
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
単式蒸留(木樽蒸留器100%) 28.0% 常温 ロック・お湯割り
なし 吉野山系天然地下水

¥3,240

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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