日田は山紫水明の地です。深い自然がもたらす澄んだ空気と清らかな水の恵みを受けて、ここに新たな考えに基づく「いいちこ日田蒸留所」を設けました。それは『原酒をはぐくむ酒の杜』。一次も二次仕込みも大麦麹だけで醸す『全麹造り原酒』、樫樽やホーロータンクでゆっくり寝かせた『長期貯蔵酒』など、焼酎造りの高度な技のすべてを傾けて、味わいのいっそうの深みを追い求めました。あふれるゆたかな香り。まろやかなコクと深み。この一杯、この一滴に込めた『日田蒸留所』

本格焼酎の仕込みは一次と二次仕込みの二度に分けて行われます。コポコポと泡を発し、香りを放つ仕込みタンクの中では、大麦のデンプンを麹が糖分に変え、その糖分を酵母がアルコールと炭酸ガスに変えていく、複雑な発酵(並行複発酵)が続いています。蒸留は発酵を終えたモロミに熱を加えアルコールや香味成分を取り出す工程です。本格焼酎の製造では、原料の持ち味をいかす単式蒸留機を使っておこないます。貯蔵・熟成は、原酒をタンクや樫樽で長期間寝かせ、香味をよりまろやかにする工程です。日田蒸留所では、さまざまな個性あふれる原酒を貯蔵・熟成させています。


いいちこフラスコボトル 全麹造大麦焼酎 30度 720ml

米国アルティメット・スピリッツ・チャレンジ2014 最高賞(アジア唯一)。澄んだ香り、ゆたかなコクと深み。「いいちこ」の頂点に立つ麦焼酎です。高精白、低温発酵。そして、大麦麹だけを使った全麹造り。オン・ザ・ロックや水割り、寒い日はお湯割りで。その極められたうまさを、お楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料 酵母
日田蒸留所 大分県日田市 大麦麹(国産)
- -
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
- 30.0% 常温 ストレート・ロック・お湯割り・水割り
紙箱 -

¥2,700

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

いいちこスペシャル 樽熟成原酒 長期貯蔵大麦焼酎 30度 720ml

ふくらむ香り、まろやかな深み。「いいちこスペシャル」は、この香りと味わいのために、新しい酵母と樽熟成原酒からつくられた長期貯蔵の本格焼酎です。香りきわだつオン・ザ・ロック。伸びのある味わいの水割り。そして、個性豊かなストレートで。ひめられた深い味わいの世界を、お楽しみください。ちなみに、ボトルは斜めに自立します。

 

お蔵元 産地 原料 酵母
日田蒸留所 大分県日田市 大麦麹(国産)
- -
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
- 30.0% 常温 ストレート・ロック・お湯割り・水割り
紙箱 -

¥2,469

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

●配送料について・・・各商品北海道内価格(税込540円)での送料設定とさせていただいております。その他地域のお客様の場合、ご注文画面の次点では正しく表示されませんのでご注意ください。ご迷惑をお掛け致しますが、詳しくはこちらをご覧頂きご理解のうえお買い求め下さいませ。

●クール便推奨商品・・・品質保持のためクール便にて発送いたします。別途クール代金(税込216円)が加算されます。なお、冬季間は著しい品質劣化は考えにくいためクール便のご指定がない限り通常便で発送いたします。

●ご注文の流れ・・・詳しくはこちらをご覧下さい。

●お問い合わせ・・・詳しくはこちらをご覧下さい。


平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。