昔寛文の頃(西暦1670年頃)日出町の古刹康徳山(コサツコウトクザン)、松屋寺(ショウオクジ)の小僧某が豫てより寺に造ってあった甘酒を飲みたく思っていた処、適々和尚の外出せしを好機と、多量盗み出し十分飲み、尚後日のためにと、之を壺に入れ附近の麻畑に埋めて置いた、ところが味が全く一変して清酒(スミザケ)となり、しかも一種の風味があり、美酒となっていた、此の事を知った嶺外宗松大和尚(二代目)は時の日出藩で名君と云われた木下右衛門大夫俊長公に此の美酒を奉った、そこで俊長公は此の美酒の製法をとどめ、麻地酒(アサジザケ)と名づけ、藩の手で醸造に着手、以来明治まで藩の将軍献上品として、その名が高い銘酒であり、文人墨客の詩歌にも盛んによまれ、また左党の通人の垂涎おくあたわざるものであった逸品である。此れを現在に受け継いでいるのが「大分むぎ焼酎二階堂」である。


二階堂酒造は此の銘酒「麻地酒(アサジザケ)」の製法を受け継ぎ今日に至ったが、古来より天然醸造のため、永らく貯蔵すると、味覚を損じ又腐敗しやすいので永年の研究により醪(モロミ)の上清(ウワズミ)を蒸留製成し、皆様の健康を考え、原料に総て「むぎ」を使用、ついに大分むぎ焼酎二階堂を完成したもので、その芳醇な香りと、まろやかな舌ざわりは、左党の求める恋人の如くあり、一度飲んだら忘れられず、今日なお垂涎の的として愛されつづける所以である。なお製法は、家伝として代々後継者のみ受継がれ門外不出であり、それ故に他の醸造場と異なり、他から杜氏(トウジ、醸造の技術者)を雇うことなく跡継ぎが杜氏となり当場独特の製法により、家内醸造として現在もなお継承しており、他の追随を許さぬ特産品である。いたるところで湧水がうまれる名水の地、大分県日出町。緑の山々と波静かな別府湾に抱かれたこの地は、まさに酒造りの理想郷。「麻地酒」の伝統を受け継ぐ二階堂むぎ焼酎のふるさとです。年々高まる需要にお応えするため、近年最新設備の製造工場が完成。吟味された素材を贅沢に使い手造りの味そのままの、むぎ焼酎をお届けしています。また二階堂では、この地の水の恵みに応えるため早くから専用の排水処理施設を完備。美しい酒造りの環境を守るために惜しみない愛情を注いでいます。


二階堂 吉四六 瓶(にかいどう きっちょむ びん) 25度 720ml

昭和48年(1973年)、麦・麦麹による麦100%の大分むぎ焼酎を全国で最初に生産発売して 麦焼酎の元祖としての地位を確立した二階堂。レギュラー焼酎である二階堂をじっくりと熟成させ、芳醇な香りとまろやかな舌触りを高めた二階堂の最高級品です。商品名の“吉四六”は、大分県内で最も有名な民話“野津の吉四六さん”が由来となっています。幼かった頃、お爺さん、お婆さんから聞かされる話と云えば、必ずこの吉四六さんでした。八百年もの歴史を持つ窯元の職人が1本ずつ壺に手書きをした後で焼き上げるため、数量は限定となっております。 

 

お蔵元 産地 原料 酵母
二階堂酒造場 大分県速見郡 麦・麦麹
白麹 -
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
減圧蒸留 25.0% 常温 ストレート・ロック・お湯割り・水割り
紙箱 別府湾湧水

¥1,882

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二階堂 吉四六 壷(にかいどう きっちょむ つぼ) 25度 720ml

昭和48年(1973年)、麦・麦麹による麦100%の大分むぎ焼酎を全国で最初に生産発売して 麦焼酎の元祖としての地位を確立した二階堂。レギュラー焼酎である二階堂をじっくりと熟成させ、芳醇な香りとまろやかな舌触りを高めた二階堂の最高級品です。商品名の“吉四六”は、大分県内で最も有名な民話“野津の吉四六さん”が由来となっています。幼かった頃、お爺さん、お婆さんから聞かされる話と云えば、必ずこの吉四六さんでした。八百年もの歴史を持つ窯元の職人が1本ずつ壺に手書きをした後で焼き上げるため、数量は限定となっております。 

 

お蔵元 産地 原料 酵母
二階堂酒造場 大分県速見郡 麦・麦麹
白麹 -
蒸留 アルコール度数 保存方法 飲み方 化粧箱 仕込水
減圧蒸留 25.0% 常温 ストレート・ロック・お湯割り・水割り
紙箱 別府湾湧水

¥2,009

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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