香月 -プレミアム酒-
香月 秘伝 純米大吟醸
信州の美酒・大信州が酒米の王様山田錦の中でも最高級と言われる兵庫県産特Ａ地区産を35%精米で醸した入魂の大吟醸です。アルコール度数17℃のまま氷温で2年間熟成させてから出荷されます。造りは純米大吟醸ではなく大吟醸で、ほんの少量の醸造アルコール添加をしています。このごく少量の醸造アルコールを添加することで吟醸香を際立たせ、酒を微妙に軽くするためにおこなわれています。純米大吟醸が大吟醸より格上である場合も多いのですが、このクラスの高級酒の場合は技術としてアル添が使われています。氷温熟成したことにより、上品な味わいにわずかな膨らみが感じられます。華やかで上品な味わいの中に柔らかさが感じられる贅沢な味わいです。ロンドンで開催されるインターナショナル・ワイン・チャレンジ（Ｉ.Ｗ.Ｃ.）2008大吟醸の部にて金賞を受賞しました。
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お蔵元 |
産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | 金紋錦（長野県産 契約栽培米） | ４０％ | １０～１５℃（冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.３ | － | アルプス９号酵母 | １６.０％ | 冷暗所 |
￥8,250
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
香月 至極(しごく)
その年に大信州酒造が造ったお酒の中で最優秀のものを選りすぐり瓶詰め。シリアルナンバー入り。※お取り寄せになる場合が御座います。
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お蔵元 |
産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | 山田錦 特Ａランク(兵庫県産) | ３５％ | １０～１５℃（冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋２.０ | １.２ | － | 自社培養酵母 | １７.０％ | 冷暗所 |
￥11,000
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
香月 古今(ここん)
その年に大信州酒造が造ったお酒の中で最優秀のものを選りすぐり瓶詰め。シリアルナンバー入り。※お取り寄せになる場合が御座います。
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お蔵元 |
産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | 山田錦 特Ａランク(兵庫県産) | ３５％ | １０～１５℃（冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.２ | － | 自社培養酵母 | １７.０％ | 冷暗所 |
￥22,000
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
香月 神寿(かむじゅ)
その年に大信州酒造が造ったお酒の中で最優秀のものを選りすぐり瓶詰め。シリアルナンバー入り。※お取り寄せになる場合が御座います。
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お蔵元 |
産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | 産金紋錦(長野県産) | ３８％ | １０～１５℃（冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋２.０ | １.３ | － | 自社培養酵母 | １６.０％ | 冷暗所 |
￥33,000
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)
大信州 翁下原(おきなしもはら)
日本最高齢の大杜氏「下原多津栄(しもはらたづえ)」さんの名前を冠したビンテージシリーズ「翁 下原」。契約栽培の金紋錦を使用し味わい深く香りも高い、これぞ大信州の逸品。製造年は在庫状況によって変わりますので、お手数ですがお問合せ下さい。※お取り寄せになる場合が御座います。
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お蔵元 |
産地 | 原料米 | 精米歩合 | 飲みごろ温度帯 |
|---|---|---|---|---|
| 大信州酒造 | 長野県松本市 | 長野県産金紋錦 | ５０％（自家精米） | １０～１５℃（冷～常温） |
| 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 酵母 | アルコール度数 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|
| ＋３.０ | １.５ | - | - | １６.０％ | 冷暗所 |
￥3,850
商品価格 / 送料別途
- 在庫あり
- ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道･東北￥920)(関東･信越￥1,230)(東海･北陸￥1,480)(近畿･中国･四国･九州･沖縄￥1,630)