榮万寿 -sakaemasu-

群馬県館林市台宿町3-10 -創業明治6年(1873)-

SAKAEMASU(榮万寿)は少量仕込少量生産で●単一酒造好適米品種…新潟産五百万石100%●単一年収穫米のみ使用●全量純米造り●600kg仕込みと少量仕込み●長期低温発酵…発酵日数最長34日間●無濾過生貯蔵原酒(加熱処理をしないで貯蔵し、瓶詰時1回のみ加熱処理したお酒)と、醸造に対してこだわり抜いたお酒です。『一人でも多くの人に、SAKAEMASU(榮万寿)を飲んで日本酒を好きになってもらいたい。』私たちの造る日本酒の味を、ぜひお愉しみください。

 

日本酒は一般的にいえば醸造したての新酒のフレッシュさが売りものに対して、ワインは「若々しい酸味と渋みを丸く飲みやすくする」・「よいワインは古いものほど価値がでる」という熟成の特性から生まれます。今までは日本酒はワインのような付加価値がつき難いものでした。しかし、近年では醸造技術及び貯蔵技術の進歩により日本酒は熟成し、味に丸みがでて味わいが増してきています。このような熟成による品質の向上と日本酒のVINTAGE(熟成酒)のスタンダード化の意味でもワインボトルを使用いたしました。また高品質を維持するため空気を抜いてコルクを打栓することにより着色や老香の発生を抑制しております。長いコルクほどボトルの密閉性が高まるので熟成期間を長く設けるため、3.7cm以上のコルクを打栓してボトルエイジングしております。



榮万寿 SAKAEMASU【55純米】2019 無濾過生原酒 9th VINTAGE【チルド便推奨】

通常、弊社で販売しております榮万寿は全て【無濾過原酒】(ボトリング時に一度のみ火入れを行う)でございますが、現在醸造中の「SAKAEMASU 55 2019」の一部を、火入れを一切行わない【無濾過生原酒】としてリリース。火入れを行わない為、瓶内でも酵母が活動しており、出来立てそのままの新鮮でフルーティなアロマをお楽しみいただけます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
清水屋酒造 群馬県館林市 五百万石(群馬県産) 55% 9~12℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 ヴィンテージ アルコール度数 保存方法
非公開 非公開 非公開 2019 16.0% 要冷蔵
榮万寿 SAKAEMASU【55純米】2019 無濾過生原酒 9th VINTAGE【チルド便推奨】

¥1,200

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

榮万寿 SAKAEMASU【50純米吟醸】2015 6th VINTAGE

豊かな粘性と高級感ある澄んだハニーイエロー。しっかりと感じられるスパイシーな熟成感と完熟したトロピカルフルーツのような複雑さと豊かなアロマ。アタックは力強さがあるが、絹のようにソフトな口当たりを持ち、ヴィンテージの特徴である力強く優れた旨味が感じられます。後味はしなやかな酸とその奥にコクを与える心地よい苦味がうまく調和して絶妙なバランスを保っています。エイジングにより豊かなお米の旨味が凝縮し、優雅でボリューム感ある骨格は時が経つにつれ見事に熟成する可能性が感じられます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
清水屋酒造 群馬県館林市 五百万石(新潟県産) 50% 9~12℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 ヴィンテージ アルコール度数 保存方法
-4.0 2.1 非公開 2015 16.0% 冷暗所(できれば冷蔵)
榮万寿 SAKAEMASU【50純米吟醸】2015 6th VINTAGE

¥1,800

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

榮万寿 SAKAEMASU【50純米吟醸】2013 4th VINTAGE

豊かな粘性と高級感ある澄んだハニーイエロー。しっかりと感じられるスパイシーな熟成感と完熟したトロピカルフルーツのような複雑さと豊かなアロマ。 アタックは力強さがあるが、絹のようにソフトな口当たりを持ち、ヴィンテージの特徴である力強く優れた旨味が感じられます。後味はしなやかな酸とその奥にコクを与える心地よい苦味がうまく調和して絶妙なバランスを保っています。エイジングにより豊かなお米の旨味が凝縮し、優雅でボリューム感ある骨格は時が経つにつれ見事に熟成する可能性が感じられます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
清水屋酒造 群馬県館林市 五百万石(新潟県産) 50% 9~12℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 ヴィンテージ アルコール度数 保存方法
-0.0 2.0 非公開 2013 16.0% 冷暗所(できれば冷蔵)
榮万寿 SAKAEMASU【50純米吟醸】2013 4th VINTAGE

¥4,600

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥837)(関東・信越¥1,118)(東海・北陸¥1,345)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,482)

榮万寿 SAKAEMASU【50純米吟醸】2012 3th VINTAGE

熟成を感じさせる輝きあるライトブラウン。熟した洋ナシのようなアロマは次第に芳醇なハチミツのアロマへ変化していきます。口に含むとビロードのように透きとおる滑らかなタッチ。メープルのような上品な甘味と濃厚な味わいを演出し、十分なお米の旨味と心地よい酸が相まって、上品なフィニッシュが楽しめます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
清水屋酒造 群馬県館林市 五百万石(新潟県産) 50% 9~12℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 ヴィンテージ アルコール度数 保存方法
-6.0 2.0 非公開 2012 16.0% 冷暗所(できれば冷蔵)
榮万寿 SAKAEMASU【50純米吟醸】2012 3th VINTAGE

¥5,600

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥837)(関東・信越¥1,118)(東海・北陸¥1,345)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,482)

榮万寿 SAKAEMASU【40純米大吟醸】2014 無濾過原酒 1st VINTAGE

 

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
清水屋酒造 群馬県館林市 五百万石(新潟県産) 50% 9~12℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 ヴィンテージ アルコール度数 保存方法
-3.0 2.0 非公開 2014 16.0% 冷暗所(できれば冷蔵)
榮万寿 SAKAEMASU【40純米大吟醸】2014 無濾過原酒 1st VINTAGE

¥7,000

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥837)(関東・信越¥1,118)(東海・北陸¥1,345)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,482)

地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。