合名会社大木代吉本店

-自然郷・楽器正宗-

福島県西白河郡矢吹町 -創業慶応元年(1865)-

福島県は西白河郡矢吹町にて1865年(明治維新の直前)に創業。150年を超える歴史を持つ日本酒の蔵元です。純米酒、契約農家との協力による無農薬日本酒の先駆け「自然郷」などの銘柄を醸しています。有機農法米を原料に、添加物を使用せず造ったお酒で、お米の本来の旨みを感じられます。

 

創業当時から醸造している「楽器正宗」は、もともと地元では大人気のブランドでしたが、近年更に進化をしました。 本醸造は、今までの本醸造のイメージを覆す飲みごたえあるジューシーな旨味と生酒の様なピチピチとしたフレッシュで華やかな味わい。 純米酒は、飲み口では甘みを感じさせつつ、その甘さを引きずらない透明感のある軽やかな後味。 どれも、飲み飽きしない味わいで幅広い料理に合わせられます。



自然郷一覧


楽器正宗一覧



自然郷 BIOバイオ 特別純米生酛 無濾過

「BIO」は「Biopreservation」の略で、「人々が長年にわたり食品として何ら有害作用もなしに食べてきた植物、動物あるいは微生物起源のバイオプリザバティブを効果的に活用しようとする保存法」のことです。原料米や麹など素材の味わいを生かすため生もと系酵母で仕込み、無濾過無加圧で仕上げました。豊かな旨味を感じさせつつ、爽やかさを感じる味わい。(SAKE COMPETITION2018 純米部門 SILVER受賞酒)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-2.0 1.8 -  生もと系酵母 16.0% 冷暗所
自然郷 BIOバイオ 特別純米生酛 無濾過

¥1,521

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

自然郷 7 SEVEN 純米吟醸 夢の香

福島オリジナル酵母「F-7」の特徴であるフルーティーな香りと、きりっと引き締まった酸がもたらす芳醇な味わい。(SAKE COMPETITION2019 純米吟醸部門 SILVER受賞酒)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-2.0 1.6 -  うつくしま夢酵母(F7-01) 16.0% 冷暗所
自然郷 7 SEVEN

¥1,551

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

自然郷 BIOバイオ 特別純米あらばしり【チルド便推奨】

もろみを搾って流れ出てくるお酒のうち、最初の部分(荒走り)だけを選んで瓶詰めしたあらばしりです。この時期だけの味わい。通年品のBIOとは違った味わいをお愉しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-1.0 1.6 -  生酛系酵母 16.0% 要冷蔵
自然郷 BIOバイオ 特別純米あらばしり

¥1,540

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 BIOバイオ 特別純米 生詰【チルド便推奨】

開栓時から全力のパフォーマンスが愉しめる生詰シリーズにBIOが登場です。ガス感が弱めになりますが、香りや味わいは最初から開いた状態です。開けた当日に飲み切ってしまう方、複数人で開ける方など、こちらをお勧め致します。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-1.0 1.6 -  生酛系酵母 16.0% 要冷蔵
自然郷 BIOバイオ 特別純米 生詰

¥1,540

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 BIOバイオ 中取り 生酛特別純米【チルド便推奨】

生酛系酒母で醸したBIOの中取りです。自然郷ならではのチリチリとしたガス感のあとに、生酛系の乳酸由来の酸味を含んだ旨味がやってきます。野趣っぽさがナチュラルに溶け込み香味のバランスが取れた味わいに仕上がっていて普段のBIOとは少し違う味わいが愉しめます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 6~9℃(雪冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.6 -  生もと系酵母 15.0% 要冷蔵
自然郷 BIOバイオ 中取り 生酛特別純米【チルド便推奨】

¥1,540

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 7 SEVEN あらばしり純米吟醸 夢の香【チルド便推奨】

通常品のセブンとは違った味わいをお愉しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-1.0 1.6 -  うつくしま夢酵母(F7-01) 16.0% 要冷蔵
自然郷 7 SEVEN あらばしり

¥1,562

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 7 SEVEN 中取り純米吟醸 夢の香【チルド便推奨】

通常品のセブンとは違った味わいをお愉しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-1.0 1.6 -  うつくしま夢酵母(F7-01) 16.0% 要冷蔵
自然郷 7 SEVEN 中取り純米吟醸 夢の香

¥1,562

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 7 SEVEN 生詰 純米吟醸 夢の香【チルド便推奨】

自然郷の代表銘柄の一つである【自然郷 -7-SEVEN】を小さなタンクに入れ、空気に触れさせる時間を管理して味わいを開かせた状態で瓶詰めしています。通常の苦味がかった若々しい味わいとは違い、柔らかな口当たりを感じて頂けます。味わいはSEVENらしいすっきりとした軽快な印象です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+1.0 1.5 -  うつくしま夢酵母(F7-01) 15.0% 要冷蔵
自然郷 7 SEVEN 生詰 純米吟醸 夢の香

¥1,562

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 【新酒】芳醇純米 無濾過原酒一火【チルド便推奨】

今までの芳醇純米シリーズよりさらに低いアルコール度数で仕上げています。無濾過原酒だがシュワっとしたガス感は健在。甘・酸の調和良し。一回火入れ(瓶燗急冷)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米) 70% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
非公開 1.5 -  13.0% 要冷蔵
自然郷 【新酒】芳醇純米 無濾過原酒一火【チルド便推奨】

¥1,485

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 【夏酒】芳醇純米 無濾過原酒【チルド便推奨】

低アルコールで、飲み口にガス感も残しているので暑い日の労働の後にキュッと冷やして一杯。最高です。やわらかく甘くさっぱりしている。一回火入れ(瓶燗急冷)(SAKE COMPETITION2019 純米部門 GOLD受賞酒)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香 (有機米) 70% 5~10℃(花冷)35~40℃人肌燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.5 -  13.0% 要冷蔵(一火入)
自然郷 【夏酒】芳醇純米 無濾過原酒【チルド便推奨】

¥1,485

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 【秋酒】円融純米 氷温熟成【チルド便推奨】

氷温貯蔵でゆっくりと熟成させたひやおろしです。穏やかな旨みを味わいたいという方にお勧めです。常温や燗でも旨い。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機栽培米)  60% 5~10℃(花冷)・35~40℃人肌燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.3 -  16.0%(原酒) 要冷蔵
自然郷 【秋酒】円融純米 氷温熟成【チルド便推奨】

¥1,521

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

自然郷 藁包 純米 一年熟成

契約栽培米の夢の香を使用。穏やかな香り、深みのある甘みと酸味を感じます。風格のあるお酒です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  60% 5~10℃(花冷)・35~40℃人肌燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.7 -  協会7号 16.0% 冷暗所
自然郷 藁包 純米 一年熟成

¥1,551

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

自然郷 02BY大吟醸 霞生詰 無濾過原酒 【チルド便推奨】

搾りたて無濾過原酒の大吟醸となります。『軽快で口溶けの良い上品な甘さ』が特徴。自然郷シリーズでは最高峰となる精米歩合、40%まで磨き香り高くすっきりとした印象。うすにごりのフレッシュな旨味・米本来の甘さもしっかりと堪能できる贅沢な仕上がりとなっております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  40% 5~10℃(花冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-3.0 1.3 -  15.0% 要冷蔵(一回火入)
自然郷 02BY大吟醸 霞生詰 無濾過原酒 【チルド便推奨】

¥5,170

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

自然郷 02BY大吟醸 無濾過原酒 【チルド便推奨】

今年も無濾過・無加水の大吟醸を期間限定にて発売致します。白桃のような馥郁とした香りで味わいはクセがなくスッキリしております。含み香も充実しておりまして「酸との調和が取れた綺麗な味わい」になっております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  40% 5~10℃(花冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+6.0 1.1 -  15.0% 要冷蔵(一回火入)
自然郷 02BY大吟醸 無濾過原酒 【チルド便推奨】

¥5,170

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

自然郷 中取り大吟醸02BY 限定【チルド便推奨】

福島県が独自に開発した酒造好適米『夢の香』を39%精米(契約栽培米)。醪を低圧で搾り、流れ出てくるお酒の中から、味わいのバランスが良いとされている中取りの部分だけを瓶詰め。で仕上げております。大木大吉本店が醸す酒の最高峰に位置する酒としてふさわしい味わいを愉しんで頂けます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機米)  39% 8~12℃(花冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.2 -  15.0% できれば冷蔵(瓶燗急冷)
自然郷 中取り大吟醸02BY 限定【チルド便推奨】

¥4,015

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

自然郷 CUVÉE18(キュヴェ18) オーク樽貯蔵 熟成酒【チルド便推奨】

オーク樽の熟成によりほんのりとバニラ香のある独特で上品な香りを実現。辛口のスパイシーな白ワインなどの洋酒を思わせる味わいです。生酛純米酒の酸味が味全体のバランスを整えています。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(有機栽培米) -% 5~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-1.0 2.0 -  15.0% 要冷蔵
自然郷 CUVÉE18(キュヴェ18) オーク樽貯蔵 熟成酒

¥2,092

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

こんにちは料理酒 純米 化学調味料添加物不使用

通常の料理酒の約4倍のアミノ酸(うまみ成分)を含んだ酒蔵の本物の料理酒です。化学調味料などの添加物は一切使用しておりませんので安心してお使い頂けます。ラベルの絵は福島県は浪江町出身の日本画家「舛田玲香」さんに描いていただきました。原材料の一部に酒粕を含みます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 米・米麹(慣行栽培米)  80%
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-  16.0~17.0% 冷暗所
こんにちは料理酒

¥1,054

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

こんにちは料理酒 PREMIUMプレミアム 純米 化学調味料添加物不使用

長年の研究開発によって生まれた原料がお米のみの究極の料理酒。少量の使用量で素材の持ち味を引き出し、料理に旨みとコクを与えます。米だけ旨みを濃縮させる技術、環境保全米。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 五百万石(環境保全米)  80%
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-  16.0~17.0% 冷暗所
こんにちは料理酒 PREMIUM

¥1,147

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

楽器正宗 本醸造 中取り 無濾過原酒【チルド便推奨】

R01BYから楽器正宗看板商品となりました【本醸造 中取り】です。醪を搾って流れ出てくるお酒の中から、味わいのバランスが良いとされている中取りの部分だけを瓶詰め。ガス感と甘さと酸のバランスのとれた味わい。アル添による後味の爽快感が自然郷シリーズとは違った表情。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(慣行栽培米)  (麹)60%・(掛)70% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+1.0 1.4 -  16.0% 要冷蔵
楽器正宗 本醸造 中取り 無濾過原酒

¥1,309

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

楽器正宗 特別本醸造 別撰中取り【チルド便推奨】

醪を搾って流れ出てくるお酒の中から、味わいのバランスが良いとされている中取りの部分だけを瓶詰め。ガス感と甘さと酸のバランスのとれた味わい。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(慣行栽培米)  (麹)60%・(掛)60% 5~10℃(雪冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.4 -  16.0% 冷暗所(できれば冷蔵)
楽器正宗 特別本醸造 別撰中取り

¥1,309

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 別撰生詰 特別本醸造【チルド便推奨】

無濾過無加水のため新酒の味わいをそのままに愉しめます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(慣行栽培米)  60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.2 -  16.0% 要冷蔵
楽器正宗 別撰生詰 特別本醸造【チルド便推奨】

¥1,309

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 霞(かすみ) 本醸造【チルド便推奨】

スッキリとした軽快な飲み口の後にきめ細やかな甘さと旨味が感じられる味わいです。ガス感を残したほのかな薄にごり。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(慣行栽培米)  麹米60%・掛米70% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±5.0 1.6 -  16.0% 要冷蔵
楽器正宗 霞(かすみ) 本醸造

¥1,217

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 純醸(じゅんじょう) 純米酒【チルド便推奨】

純米酒【楽器正宗 純醸】は新たに低アルコール(13.0%)に設定純米酒ならではの膨らみがありつつも、軽快な飲み口をもった新しい味わいへとリニューアルしました。マスカットのような爽やかな香り、微量のガス感も感じられジューシーでクリアな味わいです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(慣行栽培米)  麹米60%・掛米70% 4~6℃・8~12℃(雪冷~花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.4 -  13.0% 要冷蔵
楽器正宗 純醸(じゅんじょう) 純米酒

¥1,447

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 無濾過 生詰【チルド便推奨】

搾りから瓶詰めを行う前、適度に空気に触れさせることで最初から味が開いた状態で味わうことができます。※従来の楽器正宗は徹底した酸化対策を行っていることから、開栓後にゆっくりと味が開くことが特徴です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(慣行栽培米)  麹米60%・掛米70% 6~12℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-2.0 1.4 -  16.0% 要冷蔵
楽器正宗 無濾過 生詰【チルド便推奨】

¥1,217

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 垂れ口【チルド便推奨】

『垂れ口』は通常より低圧で時間をかけてゆっくりと搾っております。時間をかけることでガス感を敢えて無くし、優しく搾ったからからこその柔らかさと透明感が味わえるように仕上げております。ソーヴィニヨンブランの白ワインを想起させる爽やかな香りも特徴的です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(慣行栽培米)  麹米60%・掛米70% 6~12℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.4 -  16.0% 要冷蔵(一火)
楽器正宗 垂れ口【チルド便推奨】

¥1,217

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 愛山×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

2 年目を迎える混醸シリーズは仕込み配合を変更し、混醸の特性を明確にしました。掛米を主体品種として、全シリーズ麹米は山田錦、四段は愛山としました。

 

収穫量が少なく希少性の高い酒米「愛山」で醸した純米吟醸です。山田錦と雄町の子にあたる「愛山」は、心白が大きく溶けやすい性質があり、杜氏の技術がダイレクトに反映されるお米と言われております。愛山特有のジューシーで優雅な味わいをお愉しみ下さい。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 愛山(80%)山田錦(20%) 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+1.0 1.3 -  15.0% 要冷蔵(一火:瓶燗急冷)
楽器正宗 愛山×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

¥3,960

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

【予約10月下旬】楽器正宗 愛山×山田錦 純米吟醸 中取り【チルド便推奨】

最も綺麗な酒質で味わい・香味のバランスが良いとされております中取り部分を瓶詰めしています。日本のブランド米を使用したシリーズとして新しいチャレンジです。収穫量が少なく希少性の高い酒米「愛山」で醸した純米吟醸です。山田錦と雄町の子にあたる「愛山」は、心白が大きく溶けやすい性質があり、杜氏の技術がダイレクトに反映されるお米と言われております。愛山特有のジューシーで優雅な味わいをお愉しみ下さい。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 愛山(掛米)(四段)・山田錦(麹米) 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+1.0 1.3 -  15.0% 要冷蔵(一火:瓶燗急冷)
楽器正宗 愛山×山田錦 純米吟醸 中取り【チルド便推奨】

¥2,035

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

楽器正宗 播州山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

ご当地のブランド酒米と山田錦を合わせて醸す『混醸シリーズ』。山形県が産んだ酒米、播州山田錦の純米吟醸です。ラベル表示は主体品種の山田錦のみですが麹には山田錦、四段仕込みには愛山を使用しております。使用する酒米の特性を理解していないと行えない複雑な仕込みです。杜氏の技に想いを馳せお召し上がりください。香味のバランスが良く、きめ細かいまろやかさを持った風味が特徴です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 掛米:山田錦(播州産)/麹米:山田錦(播州産)/四段:愛山 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.8 -  15.0% 要冷蔵(一火)
楽器正宗 播州山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

¥3,850

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

楽器正宗 播州山田錦 純米吟醸中取り【チルド便推奨】

ご当地のブランド酒米と山田錦を合わせて醸す『混醸シリーズ』のワンランク上の味わいを表現した、中取りシリーズです。酒米の王者とも呼ばれる『播州産山田錦』の、最も綺麗な酒質で味わい・香味のバランスが良いとされております中取り部分を瓶詰めしています。ラベル表示は主体品種の山田錦のみですが麹には山田錦、四段仕込みには愛山を使用しております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 掛米:山田錦(播州産)/麹米:山田錦(播州産)/四段:愛山 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
-2.0 1.4 -  15.0% 要冷蔵
楽器正宗 播州山田錦 純米吟醸中取り【チルド便推奨】

¥3,960

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

楽器正宗 出羽燦々×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

ご当地のブランド酒米と山田錦を合わせて醸す『混醸シリーズ』。山形県が産んだ酒米、出羽燦々の純米吟醸です。ラベル表示は主体品種の出羽燦々のみですが麹には山田錦、四段仕込みには愛山を使用しております。使用する酒米の特性を理解していないと行えない複雑な仕込みです。杜氏の技に想いを馳せお召し上がりください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 掛米:出羽燦々(山形県産)/麹米:山田錦(播州産)/四段:愛山 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.6 -  15.0% 要冷蔵
楽器正宗 出羽燦々×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

¥1,595

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 出羽燦々×山田錦 純米吟醸中取り【チルド便推奨】

ご当地のブランド酒米と山田錦を合わせて醸す『混醸シリーズ』のワンランク上の味わいを表現した、中取りシリーズです。山形県が生んだ酒造好適米『出羽燦々』の中取りです。『出羽燦々』の、最も綺麗な酒質で味わい・香味のバランスが良いとされております中取り部分を瓶詰めしています。ラベル表示は主体品種の出羽燦々のみですが麹には山田錦、四段仕込みには愛山を使用しております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 掛米:出羽燦々(山形県産)/麹米:山田錦(播州産)/四段:愛山 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.6 -  14.0% 要冷蔵
楽器正宗 出羽燦々×山田錦 純米吟醸中取り【チルド便推奨】

¥1,650

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 雄町×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

日本のブランド米を使用したシリーズとして新しいチャレンジです。第3弾はコアなファン(オマチスト)も多い、岡山県赤磐市産の酒米「雄町」で醸した純米吟醸になります。雄町特有の「ふくよかで濃醇な米の旨み」が感じられる味わいになっております。一火(瓶燗急冷)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 雄町(岡山県赤磐市産)/山田錦(播州産) 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.4 -  15.0% 要冷蔵
楽器正宗 雄町×山田錦 純米吟醸【チルド便推奨】

¥3,740

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

楽器正宗 雄町×山田錦 純米吟醸 中取り【チルド便推奨】

ご当地のブランド酒米と山田錦を合わせて醸す『混醸シリーズ』のワンランク上の味わいを表現した、中取りシリーズです。日本一の雄町とも言われる岡山県赤磐市産の酒造好適米『雄町』の中取りです。『雄町』の特徴である、旨味・甘味のボリュームに加えて『中取り』の香味バランスの良さが加わり、幅があり複雑味を感じます。ラベル表示は主体品種の雄町のみですが麹には山田錦、四段仕込みには愛山を使用しております。一火(瓶燗急冷)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 掛米:雄町(岡山県赤磐市産)/麹米:山田錦(播州産)/四段:愛山 60% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.4 -  15.0% 要冷蔵
楽器正宗 雄町×山田錦 純米吟醸 中取り【チルド便推奨】

¥3,850

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

楽器正宗 session2 本醸造辛口【チルド便推奨】

【蔵元様より】今回のテーマは「辛口でいてジューシーな味わい」です。スッキリとキレが良い辛口の中にもマスカットをイメージさせる華やかな果実感があり、食事と合わせやすく飲み疲れしない酒質となっております。

【試飲感想】大木大吉さんといえば甘口でジューシーなお酒というイメージがある中、今回は新しい試みで辛口に挑戦とのこと。早速試飲致しました。楽器正宗らしいメロン系の爽やかな香りが最初に来ます。いつもの微炭酸に混じって程よい酸味や苦みが追いかけてきます。後味のふっくらした感じは少なくドライに仕上がっています。開栓後少ししてから(1~2日後)のほうが、苦みなど落ち着いてきて酒質のパフォーマンスがあがると思います。酒飲みとしては低アルよりこちらのほうが飲みごたえがあっていいかもしれません。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(福島県産) 麹60%・掛70% 5~10℃
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+10 1.6 -  16.0% 要冷蔵
楽器正宗 session2 本醸造辛口【チルド便推奨】

¥1,353

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楽器正宗 session4 特別本醸造【チルド便推奨】

【蔵元様より】今回のテーマは「低アルコールのAL添原酒」。醸造アルコールの酒質への効果をはかりながら、低アルコール原酒の酒質バランスを最大限に仕上げています。柔らかなアタックとキレが特長のお酒です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(福島県産) 麹60%・掛60% 8~13℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.1 -  13.0% 要冷蔵
楽器正宗 session4 特別本醸造【チルド便推奨】

¥1,436

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 session5 純米吟醸【チルド便推奨】

【蔵元様より】これまでの既成概念にとらわれず様々な視点から日本酒を検証するsession。今回のsession5は精米歩合を 50%まで磨き上げ、軟質米を生かして甘やかでジューシーな酒質に仕上げました。※「福乃香(ふくのか)」は母に「誉富士」、父に「出羽の里」を交配した品種となります。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 福乃香(福島県産) 麹50%・掛50% 4~8℃(雪冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±2.0 1.1 -  15.0% 要冷蔵
楽器正宗 session5 純米吟醸【チルド便推奨】

¥1,683

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

楽器正宗 Queen 特別純米酒 無濾過原酒【チルド便推奨】

自社栽培の夢の香を100%使用した新シリーズとなるクイーンです。アルコール度数の12度にかけてクイーンということのようです。テーブルワイン感覚でカジュアルに楽しめる日本酒となっております。

 

【蔵元様より】アルコール度数12%純米無濾過原酒です・酵母へのアルコール負荷を軽くすることでクリアーで甘旨酸のバランスの取れたジューシーな味わいに仕上げました。また、パッケージデザインはトランプカードのクイーン12に掛けてアルコール度数を直感的に、そして配色からマスカット系の果実味を想起する仕様となっております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
大木代吉本店 福島県西白河郡 夢の香(福島県産)自社栽培米 麹50%・掛50% 4~8℃(雪冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±2.0 1.1 -  15.0% 要冷蔵
楽器正宗 Queen 特別純米酒【チルド便推奨】

¥1,551

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

メディア掲載情報

2020.2.6「dancyu (ダンチュウ) 2020年 3月号」「日本酒2020」見開き特集として「大木大吉本店」が掲載されました。

2018.12.6「エル・グルメ 2019年1月号 No.11」に掲載されました。「自然郷 特別純米藁入」が掲載されました。

2018.10.18「毎日美味しいお取り寄せ帖」に掲載されました。「こんにちは料理酒」が掲載されました。

2018.8.22「世界最高の日本酒2018-2019」に掲載されました。「自然郷 BIO特別純米」「自然郷 芳醇純米」が掲載されました。

2018.2.6「dancyu (ダンチュウ) 2018年 3月号」に掲載されました。「酒販店イチオシの銘柄」として「自然郷」が掲載されました。

2017.9.20「世界最高の日本酒」に掲載されました。「自然郷 BIO特別純米」が掲載されました。


地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。