毛利酒造合資会社は昭和13年、毛利淳吉氏によって創業された、比較的歴史の新しい酒蔵。創業の経緯は変わっています。税務署の職員として働いておられた毛利 淳吉氏が、宿場街であった東郷にて売りに出されている酒蔵の存在を知ります。その蔵の免許等を買取り酒造業に参入。詩人、大町 桂月が好きであったことから「越の桂月」という酒名を命名。現在のその創業酒名を引継ぎ酒造りを行っています。毛利酒造は米・水・風土にこだわった酒造りをコンセプトに、蔵が位置する福井県の東郷地区は福井県のコシヒカリの名産地。霊峰白山をルーツとする足羽川の豊富な伏流水があり、米作り、酒造りに適した土地です。地元の水で育った米は、地元の水で醸してあげた方が素直に良い酒になってくれるのでは?そのような気持ちで、全量手造りによる小仕込みが行われています。福井県は海の幸、山の幸が豊富でおいしい食べ物が多い土地です。その代表的ともいえる越前蟹となると蟹が食卓の主役となります。このような料理が美味しい土地で愛される酒というのは、料理と相性が良い食中酒になります。毛利酒造では食中酒として料理を邪魔しない酒。ただし米の味はしっかり残す。のどごし柔らかく何杯でも飲みたくなる酒。このような酒質を目指し酒造りをされています。


越の桂月(こしのけいげつ) 五年熟成純米大吟醸

限定158本のみ瓶詰め。土蔵蔵にて一回火入れののち原酒で瓶貯蔵の逸品です。蔵に秘蔵されていた超限定品です。香り穏やか、5年熟成らしい円やかな口当たりがなんとも言えません。冷やし過ぎずに常温&お燗にすると旨さが冴えます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
毛利酒造 福井県福井市 福井県産越の雫 40% 10~15℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+4.0 1.7 - 協会14号酵母 17.5% 冷暗所

¥2,700

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

●配送料について・・・各商品北海道内価格(税込540円)での送料設定とさせていただいております。その他地域のお客様の場合、ご注文画面の次点では正しく表示されませんのでご注意ください。ご迷惑をお掛け致しますが、詳しくはこちらをご覧頂きご理解のうえお買い求め下さいませ。

●クール便推奨商品・・・品質保持のためクール便にて発送いたします。別途クール代金(税込216円)が加算されます。なお、冬季間は著しい品質劣化は考えにくいためクール便のご指定がない限り通常便で発送いたします。

●ご注文の流れ・・・詳しくはこちらをご覧下さい。

●お問い合わせ・・・詳しくはこちらをご覧下さい。


平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。