弱冠２０代で日本最大の杜氏軍団・南部杜氏組合の杜氏資格に挑戦し、見事一発で合格 （しかも岩手県外では史上最年少）した若き下野杜氏・井上裕史氏が地元の若き蔵人達 と共に丁寧に醸す地酒です。彼らは 「地酒とは何か？」という問いに、「その土地ならではの素材を用いて醸した酒を その土地の人が楽しむもの」という、ある意味地酒の原点ともいえる答えを導き出します。水はもちろん、酵母も米も、そして技（人・杜氏）までもが地元下野産。 最高級の酒米・山田錦で出品するのが当たり前とされていた全国新酒鑑評会の出品酒でさえも 地元産のひとごこち米で出品し、しかも毎年のように金賞を受賞しています。 ちなみにインターナショナルワインチャレンジ２０１０において、 サケ部門で見事チャンピオン・サケを獲得。新進気鋭の蔵が醸す個性あふれる味わいを、是非とも一度お試し下さい。 蔵は創業明治元年、鬼怒川水系の伏流水が豊かな宇都宮市（旧河内町）白沢宿に位置しています。