日本酒度＋１０と辛口ですが、ただ辛いだけではない純米酒を造ろうと醸された「外伝」シリーズ。新酒生酒を瓶囲いし冷蔵貯蔵しました。生酒のフレッシュ感とすっきりと飲み疲れしないキレがある味わいです。

本醸造という表記ではありますが、精米レベルは吟醸クラス。本醸造りの酒の中では上級定番酒の位置付けで、冷や、常温、ぬる燗いずれもおいしく飲める、杜氏お薦めのお酒です。ふくらみのある味わいは、味のしっかりとした料理とも合わせやすく食中酒に最適です。

想天坊の定番辛口酒で、日本酒度＋10の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。常温では「想天坊」の特徴であるやわらかさときれいな旨みが感じられますが、冷やすとスッキリとした印象になります。

定番酒「想天坊　純米酒」の原酒を生詰で蔵出しされるのが、このひやおろしです。原酒ならではのしっかりとした呑み応えと、熟成純米のふくらみのある旨みがお楽しみ頂けます。

契約農家が栽培した「高嶺錦」を６０％の精米歩合で使用。原酒を蔵でひと夏熟成させて生詰しました。純米吟醸らしい上品な香りと奥行きある米のうま味が魅力。原酒ならではのどっしりとした飲み応えと、口の中で広がる米のうま味がスッと口の中で切れるこの酒。冷や、常温はもちろん、ロックでも楽しんでもらいたい一本です。