久保田 -kubota-

創業家 平澤家の屋号「久保田屋」。創業の精神に立ち戻り、付けた名。屋号はその土地や風土を表す。越路の恵まれた風土。水、米、そして人。特に豊かな水の集まる“田”は久保田の礎ともいえる。風土の恵みを長きに渡り保つことの使命。その風土から醸し出される日本酒「久保田」が、人と人の永久の縁の一助となればとの願いを込めて。


- 久保田 百寿 -

 

Kubota Hyakujyu

 

特別本醸造

 

 

香りの主張は控えめに

辛口で飲み飽きしない

「久保田」の基本形


久保田 百寿 特別本醸造

香りの主張は控えめに、辛口で飲み飽きしない酒質に仕上げた、「久保田」の基本形。ふくらみのある辛味や酸味があり、飲んだ後はドライさを感じます。シンプルな肴とともに、また、飲み疲れしないキレのため、酒だけでもお楽しみいただけます。

【蔵元様より】淡麗辛口の味わいスッキリとしたお酒です。「久保田」シリーズの基本形として、長年ご愛顧いただいていおります。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 新潟早生

60%

10~15℃(冷~常温)・40~50(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+5.0

1.1 - - 15.5% 冷暗所
久保田 百寿

¥1,122

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 千寿 -

 

Kubota Senjyu

 

吟醸

 

 

昔ながらの淡麗

いつもの食事、いつもの安心

変わらない千寿


久保田 千寿 吟醸

すっきり、淡麗。いつもの食事を特別に。洗練された千寿。『久保田 千寿』は、1985年の久保田発売時に最初に誕生した、まさに久保田の原点です。都会に生きる日本人の労働の礎が、肉体労働から知的労働へ移り変わっていく姿を見て「淡麗辛口」を志向。酒造りを根本的に改善し、その当時としては万人向けではない、綺麗であっさりした辛口でありながら、まろやかさを感じさせる味わいを実現しました。それから35年。時代に合わせて、さらなる“食事と合うすっきりとした味わい”を追求。低温かつ精度の高い発酵経過を心がけ、より雑味の少ないすっきり感を増しました。また、麹の働きを最大限発揮させることで、綺麗ですっきりとした淡麗な味わいはそのままに、味わいの幅も生み出しました。

食事と楽しむ吟醸酒綺麗ですっきりとした淡麗な味わい、穏やかな香りに仕上げた、いつもの食卓を少し特別にする「食事と楽しむ吟醸酒」。喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味とともに、ほのかな余韻や甘味が感じられます。料理の味を邪魔することなく、四季折々の素材が持つ味と香りを引き立てます。今日も一日の終わりに、「いつもの特別」をお楽しみください。

【蔵元様より】淡麗辛口の代表格として、飲み飽きせずどんな料理にも相性抜群なお酒です。久保田発売以来、多くのお客様よりご愛飲いただいているロングセラー商品となっております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石

55%

10~15℃(冷~常温)・40~50(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+6.0

1.2 - - 15.5% 冷暗所
久保田 千寿

¥1,320

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 千寿 純米吟醸 -

 

Kubota Senjyu Junmai Ginjo

 

純米吟醸

 

 

洋食、中華、多国籍に

進化する現代食に寄り添う

新時代の千寿


久保田 千寿 純米吟醸

 

 きれいですっきり。食に寄り添う。千寿の純米吟醸。1985年の久保田発売時に最初に誕生した『久保田 千寿』。時代は移り変わり、35年前とは食生活も変化した現代。日本酒の楽しみ方も、和食だけではなく、幅広い料理と楽しむようになりました。現代の食と共に寄り添いたい、との想いから、『久保田 千寿』の綺麗ですっきりとした特長はそのままに、上品で澄んだ香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒に仕上げたのが『久保田 千寿 純米吟醸』です。

【和洋中とともに楽しむ】口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。冷やすとほどよい酸味とキレを、常温になると酸味がたち、旨味の余韻を感じられます。さっぱりとした料理はもちろん、バターやマヨネーズなどを使ったコクのある料理ともお楽しみいただけます。和食だけではなく、洋食や中華などとも相性のよい純米吟醸酒です。様々な食とのペアリングとともに、『久保田 千寿 純米吟醸』をお楽しみください。

【蔵元様より】『久保田 千寿』のキレはそのままに、よりお米の旨味を感じられる味わいに仕上げました。和洋中とジャンルを問わずお楽しみいただけます。料理とお酒のマリアージュをぜひお楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(新潟県産)

掛55%・麹50%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+3.0

1.3 - 19.0% 要冷蔵
久保田 千寿 純米吟醸

¥814

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 萬寿 -

 

Kubota Manju

 

純米大吟醸

 

 

深みある、華やかさ

特別な時間のために

さらに豊かな、萬寿


久保田 萬寿 純米大吟醸

深みある、華やかさ。特別な時間のために。さらに豊かな、萬寿。1986年に発売された『久保田 萬寿』。発売以来、多くのお客様の特別な記念日を彩ってきました。その特別な時を彩るのにふさわしい味わいを、常に磨き続けてきています。特長である“深みのある味わいと香りの調和”を追求。麹造りの精度を高めることで、萬寿ならではの味わいのふくらみ・柔らかさが生まれ、深みを増しました。また、深みのある味わいと調和のとれる華やかな香りを引き出し、さらに、火入れの際に、日本酒の温度を上げた後すぐに急冷し、貯蔵温度を従来よりも5℃下げることで、上品な華やかさをそのまま実感できるようにしました。

【卓を彩る特別なひとときを】華やかな香りと重厚な味わいが重なり合い、複雑で深みのある口当たりが広がる純米大吟醸酒。麹から生まれるふくらみのある柔らかさの中に、旨味・甘味・酸味が調和し、心地よい余韻が喉元まで続き、上質な時を彩ります。上品な旨味を引き出した料理などとともに、互いに高め合います。特別なお酒は、特別な時間のために。大切な人の誕生日や季節の行事、お祝い事の場面を彩ってくれる一杯です。

【蔵元様より】1986年に発売された久保田萬寿。2020年の創立100周年記念に合わせ、クオリティアップした萬寿に生まれ変わり、パッケージもリニューアルしております。深みのある味わいと香りの調和を追求した「久保田 萬寿」は、食材の繊細な味・香りを引き立てるお酒です。特別な時間、特別なお料理とともに、是非お楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(新潟県産)

五百万石(麹米50%)/新潟県産米(掛米33%)

10~15℃(花冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+2.0

1.2 - - 15.0% 冷暗所(火入れ)
久保田 萬寿

¥4,477

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 純米大吟醸 -

 

Kubota Junmai Daiginjo

 

純米大吟醸

 

 

香り、甘み、キレ

上品をカジュアルに

新しい久保田へ


久保田 純米大吟醸 黒ラベル

香り、甘み、キレ。新しい久保田へ。30年を超える伝統をもつ久保田が、その引き継がれてきた技を用いてモダンな日本酒をつくりました。それに合わせて、デザインをリニューアル。久保田らしいシャープなキレとモダンな味わいを漆黒のラベルとボトルで表現。さらに、英字のKUBOTAロゴを合わせて使用することで、新たな久保田の挑戦を表現しました。

【上質をカジュアルに】香り、甘味、キレが融合した、新しい美味しさを追求したモダンでシャープな純米大吟醸酒。上質で華やかな香り、甘味と酸味が調和した味わい、久保田らしいキレのよさが、口の中でハーモニーを生み出します。友人との気軽な家飲みや行きつけのバルで。もちろん、気取らないプレゼントにも。上質な日本酒を、カジュアルに楽しみたい方におすすめの一本。「新しい久保田」を体現する美味しさと、培われてきた久保田の技。その両方を、一度に味わえるお酒です。

【蔵元様より】久保田30周年記念酒としてご好評いただきましたお酒が、通年商品としてリニューアル販売となりました。進化し続ける『久保田』の美味しさをぜひお楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(新潟県産)

50%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

±0.0

1.3 - 15.0% 冷暗所(火入れ)
久保田 純米大吟醸 黒ラベル

¥1,914

  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 紅寿 -

 

Kubota Koujyu

 

純米吟醸

 

 

やさしい口当たり

ほのかな甘味

辛味と酸味の調和


久保田 紅寿 純米吟醸

 

 やさしい口当たり、ほのかな甘味。ドライさを感じる純米吟醸酒。辛味と酸味が調和し、やさしい口当たり・ほのかな甘味の中にドライさを感じる純米吟醸酒。若いバナナや青リンゴのような清涼感のある香りが抜けていきます。しっかりとした味付けの料理と合い、「久保田」ならではのキレが食欲を刺激します。

【蔵元様より】冷でもお燗でもよし、温度帯によって味わいの変化が楽しめます。あなたにとって『紅一点』のお酒となりますように。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米55%)/新潟県産米(掛米55%)

55%

10~15℃(冷~常温)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+2.0

1.1 - - 15.0% 冷暗所
久保田 紅寿

¥1,837

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 碧寿 -

 

Kubota Hekijyu

 

純米大吟醸(山廃仕込み)

 

 

菌の力を最大限つかう

手間暇を惜しまない

伝統製法、山廃仕込み


久保田 碧寿 純米大吟醸(山廃仕込)

爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越し。乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の山廃仕込みによる純米大吟醸酒。山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じさせながらも、爽やかでシャープな酸味、キレのある軽いのど越しが特長です。グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。

【蔵元様より】伝統技法に立ち返る、久保田 碧寿。『山廃仕込み』は、非常に手間と時間がかかる伝統的な仕込み方法です。奥深くどっしりとした味わいですので、少しぬるめのお燗にすると、より美味しくいただけます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米50%/掛米50%)

50%

10~15℃(冷~常温)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+2.0

1.2 15.0% 冷暗所
久保田 碧寿

¥2,794

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 翠寿 -

 

Kubota Suijyu

 

大吟醸(生酒)

 

 

深緑の半透明な宝石

翡翠の味

煌く一瞬の吟香


久保田 翠寿 大吟醸生酒【チルド便推奨】

加熱殺菌を一切行わない、大吟醸生酒。清々しい華やかな香り、軽やかな味わいと上品な甘味、そして、華やかさの後に瞬く間に心地よいキレが訪れます。ハーブやスモーク素材などを使った料理とお楽しみください。※冷蔵での保存をお願いします。

【蔵元様より】『久保田シリーズ』生酒タイプのお酒です。限定酒として、多くのお客様よりご愛顧いただいている商品となっております。 加熱処理を一切行わない、生酒ならではのフレッシュ&フルーティーな味わいをお楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石/新潟県産米

五百万石 50%/新潟県産米 40%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+4.0

0.9 - 14.0% 要冷蔵(生酒)
久保田 翠寿(生酒)【チルド便推奨】

¥3,432

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 千寿 生原酒 -

 

Kubota Suijyu Namagenshu

 

吟醸(生原酒)

 

 

蔵元しか味わえなかった

寒造りの搾りたて

生原酒のままお届け


久保田 千寿 吟醸生原酒【チルド便推奨】

すっきり、濃厚。寒造りの搾りたて。最も酒造りに適している、寒造りで仕込んだ『久保田 千寿 吟醸生原酒』。冬だけお楽しみいただける、搾りたての『久保田 千寿』の生原酒です。低温で仕込み、ゆっくりと糖化と発酵を進めることで、加水をしないアルコール度数の高い原酒でも、味のやわらかさを感じていただける仕上がりになっています。

すっきり、濃厚な味わい。搾りたてのフレッシュな口当たりと、原酒ならではの濃厚な味わい、そして、力強い香りが特長のお酒です。もちろん、『久保田 千寿』本来の飲みやすさとキレもそのまま。さっぱりとした料理でもコクのある料理でも、冬の味覚にぴったりの一杯です。

【蔵元様より】生原酒ならではの力強い味わいは、どんな料理にもマッチします。すぐに飲んでもよし、冷蔵庫で半年ほど熟成(※)させても美味しくいただけます。※光を当てないように新聞紙等で巻いておくと、より一層美味しくいただけます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(新潟県産)

掛55%・麹50%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+5.0

1.4 - 19.0%(原酒) 要冷蔵(生酒)
久保田 千寿 吟醸生原酒【チルド便推奨】

¥1,705

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

- 久保田 萬寿 生原酒 -

 

Kubota Manjyu Muroka Namagenshu

 

純米大吟醸(無濾過生原酒)

 

 

ほのかな黄金色

繊細で滑らか、上品な旨味

萬寿、搾りたての瞬間を


久保田 萬寿 純米大吟醸 無濾過生原酒【チルド便推奨】

萬寿の搾りたてを味わう。最も酒造りに適している寒造りに仕込む『久保田 萬寿 無濾過生原酒』。麹の製法を工夫することで、アルコール度数の高い原酒でありながらも、味わいが柔らかくなるよう、また、雑味が出ないように気を遣いながら醸しています。もろみを搾った後一切手を加えずに、すぐに壜詰めすることで、萬寿の搾りたての瞬間をお楽しみいただけます。

芳醇な香り、濃厚で深い味わい。もろみを搾った後、一切手を加えない製法ならではの、ほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り。濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長です。素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。

【蔵元様より】『久保田 萬寿』の搾りたての味わいをご家庭で。本来蔵でしか味わうことのできないお酒を、冬季限定酒として販売いたします。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米50%)/新潟県産米(掛米33%)

麹米50%・掛米33%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+2.0

1.5 - 17.0% 要冷蔵(生原酒)
久保田 萬寿 無濾過生原酒【チルド便推奨】

¥5,896

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

- 久保田 萬寿 自社酵母仕込 -

 

Kubota Manjyu Original Yeast YX Edition

 

純米大吟醸(自社酵母仕込)

 

 

原料米、精米法、酵母

深くどこまでも追求した

日本屈指の醸造技術


蔵人も生産に携わった五百万石

「酒造りは、米づくりから」。そんな考えのもと農醸一貫を掲げる朝日酒造は、農地所有適格法人を設立し、理想の米を追求しています。「萬寿 自社酵母仕込」には、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を100%使用。たんぱく質の少ない米は綺麗ですっきりとした味わいを引き出し、厳しい基準をクリアした大粒の上位等級米は高度精米を可能に。時代に合った米づくりが、朝日酒造が目指す新しい美味しさを生み出します。

極限まで磨く原形精米

「萬寿 自社酵母仕込」に使われる五百万石は磨きすぎると崩れやすく、50%以上の精米は難しいといわれてきました。この五百万石を極限まで磨けないだろうか? そんな課題を解決するために選んだのは、「原形精米」と呼ばれる方法でした。米の形状を保ちながら精米をすることで、たんぱく質を効率よく低減させることに成功。綺麗ですっきりとした味わいを引き出すために、通常の約2倍の100時間をかけながら、丁寧に磨き上げています。

理想の味わいを実現する酵母

「酵母は日本酒の味わいと香りを左右する、酒造りの要のひとつ。朝日酒造は理想の味わいを実現するために酵母を自社でも育種しています。 「萬寿 自社酵母仕込」に使われているのは、数千種の酵母から自然発生的に得られた、より綺麗に香りを引き出す酵母のみ。その酵母の力を最大限に発揮させる醸造過程を経ることで、重層的でエレガントな香りと、深くまろやかな味わいが生まれました。


久保田 萬寿 自社酵母仕込

人生の節目を彩る特別な一本酒米、精米方法、自社酵母の三つにこだわった醸造を行うことで、これまでになかったエレガントで深みのある酒が誕生しました。口に含めば、存在感のある味わいながら、後味は透き通るようなキレを感じられます。特別な時を彩る重層的な香りは、就職や結婚、新築、昇進や還暦のお祝いなど、人生のなかで幾重にも訪れる節目や記念日にどうぞ。至高のひとときにふさわしい、朝日酒造の技を集結させた一本です。

蔵人も生産に携わった五百万石「酒造りは、米づくりから」。そんな考えのもと農醸一貫を掲げる朝日酒造は、農地所有適格法人を設立し、理想の米を追求しています。「萬寿 自社酵母仕込」には、蔵人も生産に携わった新潟県長岡市越路地域産の「五百万石」を100%使用。たんぱく質の少ない米は綺麗ですっきりとした味わいを引き出し、厳しい基準をクリアした大粒の上位等級米は高度精米を可能に。時代に合った米づくりが、朝日酒造が目指す新しい美味しさを生み出します。

【蔵元様より】特別な時を味わうプレミアムライン、萬寿。深みのある味わいと香りの調和を追求しました。「深みのある味わいと香りの調和」という"萬寿らしさ"を踏襲しながらも、さらにその先を行くおいしさを目指した"究極の萬寿"とも言えるものです。ご贈答はもちろん、人生の節目にぜひお召し上がりください。非常に香り高く、複雑で奥行きのある深みとまろやかなコク、そして心地よいキレ。まずは一口、お酒だけでゆっくりと味わい、それから素材を活かしたお料理と合わせて、食材の香りと味わいとの調和をお楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米40%)

40%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+2.0

1.7 - 15.0% 要冷蔵(生原酒)
久保田 萬寿 自社酵母仕込

¥12,705

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 秋あがり -

 

Kubota Senjyu Akiagari

 

吟醸(熟成 原酒)

 

 

一夏を越え秋に目覚める

熟成による味の移ろい

旬の食材と共に


久保田 千寿 秋あがり

原酒を熟成させた 秋あがり。夏を越え秋まで熟成して酒質が落ち着き、円熟。『久保田 千寿 秋あがり』は、熟成による味の移ろいを感じていただくために、変化が分かりやすい原酒を選択。冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、秋までじっくり熟成させました。搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。

すっきり、濃厚な味わい。冷やすと、千寿ならではのキレとやわらかな酸味を、常温でとろっとした口当たりと旨味をお楽しみいただけます。味わい深いため、お酒をメインにじっくり楽しむのはもちろん、秋に旬を迎える茄子やさつまいもなどの野菜や、秋鮭をはじめとした上品な旨味のある魚介類や肉類とも相性のよいお酒です。

【蔵元様より】季節ならではの『久保田 千寿』をお楽しみいただくため、原酒を秋までじっくりと熟成させた季節限定商品です。原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいを、秋の味覚と共にお楽しみください。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米50%/掛米55%)

掛55%・麹50%

10~20℃(花冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+5.0

1.4 - 19.0%(原酒) 冷暗所
久保田 千寿 秋あがり

¥1,760

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

久保田 ×* snow peak 限定コラボ酒

アウトドアで日本酒を楽しむ

雪峰は、スノーピークと朝日酒造が共同開発した、アウトドアで楽しむための特別な久保田。四季の自然を楽しみながら、気心知れた仲間と酌み交わす日本酒です。

アウトドアで日本酒を楽しむ。大自然のなかで、仲間と炎を囲み、酒を酌み交わすとき、人や自然とのつながりをより強く感じられるようになる。そんな時間を求めるのは、人間の本能かもしれない。人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたスノーピークと、自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造が、アウトドアで日本酒を楽しむ新しい文化を提案します。



久保田 雪峰 snowpeakコラボ酒 (山廃)

 

 

アウトドア料理と合う懐の深い味わい。山廃仕込みがもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープで軽快な旨みや酸味が、温めると潜在的に持つ甘みや酸味のまろやかさが際立ちます。焚火を囲みながら、お楽しみください。

【蔵元様より】株式会社スノーピークさまとのコラボレーション商品『久保田 雪峰』。「アウトドア×日本酒」という新しいカテゴリーの創出を目指し、四季の自然を楽しみながら、ゆっくりと酌み交わすための特別な『久保田』です。山廃仕込みが織りなす奥深い味わいは、お燗にすることでより引き立ちます。お好みに合わせて温度帯を変えてみるのもおススメです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米50%)/新潟県産米(掛米33%)

50%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+2.0

1.4 - 16.0% 冷暗所

 

久保田 雪峰 snowpeakコラボ酒 (山廃)

¥3,850

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

春を楽しむための久保田 雪峰

春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための久保田 雪峰。爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。

アウトドアで日本酒を楽しむ

大自然のなかで、仲間と炎を囲み、酒を酌み交わすとき、人や自然とのつながりをより強く感じられるようになる。そんな時間を求めるのは、人間の本能かもしれない。人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたスノーピークと、自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造が、アウトドアで日本酒を楽しむ新しい文化を提案します。



久保田 雪峰 snowpeakコラボ酒 爽醸(速醸)

アウトドアで日本酒を楽しむ。大自然のなかで、仲間と炎を囲み、酒を酌み交わすとき、人や自然とのつながりをより強く感じられるようになる。そんな時間を求めるのは、人間の本能かもしれない。人と自然をつなぐ新しいシーンをつくってきたスノーピークと、自然の恵みに育まれ、共に歩んできた朝日酒造が、アウトドアで日本酒を楽しむ新しい文化を提案します。

春を楽しむための久保田 雪峰。春の麗らかさ、新緑の爽やかさをお楽しみいただくための久保田 雪峰。爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵を実施。マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。春のほろ苦さを感じる山菜などの旬の食材を使ったアウトドア料理とマッチします。

【蔵元様より】株式会社スノーピークさまとのコラボレーション商品『爽醸 久保田 雪峰』。「アウトドア×日本酒」という新しいカテゴリーの創出を目指し、四季の自然を楽しみながら、ゆっくりと酌み交わすための特別な『久保田』です。

すっきりとした味わいでおだやかに香る吟醸香は、春の行楽にピッタリのお酒です。飲み終わったあとのビンは、花瓶としてもお楽しみいただけます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米50%)/新潟県産米(掛米33%)

50%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法

+2.0

1.2 - 14.0% 冷暗所
久保田 雪峰 snowpeakコラボ酒 爽醸(速醸)

¥3,850

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

- 久保田 スパークリング -

 

Kubota Sparkling

 

発泡性日本酒(純米)

 

 

シュワっと弾ける気分

軽やかな香り、爽快感

久保田の『awa』


久保田 スパークリング

軽やかな爽快感、気分も弾けるスパークリング。きめ細やかな泡立ちとマスカットのような爽やかな香りで、軽やかな爽快感を楽しめる、米から生まれたスパークリングライスワイン。甘酸っぱい味わいでボリュームはありながら、久保田ならではのキリっとしたシャープな酸味が口当たりすっきりと感じさせます。シュワっと心地よく弾ける炭酸で気分をリセットしながら、優しい甘味が毎日のひとときに華やかさを添えます。ペアリング(ブルスケッタ、生ハム&チーズ、アヒージョ)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米65%/掛米65%)

(麹米65%/掛米65%)

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 原材料 アルコール度数 保存方法

非公開

非公開 非公開 米、米麹/炭酸ガス 12.0% 冷暗所
久保田 スパークリング

¥1,485

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(北海道・東北¥920)(関東・信越¥1,230)(東海・北陸¥1,480)(近畿・中国・四国・九州・沖縄¥1,630)

- 久保田 純米吟醸にごり -

 

Kubota Junmai Ginjo Nigori

 

純米吟醸(濁り酒)

 

 

濁りなのに、サラサラ

秘密は、きめ細やかな滓

フルーティーで軽快


久保田 純米吟醸にごり

シャープな甘味とすっきりとしたキレ。さらっとなめらか、フルーティーですっきりとしたにごり酒。純米吟醸ならではのフルーティーで華やかな吟醸香が広がります。なめらかな口当たりで、味わいはふくらみがありながらも、シャープな甘味とすっきりとしたキレのある後味が特長です。旨味のある肉料理や香辛料の効いた料理などとお楽しみください。

【蔵元様より】きめ細かいオリ(滓)になっていますので、さらっと美味しくお飲みいただけます。春の限定商品となりますので、春の行楽やアウトドアにもおすすめです。

 

アレンジレシピにごり白桃シャーベット

【材料】

・久保田純米吟醸にごり:グラスの2/3

・桃の缶詰(白桃):1/2~1個分

【作り方】

①缶詰の桃をトッピング用に少量取り置きする。残りを清潔な密封袋に入れ、袋の上から揉んで薄く平らにならし、冷凍庫で固める。

②①を揉み砕きグラスに詰め、久保田純米吟醸にごりを注ぐ。

③トッピング用の桃を添える。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
朝日酒造 新潟県長岡市 五百万石(麹米60%/掛米60%)

60%

5~15℃(冷~常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 原材料 アルコール度数 保存方法

-35.0

2.3 非公開 米、米麹/炭酸ガス 13.0% 冷暗所(火入)
久保田 純米吟醸にごり

¥1,430

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

久保田 300ml×5本飲み比べセット

「久保田」のバリエーションをお楽しみいただくため、定番5種類を300mlの小容量サイズのセットにしました。父の日や夏ギフトの贈答用として、あるいは「久保田」5種の繊細な香味を一度に味わえる飲み比べ用としてもおすすめです。

セット内容(各300ml) 1.久保田 萬寿/純米大吟醸 2.久保田 千寿/吟醸 3.久保田 百寿/特別本醸造 4.久保田 碧寿/純米大吟醸(山廃仕込み) 5.久保田 紅寿/純米吟醸

 

久保田 300ml×5本飲み比べセット

¥7,480

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / 【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。


※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。