新潟県佐渡島から世界へ羽ばたく酒「北雪酒造」国内のみならず、海外で行われる鑑評会でも数々の受賞歴を持ち、「伝統」と「斬新さ」を併せ持つ蔵元です。世界主要都市に店を構える日本酒レストラン「NOBU」にも採用されるなどお酒の味も高い評価を得ています。ハリウッドスターが気に入り、自家用ジェットで直接買い付けに来たこともあるそうです。更なる"良酒”を目指し、米・水・風土・人を全て佐渡でまかなうオール佐渡に向けて邁進しています。「人々に愛されるお酒は、安心・安全でなければならない」その蔵元の信念どおり、確かな契約農家の無農薬米で酒を造る・地元産の米に拘るなど様々な努力を続けています。


鬼夜叉(青鬼) 金星 遠心分離 普通酒1.8L

『遠心分離』とは通常のもろみを搾るという行程ではなく一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する為の現在の考えうる最高の技です。更に、遠心分離したお酒を即時「瓶詰め」し「瓶燗」処理し「瓶貯蔵」しております。鋭さと柔らかさの調和により、しぼったそのままの鮮度を保った「新・日本酒」です。

 

『鬼夜叉』とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。その後晩年に「佐渡島」に流刑されました。その為、佐渡島には全国で最も多い「能楽舞台」が現存しています。日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中世的な含みを持っています。このラベルは「上下絵」という表現法を用いて、「鬼」と「仏」の心顔を表現しています。

 

普通酒とは思えない程、フルーティーで爽やか。食中酒向きな、飲みやすいお酒です。ほのかにオリが絡み滑らかな口当たり。この見事なコストパフォーマンスは素晴らしい出来です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 五百万石 (麹)60%・(掛)65% 10~15℃(花冷)・40~50℃(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+7.0 1.4 - - 16.0% 冷暗所

¥2,160

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

鬼夜叉(赤鬼) 純米 遠心分離 純米酒1.8L

『遠心分離』とは通常のもろみを搾るという行程ではなく一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する為の現在の考えうる最高の技です。更に、遠心分離したお酒を即時「瓶詰め」し「瓶燗」処理し「瓶貯蔵」しております。鋭さと柔らかさの調和により、しぼったそのままの鮮度を保った「新・日本酒」です。

 

『鬼夜叉』とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。その後晩年に「佐渡島」に流刑されました。その為、佐渡島には全国で最も多い「能楽舞台」が現存しています。日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中世的な含みを持っています。このラベルは「上下絵」という表現法を用いて、「鬼」と「仏」の心顔を表現しています。

 

純米の柔らかな米の旨み、そして五百万石が持つきれいな酒質が楽しめます。ぬる燗もおすすめです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 五百万石 (麹)55%・(掛)65% 10~15℃(花冷)・40~50℃(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+5.0 1.5 - - 16.0% 冷暗所

¥2,700

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

鬼夜叉 遠心分離 純米吟醸酒

『遠心分離』とは通常のもろみを搾るという行程ではなく一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する為の現在の考えうる最高の技です。更に、遠心分離したお酒を即時「瓶詰め」し「瓶燗」処理し「瓶貯蔵」しております。鋭さと柔らかさの調和により、しぼったそのままの鮮度を保った「新・日本酒」です。

 

『鬼夜叉』とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。その後晩年に「佐渡島」に流刑されました。その為、佐渡島には全国で最も多い「能楽舞台」が現存しています。日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中世的な含みを持っています。このラベルは「上下絵」という表現法を用いて、「鬼」と「仏」の心顔を表現しています。

 

穏やかな吟醸香に香味のバランスがとれた、飲み飽きしない味わいです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 兵庫県産山田錦 (麹)60%・(掛)60% 10~15℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 - - - 16.0% 冷暗所

¥1,620

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

鬼夜叉 遠心分離 純米大吟醸酒

『遠心分離』とは通常のもろみを搾るという行程ではなく一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する為の現在の考えうる最高の技です。更に、遠心分離したお酒を即時「瓶詰め」し「瓶燗」処理し「瓶貯蔵」しております。鋭さと柔らかさの調和により、しぼったそのままの鮮度を保った「新・日本酒」です。

 

『鬼夜叉』とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。その後晩年に「佐渡島」に流刑されました。その為、佐渡島には全国で最も多い「能楽舞台」が現存しています。日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中世的な含みを持っています。このラベルは「上下絵」という表現法を用いて、「鬼」と「仏」の心顔を表現しています。

 

蔵人が丹精込めて長期低温発酵させた醪を遠心分離にて抽出し瓶に詰め封印しました。口いっぱいに広がる洗練された華やかさと繊細さに加えて、しっかりとした気品ある旨味が感じられます。盃を重ねる度に飽きのこないキレの良さが飲む人を至福の世界へと誘います。お召し上がり方は、ワイングラスに8~10℃に冷やしたお酒を注ぎ、冷から常温へと時間の経過とともに微妙に変化する香りをお楽しみ下さい。開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。各サイズ化粧箱にお入れしてお届け致します。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 五百万石 (麹)40%・(掛)45% 8~10℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.6 - - 16.0% 冷暗所

¥6,000

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

鬼夜叉(赤鬼) 純米 遠心分離 にごり純米酒720ml

『遠心分離』とは通常のもろみを搾るという行程ではなく一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する為の現在の考えうる最高の技です。更に、遠心分離したお酒を即時「瓶詰め」し「瓶燗」処理し「瓶貯蔵」しております。鋭さと柔らかさの調和により、しぼったそのままの鮮度を保った「新・日本酒」です。

 

『鬼夜叉』とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。その後晩年に「佐渡島」に流刑されました。その為、佐渡島には全国で最も多い「能楽舞台」が現存しています。日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中世的な含みを持っています。このラベルは「上下絵」という表現法を用いて、「鬼」と「仏」の心顔を表現しています。

 

純米の柔らかな米の旨み、そして五百万石が持つきれいな酒質が楽しめます。ぬる燗もおすすめです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 五百万石 (麹)55%・(掛)65% 10~15℃(花冷)・40~50℃(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+4.0 1.5 - - 16.0% 冷暗所

¥1,350

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

鬼夜叉 遠心分離 にごり純米吟醸酒720ml

『遠心分離』とは通常のもろみを搾るという行程ではなく一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止する為の現在の考えうる最高の技です。更に、遠心分離したお酒を即時「瓶詰め」し「瓶燗」処理し「瓶貯蔵」しております。鋭さと柔らかさの調和により、しぼったそのままの鮮度を保った「新・日本酒」です。

 

『鬼夜叉』とは人の内面の悲しさや恐ろしさから救いを表現する「能」を芸術の域まで高めた「世阿弥」の幼少期の名前で、時の将軍足利義満によって名付けられたとされています。その後晩年に「佐渡島」に流刑されました。その為、佐渡島には全国で最も多い「能楽舞台」が現存しています。日本人にとって「鬼」は人の心の醜さを現しますが、「夜叉」は男でも女でもない中世的な含みを持っています。このラベルは「上下絵」という表現法を用いて、「鬼」と「仏」の心顔を表現しています。

 

穏やかな吟醸香に香味のバランスがとれた、飲み飽きしない味わいです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 兵庫県産山田錦 (麹)60%・(掛)60% 10~15℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 - - - 16.0% 冷暗所

¥1,620

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

北雪 金星(きんぼし)

キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口。お燗から冷酒まで幅広く、どんな料理とも合う最高の食中酒です。スローフードジャパン「燗酒コンテスト2012」 お値打ち燗酒「熱燗部門」金賞受賞酒です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 五百万石・他 65% 10~15℃(花冷)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+7.0 1.2 1.1 協会7号酵母 15.0% 冷暗所

¥821

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

北雪 純米吟醸 越淡麗 原酒 ひやおろし

新潟県が誇る酒米「越淡麗」を100%使用した「純米吟醸原酒」をひと夏寝かせることで、原酒ならではの豊かな旨みがグッと増し、円熟した滑らかな口当たりに仕上がっております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 新潟県産越淡麗 麹米50%・掛米55% 10~15℃(花冷)・35~40℃(人肌燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+4.0 17.0% 冷暗所

¥1,944


信 大吟醸YK35 北雪 遠心分離

東京藝術大学学長宮田亮平氏デザインの華やかな赤を基調エレガントな光彩を放つ六角アート瓶。長期低温の極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した最高品質の大吟醸です。35%まで高精度精米した山田錦を使用。長期低温醗酵させた醪を冷却されたオールステンレス製の密閉容器に移し高速遠心分離でお酒を抽出。醪本来の持つフルーティーな香りを保持し贅の粋を尽くした夢のお酒です。 遠心分離酒の旨さをそのまま伝えたいため、遠心分離後無濾過のまま瓶詰めしております。瓶の底に沈殿物がありますが、原料由来の成分ですので安心してお召し上がり下さい。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 兵庫県産山田錦 35% 5~10℃(雪冷)・15℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.2 1.0 - 16.0~17.0% 冷暗所

¥10,800

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

光 純米大吟醸YK35 北雪 高速遠心分離 越端麗 六角アート瓶

東京藝術大学学長宮田亮平氏デザインの華やかな赤を基調エレガントな光彩を放つ六角アート瓶。長期低温の極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した最高品質の純米大吟醸です。香高く、味にふくらみがあり、後口のキレの良さが特徴です。酒米の越淡麗は、佐渡市の農薬や化学肥料を減らし有機堆肥で育てた野生生物にやさしい農法「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」をほぼすべて使用しています。 『高速遠心分離』とは、通常のもろみを酒袋(布袋)で搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の搾りです。さらに、遠心分離した清酒を、即時ビン詰めからビン燗処理し、そのまま冷蔵保管しております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 新潟県産越端麗 40% 5~10℃(雪冷)・15℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+1.5 1.3 1.1 - 17.0% 冷暗所

¥10,800

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

北雪 大吟醸「NOBU」

世界のセレブを魅了するレストラン「NOBU」の大吟醸。大吟醸ならではのデリシャスな香り繊細な味わいです。軽い後口をお楽しみ下さい。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 新潟県産高嶺錦 40% 5~10℃(雪冷)・15℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+4.0 1.2 1.1 協会9号 15.0% 冷暗所

¥1,944

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

北雪 純米大吟醸「NOBU」

世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸。大粒の酒米を50%以下まで磨き上げ、米だけで醗酵させ醸出しました。重厚でフルーティーに香る価値ある逸品です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
北雪酒造 新潟県佐渡市 新潟県産五百万石 40% 5~10℃(雪冷)・15℃(花冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+4.0 1.3 1.2 協会9号 15.0% 冷暗所

¥1,296

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

●配送料について・・・各商品北海道内価格(税込540円)での送料設定とさせていただいております。その他地域のお客様の場合、ご注文画面の次点では正しく表示されませんのでご注意ください。ご迷惑をお掛け致しますが、詳しくはこちらをご覧頂きご理解のうえお買い求め下さいませ。

●クール便推奨商品・・・品質保持のためクール便にて発送いたします。別途クール代金(税込216円)が加算されます。なお、冬季間は著しい品質劣化は考えにくいためクール便のご指定がない限り通常便で発送いたします。

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。