平成23年に全国新酒鑑評会で金賞をいただいたことをきっかけに「一代弥山」シリーズの中で限定流通の商品が生まれました。特約専門店様だけの限定商品となっています。金賞受賞は人材から平成23年と平成26年、平成27年(26年酒造)に弊社の蔵から全国新酒鑑評会に出品した酒が金賞をいただきました。一代弥山は、吟醸香(フルーティーな香り)があり、米本来のふくよかな味わいと呑み飽きしない後切れの良さが特徴の純米吟醸酒です。県内蔵元による純米酒の持ち寄り勉強会でもブラインドではっきりと「弥山」が判別できるほど特徴の強い味に仕上がっています。材料の米は広島県産にこだわっています。軟質米で麹造りが難しい「こいおまち」を麹米にすることで米本来のふくよかな味わいを出しています。また、掛米として「八反錦」を使用し後切れの良さを出しています。一代弥山のラベルに使用している文字は広島の茶道 上田宗箇流の家元、上田 宗冏さんに文字を書いていただきました。広島の力で、全国にも誇れる日本酒を作っていきます。


酒将一代 弥山 純米吟醸 ふね搾り生原酒

広島県が生んだ酒造好適米「こいおまち」と「八反錦」を使用。 吟醸香の中に「こいおまち」のふくよかな味わいと「八反錦」の後切れの良さを併せ持つ呑み飽きのしない酒質になりました。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
中国醸造 広島県廿日市市 広島県産こいおまち20%・八反錦80%

掛55%・麹50%

10~15℃(涼冷え)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.3 協会1801号 17.0~18.0% 要冷蔵

¥1,419


酒将一代 弥山 純米吟醸 夏酒(生)八反錦

広島県が生んだ酒造好適米「八反錦」を使用。しっかりした麹造りで「八反錦」の旨味と後切れの良さを引き出しました。スッキリとした味わいに吟醸香が映える純米吟醸酒です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
中国醸造 広島県廿日市市 広島県産八反錦

55%

5~10℃(雪冷え)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+4.0 1.4 協会1801号 16.0~17.0% 要冷蔵

¥1,419


酒将一代 弥山 純米吟醸原酒 八反錦 ひやおろし

広島県が生んだ酒造好適米「八反錦」を使用。しっかりした麹造りで「八反錦」の旨味と後切れの良さを引き出しました。瓶燗1回火入れでひやおろしとして特別に低音蔵囲いして熟成させました。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
中国醸造 広島県廿日市市 広島県産八反錦

麹米50%・掛米55%

10~15℃(涼冷え)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.6 1.5 協会1801号 16.0~17.0% 要冷蔵

¥1,419


酒将一代 弥山 大吟醸 平成27年全国新酒鑑評会 金賞受賞酒

酒米の最高峰・山田錦を35%まで磨き上げ、極楽寺山系の伏流水で仕込んだ、広島杜氏・新屋英司が造り上げた最高傑作の大吟醸酒です。華やかで果実を思わせる抑えを効かせた香り。米の旨み・甘みをしっかり出しながら、キレと後味の良さが醸し出す絶妙な味わい。そして口中に残る余韻は、金賞酒ならではのものです。出品酒と同様に、1回火入れの生詰めでお届けしています。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
中国醸造 広島県廿日市市 広島県産山田錦

35%

10~15℃(涼冷え)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.2 0.8 協会1801号 17.0~18.0% 冷暗所

¥5,940

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

●配送料について・・・各商品北海道内価格(税込540円)での送料設定とさせていただいております。その他地域のお客様の場合、ご注文画面の次点では正しく表示されませんのでご注意ください。ご迷惑をお掛け致しますが、詳しくはこちらをご覧頂きご理解のうえお買い求め下さいませ。

●クール便推奨商品・・・品質保持のためクール便にて発送いたします。別途クール代金(税込216円)が加算されます。なお、冬季間は著しい品質劣化は考えにくいためクール便のご指定がない限り通常便で発送いたします。

●ご注文の流れ・・・詳しくはこちらをご覧下さい。

●お問い合わせ・・・詳しくはこちらをご覧下さい。


平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。