霊峰出羽三山のひとつ「鳥海山」のふもと日本海の雄大な自然に恵まれた、山形県遊佐町に蔵を構える高橋酒造店「東北泉」酒の仕込みから壜詰め等、全て鳥海山の伏流水を贅沢に使用しています。醸造されるお酒は、全て本醸造酒以上の特定名称酒というこだわり、酒米の平均精米歩合は「56%」酒造りに適した軟水と、贅沢に磨かれた酒米、確かな醸造技術と品質管理で山形県内でも非常に人気の高い銘柄。(蔵から出荷される約六割のお酒が地元で消費されています)現在、東北泉で杜氏職をされている神理(じん まさし)氏は、平成15年(2003年)より杜氏職につき、平成13年の全国新酒鑑評会から続く連続金賞受賞を、今年まで連続9度受賞と、その素晴しい記録を伸ばし続けています。酒造りに適していると言われる軟水の仕込水(鳥海山の伏流水)を使用し、水の良さが味わいにも大きく影響。香味バランスがとてもよく、やわらかい含みがゆっくりと広がり素直にすっと入っていく呑み口が特長。呑んだ後に感じる豊かな旨みが余韻を引き、すっきりとしたキレのいい咽越しをお楽しみいただけます。


東北泉 超辛口純米 出羽の里 1.8L

山形県産の酒造好適米「出羽の里」を全量使用し醸す酒。ほかの酒米に比べて心拍が大きいのが特徴のお米なので70%精米でも雑味が少なく透明感のあるお酒に仕上がっています。さらに、日本酒度+18.0と超辛口なキレの中に感じる旨みは絶品と言えます。この価格帯でこのクオリティは凄いです。


お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 山形県産出羽の里 70% 5~10℃(冷)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+18.0 1.6 1.4 協会901号酵母 16.3% 冷暗所

¥2,376

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

東北泉 純米酒 出羽燦々

山形県産出羽燦々を全量して醸す酒。お米の旨味を十分に楽しむことができ、それでいて後味のキレも良い純米酒です。ぬるめのお燗でも楽しめます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 山形県産出羽燦々 60% 5~10℃(冷)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.3 1.3 山形酵母 15.5% 冷暗所

¥1,296

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

東北泉 特別純米酒 美山錦

地元の酒通からも古くから一目置かれている純米酒。「俺の釣った白身の魚に合う旨い酒を」。先代高橋誠社長の想いを形にし、東京・大阪・仙台などの大都市圏に出荷するきっかけとなったのが、この美山錦特別純米であり東北泉の基本となる酒です。穏やかで、柔らかな味わいと、仄かな含み香、含んだ事を忘れてしまうようなスッとした後味。どんな食事の邪魔もせず、一杯目よりも二杯目、三杯目に旨みが感じられるお酒です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 長野県産美山錦 50% 5~10℃(冷)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.3 1.2 山形酵母 15.0~16.0% 冷暗所

¥1,620

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

東北泉 芳 大吟醸 720ml【クール便推奨】

洗練された技と、最高の山田錦を鑑評会に出品できるレベルの35%まで磨き上げ造られた非常に贅沢な逸品。中取りと呼ばれる、酒を搾る際に最も旨い部分のみを瓶詰めし、マスカットや洋梨にも似た爽やかな香りがあります。味わいは淡麗辛口タイプですが旨味や辛味など絶妙なバランスの良さを持ち「淡麗辛口の酒」という一言では片付かない旨さを秘めています。飲み手の期待を裏切ることのない秀逸した味わいを持つ、お蔵元の自身のお酒だと伺えます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 山田錦 35% 5~15℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+5.0 1.1 - 山形酵母 16.0~17.0% 要冷蔵

¥3,672

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

東北泉 純米吟醸 美郷錦 夏吟醸【クール便推奨】

美山錦を父に、山田錦を母に持つ秋田県大潟村産の美郷錦を使った夏の純米吟醸です。果実のような爽やかな酸味のきいた甘さと、清涼感が特長の芳醇旨口酒です。冷たく冷やしてお召し上がりください。べたべたするような甘さでなくスッキリ爽やかな甘味ですので、一般的な清酒が苦手な方にも無理なくお楽しみ頂けます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 秋田県大潟村産美郷錦 55% 5~15℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.9 0.9 金沢酵母 16.0~17.0% 要冷蔵

¥1,814

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東北泉 瑠璃色の海 純米吟醸 雄町【クール便推奨】

岡山県産の雄町を使用し、すべて小仕込みによる手間隙をかけて醸しております。その名の通り瑠璃色の海のような上品で煌きのある味わいをご堪能して頂けます。冷たく冷やして飲むのがおすすめです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 岡山県産雄町 45% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.8 - 山形酵母 16.2% 要冷蔵

¥2,808

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東北泉 純米 八反錦 ひやおろし【クール便推奨】

広島生まれの八反錦を全量使用した神杜氏の意欲作です。今年で八反錦を使用して5年目になる東北泉でこのお米の特性を掴んでいるためか仕上がりが安定してきています。従来の東北泉の酒と傾向が異なる純米。東北泉の酒というと、まず酸度が低く日本酒度もやや甘口傾向になるのですが、これはそれら従来の淡麗甘口の酒とは違います。酸度は1.8、日本酒度は+6.0です。単純に数字だけみれば芳醇辛口の酒。こう表現すると飲みづらくなったのかなと想像しがちですが、そこは就任以来連続して金賞を受賞している神杜氏。旨味と香りが非常によくバランスした絶妙な純米に仕上がっています。お蔵元では仕込みはタンク1本のみでしたので本数も少なめです。東北泉ファンだけでなく、毎年楽しみにしている人も多いひやおろしです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 麹掛米/八反錦92%・酒母米/山田錦8% 55% 5~15℃(冷)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+6.0 1.8 1.1 熊本酵母KA-1 16.0~17.0% 要冷蔵

¥1,620

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東北泉 純米しぼりたて生 仕込み1号【クール便推奨】

山形の酒米「出羽燦々」を使ったバージョンのしぼりたて仕込1号です。新酒独特のはつらつとした新鮮な風味を持ち、控えめな香りと、すっきりとキレのある爽やかなうまさは、飲み手の期待に応える確かな味わい。出荷数量が少ない為、特約店限定流通のみでの販売となります。東北泉らしさをしっかり出しつつ、この蔵の酒の魅力を更に発揮したしぼりたて新酒の逸品。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高橋酒造店 山形県遊佐町 山形県産出羽燦々 55% 5~15℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.8 0.8 金沢酵母 16.0~17.0% 要冷蔵

¥1,512

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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