昭和48年、宮城県内の4蔵が将来の酒造りはかくあるべきとの理念のもと、企業合同して発足した蔵です。蔵元の一ノ蔵さんは宮城県松山町にあります。仙台市から北へ40kmに位置する松山町は、農業を主幹産業とする静かな町で、蔵元は10万m2におよぶ公害とは縁の薄い広大な敷地内で、南部杜氏の伝統と技を生かしながら酒造りに励んでいます。


一ノ蔵 無鑑査本醸造超辛口 黒ラベル 1.8L

酒のあり方を問う気品ある姿勢が味に生きています。辛口にして伸びのある味わいで、爽快感のある酒です。穏やかでありながら、爽やかな風のような香り。ほろ苦味のあるドライな味わいは、スッキリと口中をすべり爽快な喉越しの後に凛とした余韻を残します。お燗でも、冷たくしても良し。無鑑査とは平成4年3月清酒の級別という格付けの制度が、その長い歴史の幕を閉じました。かつては清酒メーカーが希望するものだけを鑑定という官能審査にかけて級別を決定していました。一の蔵では、良質の清酒をお求めやすくと願い、この鑑定に出品しない清酒を「一ノ蔵無鑑査」と名付け広くお届けして参りました。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
一ノ蔵 宮城県志田郡 トヨニシキ 65% 10~15℃(花冷)・40~50℃(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+9.0 1.3 - - 15.0% 冷暗所

¥2,037

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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