淡麗辛口ブームに火をつけた「国士無双」ブランド。昭和50年の誕生以来、男性的かつ爽やかな辛口の旨さで評判になった「国士無双」。中国の史記に由来するその名は今からおよそ2200年前、漢の時代に活躍したとして武勇伝が残る将軍・韓信を「国士無双(天下に二人といない傑出した人材)」と称えたという逸話にちなんだもの。天下に二つとない酒、後世に語り継がれるような酒に、との願いを託して三代目蔵元が命名いたしました。現在、「国士無双」の銘柄名で展開しております酒は、大吟醸酒から季節限定酒まで全10数種。日本酒の流れを変えたと言われるその酒は、誕生から四半世紀を越え、その味はますます磨かれ、研ぎ澄まされて、全国の皆様の喉と心を潤しています。「国士無双」が誕生するまで、昭和30年代から40年代にかけて、清酒は甘口が主流でした。それは当時の嗜好というよりはむしろ時代の流れ。終戦後、ほとんどの酒造メーカーが、少ない原料米から少しでも多くの酒を造ろうとしてアルコール度数を上げ、水で薄めていたため、辛口の酒しかなかった昭和20年代から昭和30年代初頭。その反動で、原料の心配がなくなってくると、清酒は一気に甘口へと転じました。甘口全盛時代はしばらく続きましたが、その後、昭和40年代半ばになって酒の味や品質があらためて問われ始めるようになり、高品質な辛口の酒へのニーズが高まっていきました。そんな時代の流れをいちはやく掴みとり、高砂酒造が一念発起して世に送り出したのが辛口清酒「国士無双」なのです。

風のささやき 純米酒 道産米使用

 地元旭川の農業者集団、夢民村が育てた酒米「吟風」を使用した旭川の純米地酒です。爽やかな香りと旨味で飲みやすい超淡麗辛口酒。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 夢民村産吟風 60% 5~10℃(冷)・50~55℃(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 - - - 15.0~16.0% 常温

¥2,245

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

国士無双 あさひかわ 純米大吟醸

JAあさひかわ産の酒造好適米「吟風」を100%使用し、大雪連峰を源とする良質の伏流水で醸した、まさに「旭川の酒」。吟風を45%まで精米、芳醇な香りと幅のある旨みの、味わい深い純米大吟醸です。冷酒がおすすめです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 JAあさひかわ産吟風 45% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.3 - - 15.0~16.0% 常温

¥1,728

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

国士無双 烈 特別純米

蔵人の烈々たる技と魂が生んだ気迫の酒。純粋で混じり気のない米そのものの芳醇な旨味。そして日本酒度+5の痛快な辛口。その個性は、まさに国士無双の真髄。シリーズの中でもぜひ一度はご賞味いただきたい自信作。新酒鑑評会金賞受賞の高砂酒造を代表する推奨銘柄です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 美山錦 58% 5~10℃(冷)・35~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+5.0 1.4 - - 15.0~16.0% 常温

¥2,551

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

雪氷室 一夜雫(いちやしずく) 大吟醸 山田錦720ml

兵庫県産「山田錦」35%まで精米し、長期低温発酵。日本唯一のアイスドームの中に酒袋を吊るし、一夜かけて自然に滴り落ちる雫だけを集めた究極の雫酒。氷室(ひむろ)と呼ばれるアイスドームで酒搾り。酒袋を吊るし、滴る雫を一晩かけて集めます。平成二年の発売以来、おかげさまで全国の皆様から熱い支持をいただいている大吟醸「一夜雫」。アイスドームの中にもろみを詰めた酒袋を吊るし、人の手や圧力を一切かけることなく、自重で滴り落ちる雫を集めたこだわりの酒です。このアイスドームで酒を搾る製法は、厳寒の地・旭川ならではの特色ある酒造りをと考え、高砂酒造が試行錯誤を繰り返して完成させたオリジナル製法。北国のロマンあふれる冬景色と、夜の静寂の中で滴り落ちる雫のイメージが重なって、透明感あふれるドラマチックな酒物語を醸しています。

 

アイスドームを造るのは、1月上旬から中旬にかけての凍てつくような夜。北海道の方言で“シバレる”と表現されるそんな日を待ち、蔵人を中心に二晩がかりで造られます。大きさは、直径10m・高さ2.7mの半球形。大きなビニールをふくらませ、その上からノズルで水と雪粉を吹きつけます。この作業を丸二晩続けて、表面の氷の厚さはようやく15cm程度に。しかしこれも、気温が氷点下15℃以下まで下がる旭川だからこそ可能なこと。風船を取り除くと、柱のない氷のドームが出現します。 アイスドームで酒を搾るメリットは、氷点下2℃、湿度90%という安定した低温環境により、酒の酸化や香りの蒸発など品質の損失を防ぐことができるという点にあります。だからこそ、圧搾することなく自重だけで滴り落ちる澄んだ雫を、時間をかけて集めることができるのです。一滴一滴に込められた酒造りのロマン、高砂のこだわり。大吟醸「一夜雫」には、贅沢な時間と物語のエッセンスが凝縮されています。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 山田錦 35% 5~10℃(冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+5.0 1.1 - - 15.0~16.0% 常温

¥4,760

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

雪氷室 一夜雫(いちやしずく) 原酒 大吟醸 山田錦720ml

35%まで精米した山田錦を原料とし、吊るし取りした贅沢な大吟醸です。今回限定で発売されるのは、この大吟醸のさらに火入れされる前の生原酒です。氷室(ひむろ)と呼ばれるアイスドームで酒搾り。酒袋を吊るし、滴る雫を一晩かけて集めます。平成二年の発売以来、おかげさまで全国の皆様から熱い支持をいただいている大吟醸「一夜雫」。アイスドームの中にもろみを詰めた酒袋を吊るし、人の手や圧力を一切かけることなく、自重で滴り落ちる雫を集めたこだわりの酒です。このアイスドームで酒を搾る製法は、厳寒の地・旭川ならではの特色ある酒造りをと考え、高砂酒造が試行錯誤を繰り返して完成させたオリジナル製法。北国のロマンあふれる冬景色と、夜の静寂の中で滴り落ちる雫のイメージが重なって、透明感あふれるドラマチックな酒物語を醸しています。

 

アイスドームを造るのは、1月上旬から中旬にかけての凍てつくような夜。北海道の方言で“シバレる”と表現されるそんな日を待ち、蔵人を中心に二晩がかりで造られます。大きさは、直径10m・高さ2.7mの半球形。大きなビニールをふくらませ、その上からノズルで水と雪粉を吹きつけます。この作業を丸二晩続けて、表面の氷の厚さはようやく15cm程度に。しかしこれも、気温が氷点下15℃以下まで下がる旭川だからこそ可能なこと。風船を取り除くと、柱のない氷のドームが出現します。 アイスドームで酒を搾るメリットは、氷点下2℃、湿度90%という安定した低温環境により、酒の酸化や香りの蒸発など品質の損失を防ぐことができるという点にあります。だからこそ、圧搾することなく自重だけで滴り落ちる澄んだ雫を、時間をかけて集めることができるのです。一滴一滴に込められた酒造りのロマン、高砂のこだわり。大吟醸「一夜雫」には、贅沢な時間と物語のエッセンスが凝縮されています。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 山田錦 35% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+5.0 1.1 - - 17.0~18.0% 常温

¥5,400

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

雪氷室 一夜雫(いちやしずく) 純米大吟醸 山田錦720ml

兵庫県産山田錦を35%まで高精白し、長期低温発酵したもろみを雪氷室で搾った純米大吟醸酒。香り華やかで口に含んだ瞬間広がるフルーティーな味わいです。

 

アイスドームを造るのは、1月上旬から中旬にかけての凍てつくような夜。北海道の方言で“シバレる”と表現されるそんな日を待ち、蔵人を中心に二晩がかりで造られます。大きさは、直径10m・高さ2.7mの半球形。大きなビニールをふくらませ、その上からノズルで水と雪粉を吹きつけます。この作業を丸二晩続けて、表面の氷の厚さはようやく15cm程度に。しかしこれも、気温が氷点下15℃以下まで下がる旭川だからこそ可能なこと。風船を取り除くと、柱のない氷のドームが出現します。 アイスドームで酒を搾るメリットは、氷点下2℃、湿度90%という安定した低温環境により、酒の酸化や香りの蒸発など品質の損失を防ぐことができるという点にあります。だからこそ、圧搾することなく自重だけで滴り落ちる澄んだ雫を、時間をかけて集めることができるのです。一滴一滴に込められた酒造りのロマン、高砂のこだわり。大吟醸「一夜雫」には、贅沢な時間と物語のエッセンスが凝縮されています。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 山田錦 35% 5~10℃(冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.3 - - 15.0~16.0% 常温

¥6,171

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

雪氷室 一夜雫如月絞り(いちやしずく きさらぎしぼり) 純米大吟醸 山田錦720ml

兵庫県産山田錦を35%まで高精白し、長期低温発酵したもろみを雪氷室で搾った純米大吟醸酒。香り華やかで口に含んだ瞬間広がるフルーティーな味わい。本数が限られておりますのでお早めのご注文を。

 

アイスドームを造るのは、1月上旬から中旬にかけての凍てつくような夜。北海道の方言で“シバレる”と表現されるそんな日を待ち、蔵人を中心に二晩がかりで造られます。大きさは、直径10m・高さ2.7mの半球形。大きなビニールをふくらませ、その上からノズルで水と雪粉を吹きつけます。この作業を丸二晩続けて、表面の氷の厚さはようやく15cm程度に。しかしこれも、気温が氷点下15℃以下まで下がる旭川だからこそ可能なこと。風船を取り除くと、柱のない氷のドームが出現します。 アイスドームで酒を搾るメリットは、氷点下2℃、湿度90%という安定した低温環境により、酒の酸化や香りの蒸発など品質の損失を防ぐことができるという点にあります。だからこそ、圧搾することなく自重だけで滴り落ちる澄んだ雫を、時間をかけて集めることができるのです。一滴一滴に込められた酒造りのロマン、高砂のこだわり。大吟醸「一夜雫」には、贅沢な時間と物語のエッセンスが凝縮されています。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 山田錦 35% 5~10℃(冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.3 - - 15.0~16.0% 常温

¥4,760

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

国士無双 氷雪囲い熟成 純米大吟醸酒 吟風

 

3月下旬から雪が残る真冬の旭川市で斗瓶の貯蔵が始まります。北海道産酒造好適米「吟風」を100%使用して丁寧に醸した貴重な純米大吟醸を18ℓ入の斗瓶50本に詰め、地中に埋めたタンクの中に自然の白雪と氷と共に貯蔵します。貯蔵期間は130日間。7月下旬の掘り出しまで、マイナス2℃の低音でじっくりと熟成させます。掘り出し後、3週間後にようやく販売となるお酒です。斗瓶の中でゆっくりと熟成した吟風40%の純米大吟醸酒は、芳醇な香りをギュっと閉じ込めたコクと旨み、深みのある味わい。北海道の海の幸と合わせれば最高です。エコな化粧箱「ミルクカートン」牛乳パックの再生紙から生まれたミルククラフトをカートンに使用しています。柔らかくて温かみのある手触りと、まるで雪のような煌きが北海道らしく、木箱にはない高級感を感じていただけます。


お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 吟風 40% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 化粧箱 仕込水 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.4 ミルクカートン 大雪山伏流水 16.0~17.0% 常温(冷暗所推奨)

¥5,400

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国士無双 特別純米酒 彗星 旭川限定販売1.8L

北海道産酒造好適米「彗星」を58%まで精米し、香りが出やすい1801酵母を使用。仕込み水には大雪山の伏流水を使用した特別純米酒です。メロンのような華やかな香りと爽やかですっきりとした飲み口です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 彗星 58% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+3.0 1.4 1.1 協会1801号酵母 15.0~16.0% 常温

¥2,786

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

農家の酒 純米吟醸酒 火入れ新酒 旭川産彗星

「オール旭川素材で日本一うまい酒を造ろう!」を合言葉に2012年春から旭川と地酒を愛する市内若手有志で立ち上げられたプロジェクトです。このプロジェクトは市民参加者に田植えからお酒が出来上がるまでを体験してもらい、農業の素晴らしさや、そこから出来上がる日本酒の身近さを分かち合い皆で地産地消を共有したいと考えました。お米は市内東旭川にある請川ファームにて酒米「彗星」を約5反の水田にて玄米55俵を収穫し、旭川の地酒蔵「高砂酒造」にて約3000リットルの純米吟醸酒を仕込みました。4月頃に毎年発売されます。華やかな香りでふくらみのある純米吟醸酒です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
高砂酒造 北海道旭川市 請川ファーム産彗星 55% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.6 - - 15.0~16.0% 常温

¥1,850

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。