北の錦 北斗随想 純米吟醸

北斗随想とは、全道の地酒特約店が育てた、北の錦の人気商品。毎年、入手できる店や数量も限られるため、希少価値が極めて高い純米吟醸。熱い志の地酒特約店と職人歴45年以上、脇田杜氏(現技術顧問)が生み出した魂の純米吟醸。北斗随想は米、水、杜氏全てが純北海道産の純米酒。使用米には北海道産の酒造好適米を100%使用。酒本来の旨味と酒造好適米『吟風』を45%まで磨き大吟醸のようなフルーティな香り。「地元の米と水を使った道産子の杜氏による全国に誇れる道産酒を造りたい」という地酒販売店 店主集団の熱い志を具現化した希少価値の高いお酒。


お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 吟風・彗星 45% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数 保存方法
+5.0 1.6 1.6 16.5% 常温

¥1,620

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

北の錦 冬花火 純米大吟醸

冬花火とは『噛めば噛むほどうま味がでる、おかわりできるご飯のような酒。料理と共に、旨味を噛みしめ、杯を重ねたくなる酒。最後の一滴まで力強い旨口の酒。』を目標に南修司杜氏が醸す命の炎。特約店のみ販売です。北海道産米を使用して、これまでにはないタイプの純米酒を造ることをテーマに試作を繰り返し4年がかりで開発した商品です。香りは、ほのかにマスカットのような果実香。『最後の一滴まで力強く開栓後も、酒の旨さが増していく酒。』そして『日本刀のようなキレ味をもつ酒』。2009年から製品化されました。長期の熟成にも向き、熟成後は、お燗でも楽しめる純米大吟醸。名前の由来は『花火職人の話。真冬の花火は空気がキレイなので本当は一番美しい。花火のコンクールも実は、真夏には実施されないそうだ。 日本酒も、冬に空気が澄んだ冬に造る。口の中で冬の花火のように豊かに広がる酒を造ってみたい。そんな願いが込められています。』


お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 吟風 50% 5~10℃(冷)・30~40℃(ぬる燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数 保存方法
+4.0 非公開 非公開 17.5% 冷暗所

¥1,728

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

北の錦 北斗随想 純米吟醸酒 しずくどり 生 720ml【クール推奨】

特約店のみの流通となる年一度の限定品です。北海道の摩周湖の伏流水を仕込み水に、酒造好適米には、北海道産の「吟風」を使用して、醸し上げた純米吟醸のしずくどり。生酒ならではのフルーティーな吟醸香で、すっきりと飲みやすい味わいに仕上がっています。香りも強すぎず、様々なお料理に合わせやすいです。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 吟風 45% 5~10℃(冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 アルコール度数 保存方法
-3.0 1.5 非公開 16.0~17.0% 要冷蔵

¥1,944

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

北の錦 まる田 特別純米酒 無ろ過生原酒 【クール推奨】1.8L

『まる田』は小林家の屋号であり、北の錦の『道産米で造る現時点での最高峰の純米酒』です。北海道初の酒米を目指して開発された、吟風(空育158号)を使用した純米酒。原料米の個性である味の厚みをどう力強く表現するかを目標に取り組んでいる。酒本来の色と米の力強い旨味を大切に仕上げているので、濃厚な味わいも特徴です。この酒の醍醐味は、淡麗な飲みやすさではなく、米が織りなす旨味。という、テーマに挑んだ酒造りで「米本来の旨味こそ酒の命」を地でいく純米酒です。

 

道産の酒造好適米吟風を50%まで精米し、すっきりした香りと飲み口です。無濾過の優しいボディ感と生酒由来のフレッシュ感があります。生原酒ながら重たさを感じさせない爽快なお酒となっています。特約店のみの流通となり、数も少ないのでぜひお早めに。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 吟風(北海道産) 50% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 2.1 1.4 9号系酵母 18.0~19.0% 要冷蔵

¥3,240

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

鳳紋 北の錦 本醸造 1.8L

映画「鉄道員ぽっぽや」の作中にて、酒盛りのシーンで飲み交わされたお酒がこちらの鳳紋です。口に含むと、ふっくらとした厚みのある米のうまみを感じます。やや辛口の芳醇なお酒です。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 北海道産米 65% 10~15℃(花冷)・40~45(上燗)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+2.0 1.3 - - 15.0~16.0% 冷暗所

¥1,942

  • 在庫あり
  • ※合計金額の他に、地域ごとの配送料金が加算されます。(旭川市内¥432)(北海道¥540) (東北¥972)(関東・信越¥1,080)(中部・北陸¥1,188) (関西¥1,404)(中国¥1,512)(四国¥1,620) (九州¥1,728)(沖縄¥2,052)

北の錦 新酒生大吟醸 あらばしり【クール推奨】720ml

限定商品の中でもひときわ人気が高く、またそれだけ希少価値の高い杜氏入魂の大吟醸しずくとり酒。もろみを入れた酒袋からにじみでた一滴一滴を丁寧に斗瓶に受け、瓶詰された酒を氷点下で熟成させています。搾ったばかりの荒々しさと花の蜜を集めてきたような華やかな香りが調和した大吟醸を目指しました。温度管理を徹底できる小さなタンクで仕込むことから2000本以上生産不可能の大吟醸生酒です。「あら走り」とは搾らずに自然ににじみ出てくる白く濁った酒のことであり『蔵人のみぞ味わえる門外不出の酒』と呼ばれ珍重されています。サラダやレモンを搾ったような軽いお料理と合わせるのがオススメです。この酒のデリケートな口当たりは、冷やしすぎない程度で小さい薄手の猪口、グラスでじっくり10℃前後で頂く方がより引き出されます。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 吟風 45% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
+4.0 1.9 1.4 9号系酵母 16.5% 要冷蔵

¥3,087

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

北の錦 純米 北雫きたしずく 火入

より寒さに強い新たな酒米をとの想いから開発された(初雫)、吟風、彗星に続く第三(第四)の道産酒造好適米「きたしずく」を65%まで精米し作り上げたお酒です。このお米は北の錦の契約農家さんであり今回のお酒造りにも一から関わっている後藤真一氏が自らの手で丹精込めて育て上げたお米。今までの北海道産の酒造好適米とはまったく異なる味わいに仕上がっており、口当たりは、やや濃醇で甘口です。杜氏:南 修二(副杜氏:森糸一弘)

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 北雫 65% 5~10℃(冷)・15~20℃(常温)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.0 1.0 - 15.0~16.0% 常温

¥1,296

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

北の錦 特別純米 生酒 北海道産酒造好適米彗星100%1.8L

 彗星を100%使用し、やや甘口ですっきりと仕上げたタイプです。初年度のため数量は少量となります。杜氏:南 修二

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 彗星 60% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.6 1.2 - 16.0~17.0% 要冷蔵

¥2,700

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

北の錦 純米無濾過生酒 北雫きたしずく 【クール推奨】1.8L

より寒さに強い新たな酒米をとの想いから開発された(初雫)、吟風、彗星に続く第三(第四)の道産酒造好適米「きたしずく」を65%まで精米し作り上げたお酒です。このお米は北の錦の契約農家さんであり今回のお酒造りにも一から関わっている後藤真一氏が自らの手で丹精込めて育て上げたお米。今までの北海道産の酒造好適米とはまったく異なる味わいに仕上がっており、口当たりは、やや濃醇で甘口です。杜氏:南 修二(副杜氏:森糸一弘)

 

「小林家と白蛇伝説」~ラベルの白蛇は小林酒造の守り神~

小林酒造が栗山町に移転した1900年、小林本家の建設中に一匹の白蛇が初代小林米三郎の目の前に現れました。蛇たちの住処を奪ったことに心を痛めた当主は、庭の一角にお社を設け白蛇を奉ります。弁天様の使いである白蛇は商売繁盛・水神・農業神として崇められ110余年にわたり小林家のシンボルとなっております。

 

お蔵元 産地 原料米 精米歩合 飲みごろ温度帯
小林酒造 北海道栗山町 北雫 65% 5~10℃(冷)
日本酒度 酸度 アミノ酸度 酵母 アルコール度数 保存方法
±0.0 1.8 1.1 - 16.0~17.0% 要冷蔵

¥2,484

  • 完売致しました。誠に有難うございます。次回入荷に関しましては、お手数ですがお電話・メールにてお問い合わせ下さい。

●配送料について・・・各商品北海道内価格(税込540円)での送料設定とさせていただいております。その他地域のお客様の場合、ご注文画面の次点では正しく表示されませんのでご注意ください。ご迷惑をお掛け致しますが、詳しくはこちらをご覧頂きご理解のうえお買い求め下さいませ。

●クール便推奨商品・・・品質保持のためクール便にて発送いたします。別途クール代金(税込216円)が加算されます。なお、冬季間は著しい品質劣化は考えにくいためクール便のご指定がない限り通常便で発送いたします。

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





地酒のまるしん商店  【店舗】 〒071-8143 北海道旭川市春光台3条4丁目1-13

【お問い合わせ先】TEL 0166-52-2157 / FAX  0166-53-1030 / E-Mail marushin@ivory.plala.or.jp

【営業時間】 9:00〜20:00  【定休日】毎週火曜日(12月最終週の火曜日は営業)

毎週火曜日はお休みを頂いております。定休日中のご注文に関しては翌営業日から発送の準備をさせていただきますので指定日発送ご希望の場合はご注意下さい。

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