夏にひんやりおいしい生酒。暑い季節になると登場する「冷酒」。冷酒といいましても、“冷酒”すなわち“冷たいお酒”でも、その種類はさまざま。なかでも味わいの爽やかさで群を抜くのが夏に旬の〈夏の生酒〉。爽やかな香りと清涼感あふれるみずみずしい味わいで、夏に美味しい日本酒です。〈夏の生酒〉は本生酒。冬に絞られたお酒をいっさい「火入れ」をせずに低温熟成させ、夏を迎える4月から8月にかけて各蔵元から出荷されます。デリケートなお酒なので、その昔は夏場に生酒は飲めませんでした。貯蔵・流通・梱包技術が整備された今だからこそ楽しめる贅沢な味わいです。ぜひお試しください。汗ばむ季節にうれしい清涼感

 

〈夏の生酒〉の魅力は、なんといっても清涼感あふれるみずみずしい味わい。華やかな香りとフレッシュ感は新酒の頃そのままに、と同時に、搾りたての頃の跳ねるような荒々しさはなりをひそめ、まろみをおびたやわらかな口当たりを楽しめます。飲み比べるとわかりやすいのですが、他の日本酒が「重い」と感じるときにでも、その口当たりの軽やかさ、爽やかさには驚いてしまうはず。冷えたグラスを口に運べば、華やかな芳香が広がり、軽快ではつらつとした味わいが駆けぬける--“涼味”とは、こういうものか、と心底、実感できます。その味わいは「冷」というより「涼」。たとえて言うなら、キンキンに冷えたクーラーの冷気ではなく、夕立ちのあとにサッとふく涼風の心地よさ。昼間の暑さと戦っていた身体に、ほっと一息つかせてくれる爽やかさです。夏に旬なお酒〈夏の生酒〉の爽やかな味わいは、汗ばむ季節にぴったり。キリリと冷やしてお召しあがりください。


やまとしずく純米酒

夏のヤマト

720ml ¥1,188

1800ml ¥2,376

刈穂 夏の生吟醸

六舟

720ml ¥1,296

1800ml ¥2,592

加賀鳶

夏の純米生酒

720ml ¥1,328

1800ml ¥2,646

東北泉 瑠璃色の海

純米吟醸 雄町

720ml ¥2,808

1800ml ¥5,616

青春のヤマト

純米吟醸発泡性生酒

720ml ¥1,620(税込)

くどき上手 おしゅん

スパークリング

300ml ¥518(税込)

720ml ¥1,242(税込)


タイプはさまざま、気分や料理に合わせて

 

爽やかさが魅力の生酒ですが、その味わいはいろいろ。どっしり濃醇タイプもあれば、さらりとやわらかなタイプ香り際だつタイプ、あるいはうっすら銀色にけぶる薄にごり酒や、ロックでいただいても美味しい濃醇なにごり酒、パワフルな原酒、シャーベット感覚で楽しめる氷結酒など個性派もあり、バリエーションにとんでいます。様々に揃ったタイプから、その日の気分や料理に合わせてお楽しみください。

 

龍勢(りゅうせい) 涼風生々 辛口特別純米生

720ml ¥1,458(税込)

1800ml ¥2,916(税込)

常山

夏の特別純米

超辛口

1800ml ¥2,916(税込)

梅乃宿クールゆず酒

季節限定

720ml ¥1,620(税込)

1800ml ¥3,240(税込)


デリケートなフレッシュさを守るために

 

いっさいの火入れをしない本格生酒は、とてもデリケートなお酒です。酵母がまだ生きているから、味わいも変化しやすいのでご注意を。冬に搾られたお酒の美味しさを損なわぬよう、蔵元で0℃前後で熟成されたお酒は、冷たいままお店に運ばれ冷蔵庫に保管されます。せっかくの味わいを壊さぬよう、皆さまも買って帰ったらすみやかに冷蔵庫に入れ、ひんやり冷えたところをお楽しみください。

 

平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児の発育に影響する恐れがありますのでご注意ください。