壱岐は人口約3万人の島です。その中で、7軒の焼酎蔵元が切磋琢磨しながら造り上げ、守り続けてきた麦焼酎は壱岐の文化でもあります。壱岐焼酎は本格焼酎に分類されますが、一口に本格焼酎といっても、その種類は多彩です。飲み方も冷・お湯割り・オンザロック・ストレートと自由で、まさに自己主張できる全天候型の飲み物と言えるのではないでしょうか。環境や経済など、時代とともに変化する様々な問題に、焼酎造りも無縁ではありません。時代の流れを読み、乗り切るために、あらゆる方面にアンテナを張って、情報をキャッチすることが必要です。壱岐焼酎においても、それが焼酎造りに反映されて、時代のニーズにあった商品が生み出されてきました。さらに、平成七年の地理的表示の産地指定を受けたことなどを追い風として、海外でも飲まれる焼酎になりました。生産量は少なくても、壱岐の小さな蔵だからこそできる丁寧な焼酎造りは、今後ますます多様化する酒類業界にあって貴重な存在だと思います。壱岐焼酎は進化し続けています。壱岐焼酎を知るということは、壱岐を知るということでもあります。ぜひ壱岐を訪れ、島の郷土料理とともに壱岐焼酎を味わっていただきたいと思います。


柚子小町ゆずこまち(壱岐特産天然柚子)500ml 焼酎リキュール

壱岐の本格麦焼酎をベースに、天然ゆず果汁と上質の果糖をブレンドしています。ゆずに含まれる豊富なビタミンは身体によく、血行を良くし胃弱や高血圧予防、美肌に効果があるとされています。グラスに注ぐと、柚子の香りが心地よい。口当たりもとても軽快でさわやかな甘みもありとても飲みやすい。なるほど女性の方に大人気なのもうなずけます。このまま冷やしてストレートか、オン・ザ・ロックがおすすめです。試飲した中では、ロックが一番美味しかったです。お酒に弱い方でもスルスルと飲めてしまいます。


厳選した原料(米麹1/3、大麦2/3)と玄武岩層で長い年月をかけて磨かれた清冽な自然水を使い、江戸時代より壱岐に伝わる伝統的な技法に加え、減圧蒸留という蒸留技術を用いた壱岐焼酎です。減圧蒸留とは、蒸留機の中の圧力下げ、さわやかな味と香りを引き出す方式です。常圧蒸留では、麦の香りが強すぎて、天然素材の魅力を邪魔するためこの方法が取られています。

 

お蔵元 産地 原材料 飲み方 アルコール度数 保存方法
壱岐焼酎協業組合 長崎県壱岐市 乙類焼酎・ゆず・果糖 ストレート・ロック 7.0% 冷暗所

¥1,620

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平成27年(平成26酒造年度) 全国新酒鑑評会 金賞受賞

雪の茅舎 刈穂 手間隙 くどき上手 朝日山 麒麟山 大信州 七賢





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